1、骨折补钙喝骨头汤不如吃鸡蛋 俗话说吃啥补啥，大多数的病人家属都煲好骨头汤去给伤员吃，骨折了，喝骨头汤能补钙吗？给骨折患者补钙鸡蛋、牛奶演主角骨折后 12 周，受伤部位淤血肿胀，如果急于补钙，大量的钙质沉积于骨折部位，可导致骨骼愈合畸形。营养科医师建议，此时应选择蛋类、水果、蔬菜等营养易消化食物；烹饪方式上，以软食为主，不管什么食物切小一点、烹调软一点，少煎炸；同时，避免鸡汤、辣椒等油腻、辛辣食物，以免导致淤血积滞。经过两周治疗，受伤部位血淤渐散，就可以补钙了。“很多人认为喝骨头汤能补钙，其实大错特错。”付三仙说，用骨头熬汤，真正溶解到汤里的钙含量非常少，人体吸收也差，反倒是脂肪溶解到汤里多一些
2、；还有人把骨头熬烂、连骨髓一起吃，但由于骨头结构致密，人体钙吸收消化率也不高。究竟怎样补钙呢？医生建议骨折患者多选择鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等含钙丰富且吸收率高的食物；中医讲“肾生骨”，吃一些补益肝肾的中药，如枸杞、骨碎补等炖汤，也能生骨养骨。如果想喝骨头汤，可以放一点醋，更利于钙质溶解。“补钙的同时还要补维生素 D。”多晒太阳，多吃富含维生素 D 的香菇，必要时补充维生素 D 制剂。高蛋白、多维生素促进骨骼愈合骨折患者分解代谢亢进，容易出现营养不良，蛋白质、维生素缺乏。“骨折患者提倡高蛋白饮食，以增强抵抗力，促进伤口愈合。”要摄取足够的优质蛋白(占蛋白总量的 1/32/3)，比如牛奶、鸡蛋、肉类、水产品等。“骨折后，B 族维生素、维生素 C 等消耗也大。”王惠琴说，小米、麦胚芽、肉类含 B 族维生素比较多，绿叶蔬菜、水果含维生素 C 丰富。此外，缺乏雌激素的中老年女性骨折患者，适当补充豆制品、葛根等含雌激素的食物。骨折患者每周吃 12 次动物肝脏，可以补铁、补锌，也有助于身体恢复。多食豆芽、韭菜、香蕉防止便秘骨折患者，尤其脊柱、骨盆及下肢骨折病人、多发性骨折患者，需长期卧床，因此，不少人尽量少喝水，以减少排便次数，然而便秘也随之而来。为预防便秘，骨折患者要多吃豆芽、韭菜、洋葱、动物血、燕麦片、苹果、香蕉等。
