1、我国渔业产品营销成功案例休闲渔业休闲渔业 .- 1 -李玉生的五条鱼竟赚四百万 .- 3 -如何发展我国的休闲渔业 - 5 -依靠小龙虾建生态休闲农庄发大财 .- 5 -我国渔业产品创新时代来临 .- 5 -关于我国休闲经济发展战略的若干思考 - 7 -如何理解休闲经济的本质 - 8 -如何认识发展休闲经济的现实意义 .- 9 -我国休闲经济发展的趋势 - 9 -当前休闲经济发展过程中存在的一些问题 .- 10 -休闲渔业在渔业生产中的地位 - 11 -浦口休闲农庄：乡村旅游产业带快速升级 .- 11 -休闲渔业(Leisure fishery)的含义及其兴起 - 11 -南京市首批休闲渔业星
2、级基地及第二批示范基地授牌 - 11 -南京休闲渔业旅游带动综合收入 1.7 亿 - 11 -南京休闲渔业快速发展 1 至 5 月收入 2 亿多元 - 12 -南京休闲渔业评出三家星级基地 - 12 -专家认为我国发展休闲渔业大有可为 - 12 -我市水产业力推三项措施促进休闲渔业又快又好发展 - 12 -发展休闲渔业 .- 13 -江苏浦口的休闲渔业利用资源向高起点发展 - 13 -小小渔竿“钓”出一片商机 .- 13 -美国休闲渔业的发展现状 - 13 -江苏省休闲渔业异军突起 - 16 -发展休闲渔业推进新渔村建设 - 16 -休闲渔业写入法规草案河南是少数省份之一 - 17 -休闲渔业
3、在南京市得到迅猛发展 - 17 -休闲渔业的市场行情分析及预测 - 17 -南京休闲渔业成旅游农业发展“急先锋” .- 17 -小渔竿钓“火”南京休闲渔业 - 18 -国内休闲渔业展望 - 18 -休闲渔业的概念 - 18 -休闲渔业的类型 - 18 -我国的休闲渔业资源状况 - 19 -发展休闲渔业的重要意义 - 19 -制约我国休闲渔业发展的因素 - 19 -我国休闲渔业可持续发展策略 - 20 -发展休闲渔业推进新渔村建设 - 21 -休闲渔业 - 22 -休闲渔业平台该咋管 .- 22 -休闲渔业平台管理至今无标准 - 22 -如何发展我国的休闲渔业 - 22 -休闲渔业半年破亿元 温
4、州先后建 10 多个基地 .- 23 -我国的休闲渔业资源状况 - 23 -制约我国休闲渔业发展的因素 - 24 -我国休闲渔业可持续发展策略 - 25 -休闲渔业激活甘肃水产业 - 26 -加快我县休闲渔业发展的建议 - 27 -休闲渔业项目 .- 29 -发展休闲渔业 壮大县域经济 .- 29 -长江休闲渔业的对策和探讨 .- 30 -休闲渔业的发展动态 .- 31 -发展休闲渔业的意义 .- 32 -休闲渔业的类型 - 32 -休闲渔业在渔业生产中的地位 - 32 -休闲渔业的最大客户是钓鱼爱好者 .- 32 -关于对我区休闲渔业发展的建议 - 33 -休闲渔业的发展动态 .- 34 -
5、休闲渔业开发 .- 35 -西安悄然兴起休闲渔业 “授人以渔”成为新时尚 .- 35 -记广州市伴海观光渔船有限公司总经理梁木根 - 35 -休闲渔业何时才能长大对我市发展休闲渔业的思考 - 37 -小渔竿“钓”火怀柔休闲渔业 - 37 -洪惠馨委员:大力发展休闲渔业 拓展渔业发展空间 - 38 -社科院专家谈休闲渔业 - 39 -专家介绍美国休闲渔业的发展现状 .- 40 -厦门休闲渔业 .- 42 -我国发展休闲渔业大有可为 .- 42 -我区休闲渔业呈现三种类型 .- 43 -休闲渔业的概念和分类 - 43 -休闲渔业现状与发展对策 - 43 -关于重庆市发展休闲渔业的思考 - 45 -
6、我国休闲渔业的现状与前景 .- 48 -现在，各地开办休闲渔业有下列几种的类型： - 50 -关于发展安徽省休闲渔业的建议 - 51 -临汾市积极发展休闲渔业 - 54 -休闲渔业巧致富 - 54 -休闲渔业综合开发项目 - 55 -休闲渔业“遍地黄金” - 55 -北海市休闲渔业 - 55 -天津休闲渔业简介 - 56 -休闲渔业如何做大做强 - 56 -论兴安盟休闲渔业的发展 - 56 -休闲渔业将成新宠 - 57 -印发广东省休闲渔业管理试行办法的通知 .- 57 -靖江为休闲渔业发展“把脉” - 59 -积极发展生态渔业、设施渔业和休闲渔业渔业撑起胶南农业经济“半壁江山” - 59 -
