1、1宿迁旅游特产介绍洋河大曲洋河古镇，东临淮郡，西障彭城，背靠京杭运河。因位于古白洋河口而地富甘泉美人泉而盛产名酒洋河大曲。洋河大曲始兴于隋唐，隆盛于明清，为清皇室贡品，乾隆皇帝南巡时，品后盛赞：“酒味香醇，真佳酿也！”清末民初，连获巴拿马和南洋博览会金奖，遂闻名海内外。建国后，该历史名品为国所有，为民所享。数代人传承千年工艺，以优质高粱为原料，以大麦、小麦、豌豆制作的大火曲为发酵剂，取著名美人泉水，融现代科学技术，形成了洋河大曲“甜、绵、软、净、香”的独特风格。1979 年洋河大曲跻身于中国八大名酒行列，并三次蝉联国家名酒称号，为中国浓香型白酒的正宗代表。泗阳八集小花生花生，又名“落花生” ，
2、 “长生果”是我国主要的油料作物之一。花生又有大小品种之分，大花生个大粒壮，气深红色，小花生体小粒饱，呈淡红色。八集小花生含油量高达 40%-43%，因土壤适宜，日照充足，又富含钙、铁、镁、锌等微量元素，食用花生，具有很好的健体作用。 泗阳地处苏北黄淮冲积平原，属亚热带季风过渡性气候质，四季分明光照充足，雨水充沛，适宜花生种植。八集乡土地大都属于砂质壤土，日夜温差多，生长出的花生壳薄，肉嫩，油量高，口感好。八集小花生是泗阳名特产之一，有着悠久的历史和浓郁的地方特色。早在春秋时期，孔夫子由鲁赴吴讲学，路过今天八集这个地方，当地学子闻名挽留夫子讲授，学子们有的送干肉，有的送当地土产花生，孔夫子品尝
3、花生后，连声赞道：“微乎此果，食可长生” ，孔夫子走后，人们把他讲学的地方起名“学城” ，建房立牌位，他夸赞的花生土产，取名“长生果” 。泗阳八集小花生，经过炒制，具有白、香、甜、脆的特点，包装美观，馈赠亲友，堪称上品。随着市场经济的发展，当地政府实施产业结构调整，扩大花生种植面积，改良花生品种，推行增肥、补钾工程，实行无公害管理，积极发展花生炒制的乡镇企业。1999 年， “八集小花生”成了注册商标，产品畅销大江南北。洪泽湖大闸蟹2产于洪泽湖，自古闻名遐迩，其蟹个体硕大、壳青肚白，雄者脂白如玉，雌者脂黄如金，一到金秋，肢体肥大，肉质细嫩，成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。俗说：“蟹肉上宴百味淡
4、“，意思是宴席上只要上了螃蟹，其它菜肴就显得没有味道了，这说明螃蟹在美食中所占的地位。 红楼梦中有持螯赏桂的诗句，诗曰：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲旺。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。“这两句诗道出了蟹的鲜美和食蟹人的浓厚兴致。洪泽湖史有悬湖之称，为地上湖泊，是我国五大淡水湖之一，全湖面积 2271 平方公里，其中 40隶属泗洪，这为泅洪发展水产业，特别是螃蟹养殖业提供了得天独厚的条件。洪泽湖大闸蟹壳似鸭蛋壳，蟹肚似洁玉白，营养极为丰富。据科学分析， 每百克洪泽湖大青蟹蟹肉中，含蛋白质 14 克、脂肪 59 克、碳水化合物 7 克、热量39 千卡、灰分 18 克、钙129 毫克、磷 145
5、毫克、铁 13 毫克、核黄素 o71 毫克，与每百克瘦猪肉相比，螃蟹的碳水化合物、钙、铁的拥有量分别为猪瘦肉的 6 倍多、1，1 倍多和 32 倍多。螃蟹壳还可以人药，有散淤、续筋、接骨、抗结核的功能。螃蟹的食用史，最早见于诗经 。明代李时珍将食蟹之法归为五种：“以蟹生烹盐藏槽收酒浸酱汁皆为佳品。“其中生烹就是我们最常用的蒸和煮了。煮蟹之法甚为简便：先将锅中注入冷水，加以紫苏生姜，然后将洗刷一净的螃蟹不加束缚地置于其间，随着水温由低至沸，大闸蟹就青衣换红妆了，不多时便满屋飘香，使人垂涎欲滴。泗洪县洪泽湖大闸蟹，已走向全国、走向世界，为了打出自己的优势、亮出自己的品牌，泗洪县沿洪泽湖乡镇围网养殖