7、山东省休闲渔业发展成效显著 - 59 -发展休闲渔业的主要招式 - 61 -李玉生的五条鱼竟赚四百万 发表日期： 2007-12-4 9:07:00 作者： 佚名 点击数 1001 市场的变化越来越快，不少搞经营的人总是为了迎合市场疲于奔命，相比之下，有一种人总能捕捉到市场的先兆提前介入，先人一步抢到制胜先机。天津汉沽区的李玉生原先养殖牙鲆鱼，市场也不错，如果仅仅满足于现状足以在很长时间内获得稳定的收入，2004 年他却做出一个决定，就是这一决定，使他的收入直线上升。 天津市汉沽区的李玉生今天要在这一百多条外形奇特的鱼里挑出只有五条性成熟的雌性鱼来分开专门喂养，因为还过一段时间这五条鱼就要进入
8、产卵季节了。 李玉生：“昼夜安排盯班，比看小孩还要谨慎，想法让它多产卵。 ” 夜里起来一是检查鱼是否缺氧，再就是还要给它投喂饵料，李玉生之所以为这五条鱼付出这样大的心血，是因为这五条鱼每年可以为李玉生带来人们意想不到的财富。 李玉生：“这个五条鱼孵化出鱼苗来大概给我带回 400 多万的收入。 ” 五条鱼一年能为自己带来四百多万元的收入，难怪李玉生侍候这五条鱼比照管孩子还要小心，那么这种外形奇特的鱼到底是一种什么鱼呢？ 李玉生：“这个鱼跟别的鱼不一样，它是单鳃，就是呼吸它是单鳃，别的鱼都是双鳃。 ” 这种只有一个鳃的鱼叫半滑舌鳎，当地人叫它目鱼，是生长在我国黄海和渤海的一种特有的海鱼。那么李玉生
9、是如何拥有这五条每年能给自己带来四百多万元收入的海鱼的呢？事情的 原委还得从三年之前自己的一次请客吃饭说起。 2004 年初夏的一天，李玉生在天津一家餐馆请几个水产专家吃饭，而酒店里的一道菜引起了靠养鱼起家的李玉生的注意。 李玉生：“我当时把服务员叫过来，她拿菜单过来一看，这个蛇鳎鱼 180 元钱一市斤，三斤，这一道菜就 500 多元钱。 ” 李玉生养了多年的牙鲆鱼，半滑舌鳎还是第一次见到。半滑舌鳎在除去皮后可以红烧和清蒸，鱼味清香鲜嫩，肉质细腻爽口，一餐饭下来，李玉生有了自己的想法。 李玉生：“市场价格就 180 元，我说这个鱼，咱们要开发下来，要能养，比养牙鲆鱼，大鳞鲆好得多。 ” 酒店卖
10、价这样高，那么它在市场上的销售情况如何呢？有心养半滑舌鳎的李玉生于是到天津的一些农贸市场做了一番市场调查。 李玉生：“到市场我一看吧，这个斑花蛇鳎那时候死的，当时也得 100 左右块钱，活的到 170、180 元，最后我发现这种鱼可以开发。 ” 经销商：“买的人还行，挺多的，那鱼稀少，那种鱼养不了，都是纯野生的。 ” 经过打听才知道，在天津市场上出售的半滑舌鳎基本上都是从大海里捕捞上来的，而且由于捕捞过度这种鱼越来越少了，当时在天津地区还没有人来专门养殖它。自己从 2002 年就开始养殖海鱼，那么半滑舌鳎是否也可以养殖呢？ 李玉生：“我跟着那个水产专业人员一探讨，说的山东有养，最后我去山东，去
11、几次，最后考察。 ” 去山东看人家养得挺成功的，回家后李玉生就张罗修建池子为养殖半滑舌鳎做准备，2004 年夏天，李玉生筹集了二十万元现金准备去山东买进鱼苗来养殖，然而自己的举动却遭到了儿子李健的反对，李健是专门学水产养殖的，家里养鱼遇到技术难题都由儿子李健负责解决。而李玉生对养鱼只是一知半解，李健的反对理所当然受到了家里其他人的支持。 李建：“这肯定是不好搞，要好搞人家都得搞这个，我跟我父亲说，这个试验没有咱们去投资，他们要是投资起来，他们要是能干的话，咱们顺着他的路走多好。 ” 李玉生：“当时矛盾挺大，就是啥呢他以为这个鱼，像上一年，我这个 30 万条鱼吧，这个纯利也得剩 300 多万，他
12、以为这个，这个是轻车熟路。 ” 原来李健之所以持反对意见是因为家里养的牙鲆鱼每年也有不少的收入。但是李玉生却给儿子李健算了一笔帐。 李玉生：“我要养 30 万条斑花蛇鳎，那利润那就太高了，这一养也是一年，一年的收成，你养这个卖 20 元钱也是一年，卖 120元钱还是一年。 ” 而且和养牙鲆鱼等海鱼一样，李玉生在山东看见人家也是投喂小鱼小虾。 李玉生：“这个养殖成本吧，它比那个多宝鱼跟这个牙鲆鱼吃的还少。 ” 养殖成本低，再加上市场前景诱人，父亲的分析让李健有些心动了，但是李健还是从养殖技术方面是否可行咨询了一些专家。 李玉生：“这个鱼吧，因为它在大海里的习性，以及这个养殖技术，它们过来都不掌握
13、，尽管它品种很高，附加值很高，好多人想养，但是因为不懂这个，望而却步。 ” 李健觉得养殖本来就是一个风险较大的行业，稍有不慎就会全军覆灭，他想等掌握养殖技术之后再投资养殖半滑舌鳎，然而李玉生心里明白要是养殖技术成熟，人家都可以养了，那么到时利润也会大打折扣。 李玉生：“130 一市斤左右，我想这个价格不会盯太长的，因为啥呢，必定现在养，这个价格高，养殖的少，如果都推下去，斑花蛇鳎养殖多了，到大众化的价格，到五十元钱，这个时候是一个大的转折点。 ” 2005 年的春天。李玉生决定带李健外出一趟，说是去旅游，而李玉生心里却打的是另外的主义，他要让儿子李健亲自去感受一下山东养殖半滑舌鳎的情况。 李玉
14、生：“我以旅游的名义可以说把他骗出去，骗出去之后，让他看看人家的养殖情况。 ” 李建：“我们一看也不言声了，肯定这玩意儿，要是弄好了，肯定比这个利润大的多得多，要比这牙鲆鱼。 ” 儿子李健的工作作通后，2005 年五月，李玉生带了四十多万元来到山东赣榆一家育苗场准备购买半滑舌鳎鱼苗回家养殖，然而就在李玉生定好鱼苗后，当地一个和自己熟识的养殖户告诉了李玉生一个秘密，而这个秘密几乎一下浇灭了李玉生养殖半滑舌鳎的所有热情。 李玉生：“它的雌雄比例差距太大，那个雌的，10 个月到 12 个月能长到一市斤，雄的 10 到 12 个月长到三两，二两左右，跟着对方不熟，最后他要挑选了，简直我没法养。 ” 李
15、玉生通过进一步打听才知道，雄性鱼因生长慢一般不用来养商品鱼，而出售的商品鱼一般生长期也只有一年，因此自己购买商品鱼回家繁殖鱼苗的话，也要等到三四年鱼的性腺成熟后才有可能繁殖，李玉生最后不得不失望而归。 李玉生：“老师傅，问一下，船上有目鱼没有呀。 ” 大爷：“没有。 ” 李玉生：“就是斑花蛇鳎。 ” 大爷：“没有没有。 ” 现在李玉生过不了几天就要到海边来转一圈收购渔民捕捞上来的半滑舌鳎，原来从山东空手而回后李玉生就以每斤 180 元的高价从渔民手中收购活的半滑舌鳎用来自己养殖，他想从中挑选性成熟的鱼来自己繁殖鱼苗。 大爷：“现在呢，就是捕的时候，近海根本节没有了，跟前，最少的十海里以外可以捕
16、着，太少了，有时候捕到一两条，两三条，三四条的。 ” 2005 年 8 月，李玉生花了八十多万元好不容易收到了一千多条半滑舌鳎，由于害怕有所闪失，李玉生让工人日夜值班看护。 李建：“反正是，就是一天反正总转，就是最上这儿看这个鱼来。 ” 自从把收购回来的半滑舌鳎放进这些装有海水的池子里后，李玉生满怀希望，然而让李玉生始料未及的是，自己让人看护得越是周到，而池里的鱼却开始出现一些反常现象。 李玉生：“向墙上撞，撞刚开始撞劲大，慢慢撞撞越来劲越小，它不吃食就死掉了，但是死掉了大的当时吧，有五斤左右的，五斤左右的，120 块钱一斤，这样就得 600 块钱一条。 ” 池子里的鱼一条接着一条相继死去，而
17、死掉一条鱼李玉生就要损失五六百元左右，父子两人除了着急外便显得束手无策。 李玉生：“着急呀，但是我当时投入的，投入资金那么大，死亡率那么高。 ” 李建：“我们就问别人，问这个，问那个，反正问他们那个，问我们学校老师啥的，他说，他也是没弄过。 ” 一千多条鱼花掉了李玉生八十多万元，而换来的却是全部死亡的结果，让李玉生父子俩想不明白的是，山东的养殖户起初也是通过收购野生半滑舌鳎驯养后来繁殖鱼苗的，既然人家就能成功，那么自己为何不行呢？带着这个疑问，父子俩决定再去一次山东向人家讨教驯养的经验。 李建：“人家说白天驯不行，只有一早一晚，不能说总沾边，一沾边，它人一沾边就害怕，就起炸。 ” 原来自己派人
18、时刻看护倒起了反作用，而且人家还告诉他们用线系住鱼虾模拟活食来喂养它，回家后李玉生又拿出一百多万元陆续收购了七八千条半滑舌鳎按照人家说的方法来驯化养殖。 李建：“使这个竹竿棒子，吊着这个小鱼，叫它动，动就跟海里似的，慢慢它饿极了，逮着它就吃了。 ” 虽然这次还是大量出现死鱼现象，但有百分之十的鱼成活下来了，而这些存活下来的鱼里，又只有五条性腺成熟的母鱼可以繁殖后代。 李玉生：“投入资金那么大，死亡率那么高，但是一线希望就是啥呢，它还有一部分能生存，就是能驯化过来，这个我看出希望来了。 ” 2006 年秋天，五条性腺成熟的雌鱼开始产卵了，这让花了 200 多万元的李玉生看到了希望。 李玉生：“这
19、个五条鱼吧总产卵率达到 100 到 150 万，最后呢，成鱼苗出 30 万到 40 万尾。 ” 一平米的水池最多只能养三十多尾成鱼，由于厂房不够，李玉生只留下了十万尾鱼苗自己养殖，其余的三十多万尾鱼苗，李玉生不得不忍痛割爱以每尾五元的价格卖给了其它地方的养殖户。而光卖鱼苗李玉生就收回了近两百万元的投资。这又让李玉生从中发现了一个赚钱门道。 李玉生：“对，卖这个鱼苗我看呢，养成时间短，见效还快。 ” 现在李玉生的这十来万尾成鱼已经可以陆续上市了，有时鱼还养在池子里就被一些客户订购了。 记者：“这大的有多重呀？” 李玉生：这个大的有一公斤半吧。 ” 记者：现在市场上卖多少钱一斤？” 李玉生：“市场