6、的仿野生大闸蟹已经国家工商行政部门登记、注册为“金水“牌洪泽湖大闸蟹。泗洪大枣泗洪大枣，又称“霸王枣” 。所谓“霸王” ，原因有二，一是其个大、味甜、质优；二是相传西楚霸王项羽喜吃此枣，故名“霸王枣” 。1982 年以来，泗洪在上级科研部门的关心下培育出了泗洪大枣的新品种。新品种果实近圆形，果顶凹，果面不平，单果重平均 45 克，大者 71 克，成熟为深红色，肉酥脆甘甜，核小，九月中旬成熟，成熟期遇雨不裂口。经有关部门科学测定，新品种泗洪大枣含可溶性固形物在 30.5以上，含蛋白质2.2，还含有铁、磷、钙等人体不可缺少的矿物质元素，同时含有人体所需的 17 种氨基酸和丰富的维生素。在每百克鲜枣
7、中，含维生素 Bl0.06 毫克、维生素 B20.04 毫克、维生素C580 毫克（为苹果的 76 倍） 、维生素 P（芦丁）3000 毫克，另外还含维生素 A、维生素 E 等。3因此，泗洪大枣具有活维生素丸的美称。泗洪大枣花期长，花量极多，是优质的蜜源。经有关单位检测证明，枣花蜜仅次于荔枝蜜居第二位。枣木为优质硬木，是雕刻、制作工具以及车、船重要部件的首选材料。皮可入药，枣核是生产活性炭的好原料。劣质果可提取香精，嫩叶还可加工为保健茶叶。泗洪大枣还具有多种药用保健作用，其叶、果、花、皮、根、刺及木材均可人药。据本草纲目记载：“大枣味甘无毒，主心邪气，安神养脾，平胃气，通九窍，助十二经“干枣润
8、心肺，止咳，补五脏，治虚损。“古今临床证明，红枣对治疗肝炎，降血压、补血、强脾、健脑具有特殊效果。近年来研究发现，枣果中含有保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加的物质芦丁，以及抗癌物质磷酸腺苷和儿茶酚。由此可见，枣是良好的保健佳品。民间传说的“枣久食轻身延年“日食三枣不见老“的传说，是有科学道理的。泗洪大枣不仅是鲜食枣的佼佼者，还可以加工成醉枣、蜜枣、夹心枣、枣汁、糖水罐头等。1996 年，江苏省农林厅将泗洪大枣列入“江苏十大名果“，并建立发展基地。1999 年泗洪大枣再次荣获“江苏名果“桂冠。白酥梨泗阳白酥梨产于爱园镇果树实验场。果树实验场，原名泗阳果园，国营单位，新世纪伊始划入爱园镇。泗阳
9、果园创办于 1952 年，面积近万亩，梨树面积 2700 亩。1960 年春，场部引进安徽荡山梨品种，科技人员精心培育，配以优质提粉树，进行人工授粉，并采用多头嫁接换种方法，逐步培育出泗阳白酥梨的新品种。泗阳白酥梨果型大，平均单果重 350 克，最大的重达 1500 克，果实呈圆柱形，果皮呈黄色，稍带浅褐色，充分成熟时呈全黄色。其果核小，果肉酥脆爽口，皮薄多汁，味道侬甜而香，经科学化验，果实中含有糖灯、有机酸、矿物质和多种维生素，营养价值很高。在 1996、1999 年两次省级评比中，泗阳白酥梨荣获省级优果称号，畅销大江南北。沭阳石榴“沭阳石榴甲天下” ，虽说有夸张之处，溺爱之嫌，但是沭阳的石
10、榴也确实非同寻常：花色雅素轻盈，榴果硕大扁圆；籽粒饱满，晶莹透亮；汁液香甜，生津解渴。色、香、味均非一般石榴所能比拟。沭阳石榴的主要品种有： 4果石榴。花期漫长，花朵美丽，不但在开花期，而且在挂果期也很有观赏价值。每当中秋，凉风乍起，万树枝头点点红，硕大的榴果犹如天真烂漫的小姑娘，仰着甜甜的脸蛋，在向人们轻颦浅笑。 花石榴。仲春时节便见花朵怒放，一枝枝红如朝霞，一树树赤若火焰，交错开放，一直开到寒霜铺地。其花有银红、朱红，也有杏黄、玉白，还有紫黑等色，姥紫娟红。人们或是嫁接，或行丛植，把盆景打扮得千姿百态，五彩缤纷。在这五种颜色的榴花中，以黑色的尤为珍贵，植株也极少。其中有一种是新河乡周圈村老花农胡进峰培育的，是同类品种中的佼佼者，美名远扬。 小石榴，又称火石榴。植株矮小，花团锦簇，专供观赏用。在庭院的隙地里种两株，瓦盆里栽两株，别有情趣。它更是少女们喜爱的装饰物， “石榴花开红胜火，佳丽头上插一朵” ，此之谓也。其他还有新培养的墨石榴、玉石榴、海石榴、玛瑙石榴和五色石榴等，或上市销售，或招待贵宾，或销赠亲友，或自家享用，各领风韵。中国旅游特产门户 http:/