20、这个大的，一公斤半这个得卖 130 元钱一市斤吧。 ” 记者：“现在市场上好卖吗？” 李玉生：“好卖。 ” 记者：“一般是哪些人来买？” 李玉生：“天津，天津北京。 ” 今年将是李玉生最后养殖这些牙鲆鱼了，因为明年这些池子里将全部改养半滑舌鳎，到时李玉生的效益也将比现在养牙鲆鱼至少高出很多倍。 如何发展我国的休闲渔业 作者： 时间：2007-8-8 8:54:00 来源：中国水产网 点击次数：1389 【字体：大 中 小】 近年来，休闲渔业已经在我国部分地区有所发展，并且也引起了有关部门的高度重视。农业部渔业局在 2000 年我国渔业发展目标中就明确提出：要适应消费市场的变化，在有条件的地方积
21、极发展休闲渔业。 有关专家指出，休闲、观赏渔业，作为渔业结构调整过程中出现的新鲜事物，目前尚处在初级阶段，还存在设施不配套、相关服务跟不上等问题。由于种种原因，我国集观赏、垂钓（捕捞） 、住宿、餐饮、娱乐于一体的大规模休闲场所目前数目还相当少。专家建议，我国发展休闲渔业在规划布局上应与旅游景点的建设相结合，与现代化渔业、农业示范园区的建设相结合，与三产等服务业的建设相结合。游钓休闲渔业应在全国风景旅游区和大中城市近郊展开。在各大中城市周边旅游风景区利用现有水面资源建成集游览、垂钓、休闲成一体的休闲景区；在水库、湖泊地区，可开展网箱垂钓、驾船、滑艇、渔家乐等项目；在近郊水产养殖基地，可发展垂钓、
22、捕捉体验等休闲渔业。在经营上应打破单一生产、单一垂钓的简单模式，以渔业吸引客源，以三产服务创造效益；实施长短结合，养钓结合的方式，发展初期以养为主；近郊以钓为主，以养为辅，远郊以钓为辅，以养为主，不断拓展服务功能，增加效益。大力发展休闲渔业,应选择以下方面为突破口:1.发展城镇郊区的垂钓娱乐项目要利用现有水产养殖场所为基础，合理布局，完善各项服务设施，包括餐饮娱乐旅馆交通及钓具饵料供应和技术服务等，并为钓鱼爱好者创造一优雅的活动环境，努力改变当前一些城镇居民想钓鱼无处去，有处钓鱼而环境不好服务不配套的状况。2.创办一批海钓基地有计划的创办一批环境条件优良服务设施比较齐全的海钓基地，吸引海内外游
23、客和钓鱼爱好者前来开展钓鱼活动。创办海钓基地，除建设钓鱼码头（与网箱养殖结合）外，要把裁减下来的废旧渔船与建造“游钓鱼礁”结合起来，既解决了废旧渔船的出路，又有利于渔业资源的保护与增值，并为海钓旅游业创造了良好的垂钓场所。3.积极发展沿海渔区旅游业我国沿海渔区海岛，经过多年来的发展，面貌一新，有着很好的旅游资源。烟台威海地区和大连市舟山市以及宁波厦门汕头深圳珠海等市沿海渔村对外开放旅游后，国内外游客都给予很好的评价。1996 年在青岛市举办国际渔业博览会之后，组织一批外宾到烟台威海地区参观，以及近几年来日本韩国外宾到此参观后，反映都很强烈。对这些经济发展得好，交通方便，渔村面貌改观大的渔区海岛
24、，应作为重点旅游点，保持常年对外开放，而且要办出特色，把旅游观光与品尝海鲜风味结合起来。4.有条件的开办海上旅游观光活动海上旅游观光包括海上游览海上捕鱼观赏海底观鱼及海岛旅游等。开办这些项目，一要有较好的旅游船艇设备和严格的安全措施；二要有提供观光游乐的项目。建设这些项目，投资较大，科学性较强，要根据条件，逐步开办。条件不具备或不成熟的，不宜仓促上马。5.制定休闲渔业的发展规划有计划的选择一些重要港口和旅游区，调动社会力量，出台一些优惠政策，由社会组织出面，筹集一些资金，试办鱼货直销的休闲市场，以更好地安排渔区劳力，招揽顾客游客，活跃市场，增加渔民收入。并注意不断总结经验，建立健全各项管理法规
25、，规范各项管理行为。总之，发展休闲渔业，要以市场需求为导向，坚持以保护渔业生态环境，发展渔业生产力，优化渔区产业结构，繁荣渔区经济为指导，要从实际出发，发挥各地的自然资源优势，建立起适应不同层次不同类型的休闲渔业景区。通过发展休闲渔业，增强渔业实力，提高经济活力，增加渔民收入。依靠小龙虾建生态休闲农庄发大财 作者： 时间：2007-8-8 8:50:00 来源： 点击次数：1327 【字体：大 中 小】 随着夏季的来临，各地小龙虾价格不断攀升。小龙虾销售的火爆也为精明的农户引来商机，观海卫镇一农民专门建起淡水龙虾养殖场，取名为碧水湾生态休闲农庄。 风情独特的竹桥竹楼，造型各异的石桌石凳，精巧别
26、致的休闲吊椅游客在此能尽情地垂钓、游船、品尝美味小龙虾，这是日前记者在碧水湾生态休闲农庄看到的情景。该养殖场的主人是观海卫镇三塘头村村民沈剑孟，现年 31 岁，原先在上海经营一个规模效益都比较可观的网吧，如今为了承包这个养殖场，沈剑孟把网吧转让了。谈到养殖小龙虾的初衷，小沈说主要缘于小龙虾的“魅力”。因为近年来好多地方兴起了吃小龙虾热潮，小龙虾经济逐年火爆，凡是饕餮一族，无不对它青睐有加。他在上海有个开龙虾馆的朋友，每当入夏以后，小龙虾需求量攀升，身价陡涨，供不应求的现象给朋友带来了较高的经济效益。于是，小沈决定改行，回老家尝试人工养殖小龙虾。去年开始，沈剑孟和舅舅岑德卫共同投资 200 万元
27、，在观海卫镇三塘头村中横线附近兴建了淡水龙虾养殖场，放养了第一批小龙虾。为了增加效益，还开放了垂钓、游船等娱乐设施。据沈剑孟介绍，人工养殖的小龙虾肉质肥美、口感嫩滑，而且健康卫生。虽然价格颇高，但在市场上却极受欢迎，近几天不断有来自东钱湖等地的商贩前来收购。我国渔业产品创新时代来临 作者: 时间: 2007-8-8 8:48:00 来源: 中国渔业报 点击次数:1357 【字体：大 中 小】 2006 年，山东水产品生产总量仍然占据全国第一的位置，山东的水产品出口也仍然占据全国第一的位置。与 2005 年比，山东在淡水鱼产量上位置下滑一位，让位给了广西。广西挤入淡水鱼产量排名的前 7 位。 2
28、006 年，广东海水鱼与淡水鱼的产量几乎是平分秋色。广东已经连续多年始终保持全国老二的位置，但是从广东销售到全国的水产品却并不比山东少。几乎 60%的高档进口鱼都是从广东发往各地。广东继续引领全国海水与淡水养殖潮流。2006 年，我们继续关注四川与河南速度，他们继续以 10%以上的增长幅度向更高水平冲刺，仅仅不同的是四川有强劲的原材料大企业推动，比如希望集团、通威集团，而河南还没有这样有冲击力的大企业的动力。我们有理由相信，这两个粮食大省会成为水产大省。江苏与安徽都是不可小视的省份，历史上都以小品种见长。江苏和安徽的螃蟹与龙虾都形成行销全国的超大市场。湖北、湖南、江西有很多相似之处。全国五大淡
29、水湖泊他们就占了三个，山中有水，水中有山，构成中南三省共同特点。三省渔业产品的提升与选择成为今后渔业发展的关键所在。其实，三省同处中国中南地区，东达上海，北接北京，南连广州。依据便利的交通地位，抢占有力的市场竞争点有着比别人更多的优势。2006 年给我们留下很多辉煌，也给我们留下很多困惑，这些困惑至今仍困扰着 2007 年的水产品市场，并且形成市场发展的强大阻力。困惑一高端养殖品种的市场发展并不尽如人意近几年，我国相继发展起众多的高端养殖新品种。比如：真鲷鱼、美国红鱼、大菱鲆、军曹鱼、欧洲舌鳎、金鲳鱼等，这些新品种的前期投入，少则几百万元，一般上千万元，多则上亿元，而新产品产生的实际效益却非常
30、之低，市场稍微有些波动，产业立即就全军覆没。多宝鱼就是明显的例子。虽然有些高端养殖鱼品没有暴露出问题，但是他们在养殖设施、养殖手段、养殖流程上几乎是一样的。养殖者根本就保证不了市场不会发生震荡。我国养殖的高端新品种在国际市场上并不具备高端竞争力，国内市场对高端品种的接受能力也表现出中国市场独有的特殊性。即新的高端产品必须有新的概念，没有新概念的高端产品很难在高端市场站住脚并且得到发展。三文鱼有深海的概念，人们吃三文鱼感觉到安全。三文鱼主要是生食，它不同于中国人的吃法就很新颖独特，也很日本、很欧洲化。所以，三文鱼能够很快的占领中国市场。为什么我国养殖的军曹鱼没有足够大的消费市场？就因为还没有一个
31、准确的市场进入的方法，没有一个产品的市场定位，没有一个很新颖的能够说服消费群的概念。为什么美国红鱼的市场价格下降的特别快，刚刚进入市场就一个劲的下跌。因为美国红鱼没有不同于其他鱼的特征，它太过于一般化。高端产品市场是高门槛的市场，由于投资大而承担着巨大的市场风险。正是由于门槛高，吸引了众多的投资者的加入，人们追求的是高额回报率。只有当你发现了你的商品的竞争力在哪里的时候，你才能够成功。军曹鱼是条好鱼，鲟鱼也是。但是他们进入市场的方法限制了他们的市场，他们自身真正的价值没有让他们充分的表现出来。高端产品往往是被人为推向高端，它在推向市场之前可能本身就不是高端产品。因此，任何进入高端市场的产品，要
32、有进入低端市场的充分准备。有很多曾经的高端产品，当它失宠以后，很难适应市场的变化。比如：虹鳟鱼、鲟鱼。虹鳟鱼在很早以前就沦落成为中档次鱼，最终成为普通鱼。虹鳟鱼进入中国消费市场的时间最少有 20 年了，但是虹鳟鱼始终难以真正红起来。困惑二渔业现代化与养殖生态化的矛盾日益尖锐近年，随着大棚技术不断进步，设施渔业蓬勃发展起来。设施渔业，又称环境控制渔业或工厂化渔业，是利用工程技术和工业化生产方式，建立现代化的渔业设施，为渔业经济品种生长提供人工控制的最佳环境，使其在最经济的生长空间内，获得最高的产量、最好的品质和最大的经济效益的一种高效渔业。设施渔业生产需要有限的水资源、较少的劳动力，具有环境相对
33、可控，高密度集约化的特点，其中仅网箱养殖的单位面积产量可高出池塘养殖的几十倍甚至上百倍。正是由于设施化渔业高密度养殖方式，大幅度增加了鱼病发生率。而不得不大剂量、经常性使用相关药物，以控制鱼病发生。而生态化渔业、安全渔业要求最低限度的用药或者不用药。生态渔业讲究放养，设施渔业讲究高密度、集约化养殖。如何合理的解决在科学养殖的同时，保持商品低度量的药残，已经成为当前特别重要的课题。多宝鱼事件的发生，就是设施渔业与食品安全化的消费需求的一次激烈的冲突与碰撞。其实，这样的事件在国际贸易上已经发生多起，并严重影响到我国水产品出口。在前几年日本市场就曾经对中国出口的烤鳗产品进行过全面封杀。当前的形势下，
34、什么才是动物源性商品的竞争力？答案只有一个无毒食品、安全食品就是产品的最大竞争力。不管你的商品是如何生产的，是科学的、现代的、高科技的还是传统的，符合安全的商品才是社会消费所真正需要的商品。那么，当湿地疗法、渗透疗法、稀释疗法等各种科学疗法还不科学的时候，在安全最最没有保障的时候，设施渔业还能继续存在或者发展下去吗？困惑三水产品的发展，是以出口为导向还是内销为导向我国水产品市场发展战略一直是以创汇型渔业为导向，为前提，为指导思想。在水产品布局，产品确立，生产投资上，政府各项优惠政策，都把出口产品放在第一位。所有政策，都在为出口企业和出口产品开绿灯。2006 年，中国出口水产品总额 89.7 亿
35、美元，同比增 19.0，远高于同期农产品出口总增速 14.1水平；占我农产品出口总额的 28.9，继续保持第一大出口农产品地位，全年对农产品出口总体增速拉动超过 5 个百分点。2006 年，中国进口水产品 31.9 亿美元，同比增长 10%。水产品贸易顺差达到 58 亿美元，出口额是进口额的 1.8 倍。水产品出口的整个环节都属于劳动密集型产业，解决了成千上万个劳动力的就业，特别是解决了行业中多数农民的就业与生存。但是水产品出口属于动物性、食品类商品的出口。美国、日本、欧盟、俄罗斯等国和地区对我国出口水产品的要求越来越严格，越来越苛刻，水产品出口风险急剧加大。华尔街日报中文版 2007 年 4
36、 月 9 日发表专栏文章谁来监管中国的食品出口？文章指出：鉴于中国在全球食品供应链上所处的地位日益重要。中国出口的受污染食品正在成为一个越来越大的问题。中国的化肥使用率很高，政府监管不力，虽然美国食品和药物管理局(FDA)有权检查进口食品中是否含有为美国法律所禁止的污染物，但它实际上只有能力对一小部分进口食品进行检测。文章反映出，在当前的国际贸易中，西方国家对中国出口的食品存在深深的疑问，中国出口食品的市场信誉度严重下降。我国出口的水产品多数属于低端产品，在国际贸易中竞争力较低，非常容易受到伤害。我国出口的水产品与东南亚以及南美洲各发展中国家，没有什么不同。在这种情况下，如何调整出口战略显得尤
37、为重要。目标今年水产市场发展方向的几点建议一、高端市场并不仅仅是高档产品市场。高端市场同时也是高品质市场、高质量产品的市场。因此，低档高品质的商品应该大胆的进入高端市场。比如一条无污染的草鱼，没有药物残留的草鱼，那么就不能以市场现行价格：每千克 10 克进入高端市场，而应该以每千克 100 元与之相匹配的价格出现。王府井全聚德烤鸭店的烤鸭 2005 年 68 元/只，比同期市场价格仅仅高出 28 元，而今年价格调整到 198 元/只，比现行市场价格高出 158 元，价格高出 4 倍后，仍然是座无虚席，甚至更加爆棚，原因就是消费者认同这样的价格。无污染水产品、无药物残留水产品、生态型养殖的水产品
38、应该广泛的进入高档市场。野生捕捞鱼虾、有机鱼虾进入高端市场的最大障碍是运输、暂存，也存在销售问题。野生、有机鱼必须是鲜活产品而绝对不应该冷冻。在大型城市设立暂养池是必备的设施，在大城市设立专门的销售窗口是必须的条件。曾经有不少企业把野生淡水鱼冷冻后推向市场，结果很失败。不是市场不能接受，而是高端市场高档饮食市场不接受冷冻淡水鱼，而超市消费不接受野生鱼品的高价。鲜活淡水鱼经过冷冻处理，档次马上降低。二、生态养殖、无毒化养殖、安全养殖是今天渔业生产的第一要素。渔业现代化要解决的首要问题，不应该是产品产量的提高，而首先应该解决产品安全问题。不符合安全生产、无药物残留生产的设施渔业应该遭到否定。不仅仅
39、是农药、渔药的残留标准必须经过检验其养殖产品才能够进入市场，一般的抗生素药物残留标准也应该是经过检验后其产品才能够进入消费市场。国家有关部门确实应该尽快制定出抗生素残留标准，以规范养殖程序。在当前生产领域没有很好的控制办法的情况下，消费城市的卫生检疫部门有权利对进入市场药物残留超标产品进行封杀，实行一票否决。三、自主创新是出口水产品改变现状，增强国际市场竞争力的唯一途径。当前的市场已经发展到大幅度更新换代时期。高成本、劳动密集型产业应该向经济欠发达地区转移，并且应加快转移速度。比如：广东地区的对虾、罗非鱼产品都应该向广西、海南大范围转移，而适应土地、生产资料、资本价格高增长的需要，以降低产品成
40、本。大规格草虾、基围虾、澳洲龙虾、苏眉、东星斑、象牙蚌等高档产品应该尽快成为高成本沿海地区的主打产品。熟食品、罐头食品、快餐食品、调味食品、微波食品、礼品食品、民族食品、旅游食品、能直接食用的食品是出口水产品的主攻方向。大力发展罐装食品才能从根本上提高我国出口水产品整体水平，尽快从各种国际贸易壁垒中跳出，从与我国环境相同的国家同质性竞争中跳出，而达到新的高度。四、水产业整个行业更新换代已经摆在我们面前。水产业三个字已不能准确涵盖当前行业的发展性质。水产食品业时代已经来临。消费者早已不满足水产品那个初级形态的产品形式，消费者潜在或者正在渴求的是水产类的食品，是能够直接食用或者加热后食用的水产食品
41、。发展水产食品不仅仅是提升水产品出口竞争力的需要，也是国内消费市场变化后的强烈需要。加热后、微波后或开瓶后就能够食用的即食品是当前水产品市场的准空白区。国外水产罐头类食品早已成为普通商品，最常见就是金枪鱼、三文鱼罐头与软包装食品。国外需要的是清水罐头、油浸罐头、原味罐头，而并不多见调味很重的罐头。当前，国内市场存在的罐头口味已经过时。我们生产的罐头本身就应该是以原味为主的食品，我们应该给消费者自己预留出自己调味的空间。上世纪八十年代后，曾经有一个罐头解决了一条鱼的市场出路问题，现在也还正在解决着它的市场出路，这就是鲮鱼。从鱼品口味讲，鲫鱼、罗非鱼、鱼回鱼、草鱼、鲑鱼、鳜鱼、鲈鱼、对虾、河蟹、小
42、龙虾等鱼品都在可选择的范围之内。即便是鲈鱼、鳜鱼、鲑鱼价格较高，但是再高也没有高过金枪鱼、三文鱼。当水产加工企业把自己看成是食品加工企业之后，它的产品范围将迅速扩大到：鱼、虾、蟹、猪肉、牛肉、鸡肉等所有的动物性蛋白食品中。它的市场面也同步迅速扩大到整个食品市场。当水产加工企业成为食品加工企业之后，市场对它提出了更高要求。它最基本的变化在：水产品是让消费者去挑选的产品；而食品是生产的产品必须去挑选消费者。水产食品将面临的是比水产品更加细化的市场，更加个性化的市场。因为消费者想要改变产品，实行再加工的余地已经很小很小了，产品几乎定型。市场创新、产品创新的时代已经来临，我们准备好了吗？关于我国休闲经
43、济发展战略的若干思考进入 21 世纪以来，我国休闲产业蓬勃发展，休闲消费已渐成时尚，休闲消费结构也开始升级换代。另一方面，休闲品的生产也已成为当前的投资热点。休闲经济已成为近年来我国经济成长的新增长点。同时，休闲经济的发展，给交通、金融保险等相关产业带来了新的发展活力。关于“休闲经济”的几个概念休闲经济是指建立在休闲的大众化基础之上，由休闲消费需求和休闲产品供给构筑的经济。它是人类社会发展到大众普遍拥有大量的闲暇时间和剩余财富的社会时代，产生的经济现象。休闲经济一方面体现为人们在闲暇时间的休闲消费活动，另一方面，也体现着休闲产业对于休闲消费品的生产活动。休闲消费，是指在闲暇时间进行的休闲产品（
44、物质的和精神的）消费活动。广义上，休闲消费包括四个层次：第一是满足生理需要层次的消费。例如为了休闲，在日用商品、食物、衣物等方面的支出。第二是满足健康娱乐层次的消费。例如体育活动、旅游活动、个人爱好需要、家庭娱乐耐用消费品、享受型的服务体验等方面的支出。第三是满足发展需要层次的消费。例如，图书、技能知识的学习活动等方面的支出。第四是满足精神需要层次的消费。例如献爱心等公益活动、赠送礼品等情感领域的消费。从休闲消费的四个层次看，第一个层次，与平时消费内容是相同的，只是因为是在闲暇时间进行的消费，其消费带有休闲消费的性质。例如，在餐馆享受晚餐，超过正常的用餐时间以及正常的用餐费用以上，就算是休闲时
45、间的休闲消费。笔者认为，休闲消费主要体现在后三个层次上。休闲消费水平与消费者的收入水平、时间分配、生活方式、消费观念等因素有关。一般来说，收入和闲暇时间越多，休闲消费水平也越高。而生活方式、消费观念与社会发展阶段以及地区的国民意识等因素有关，伴随着社会进步、经济发展、开放程度等的变化而变化。休闲产业是从事休闲产品生产（包括服务）活动的厂商集合。它远不止是一个传统意义的产业，而是与人的休闲消费需求（物质的与精神的）密切相关的产业群或产业链。休闲产业可以分为核心层休闲产业、为休闲产业服务的休闲服务业、从事休闲产品制造的休闲工业和休闲地产业以及休闲农林牧渔业等三个层次。核心层休闲产业主要包括旅游、体
46、育与健康、娱乐（如广播电视业、影剧院、艺术场馆、歌舞厅、酒吧、电子游戏软件以及其他电子产品等） 、文化创意以及出版（如图书馆、展览馆、网络、图书杂志以及报纸的制作编辑出版、音响资料的制作编辑出版） 、休闲教育（如学习乐器、插花等） 、公益事业（环保志愿者旅游、捐赠捐献、面向如福利院等的献爱心） 、养趣业（如集邮、花卉、宠物、面向市民的休闲教育、花卉、集邮等个人爱好与兴趣产品生产与服务）等。休闲服务业主要包括为上述核心层休闲产业服务的交通、酒店、餐饮、商业、邮电信息、茶馆、咖啡厅、社区服务、通信、金融与保险、道路交通以及其他基础设施等相关行业的服务或产品等。从事休闲产品制造的休闲工业和休闲地产业
47、以及休闲农林牧渔业可细划为：第一，休闲工业。主要包括休闲品的制造，如体育用品、旅游用品、娱乐用品（如智能化电视机以及 DVD 等休闲家用电器）等，还包括工业生产流程的观光、产品制作体验等。第二，休闲地产。主要包括体育休闲地产、旅游度假休闲地产、娱乐休闲地产等。第三，休闲农林牧渔业。主要包括，农业种植体验园、农业观光园、农业采摘园、森林体验和林业观光、草原观光与饲养体验、海洋休闲观光等。如何理解休闲经济的本质休闲经济是一种体现着以人为本内涵的人性化经济形态，又称之谓“休闲型经济” 。休闲经济有以下几方面的特点：休闲经济是建立在物质文明基础上的经济。自从有了人类以来，无论是农业社会、工业社会，还是
48、信息社会（有人称为后工业化社会） ，人类的经济活动一直处于一种“劳动型经济” ，可以说都是以追求财富最大化为目的的效率型经济。而人类进入知识经济社会之后，人类创造价值的形式发生了巨大变化，同时，人类积累了雄厚的财富，建立了高度的物质文明，迎来了休闲经济时代。“休闲型经济”是以追求人生价值最大化为核心的，是“劳动型经济”的转型。这是因为人类活动将由劳作为中心转为以休闲为中心，休闲成为生活轴心，从而，休闲经济也会成为经济活动的轴心。经济活动的目的、价值观念、劳动的效率、劳动形式等各个方面都发生了变化。因此，可以说“休闲型经济”是“劳动型经济”的一种变异性转型。休闲经济不仅是消费活动，本身也包括生产
49、活动。有人认为休闲经济只有消费没有生产。实际上，这是一种误解。在多数情况之下，休闲经济的生产和消费是同时进行的。如我们看歌剧、学习插花、体育活动观赏、旅游观光、享受按摩服务等。事实上，休闲经济是一个完整的体系，休闲经济不仅仅与第三产业提供的服务以及产品有关，与第一产业和第二产业的产品生产活动也密切相关。运用现代科学技术，将休闲理念融入各个产业，体现以人为本的理念，将会带来新的产业革命。例如在电信业领域，以娱乐为核心内容的新业务，将会成为电信业的未来发展主要增长点。即使在传统产业，其产品能够体现休闲价值，同样能够焕发出异样的光彩。例如，在服装行业，在设计上加入柔软、防水等休闲理念就会赢得人们的青睐。又如，食品行业，许多产品都可以融入便于携带、便于储存、口感清爽等可休闲消费的概念，适应人们的休闲消费就会受到消费者的欢迎。在商业以及房地产开发业中，只有把休闲理念融入其中，才能够形成新的经济增长点和新的产业竞争力。休闲经济是一种体验经济，同时也是一种创意经济。追求快乐和享受是人类生活的终极目标之一，而休闲产业就是制造快乐和享受的产业。人们在参与某一种活动中，获得一种愉悦的感受，快乐和享受是人们一种心理上的体验。快乐和享受的制作者，需要在产品或服务中融入快乐因素、文化元素、新的理念、科技含量等，也就是说需要有新的创意。所以说休闲经济是一种创意经济，也是
