1、沈阳音乐虫娱乐中心台湾派伯行销创意管理顾问公司领班、 实习主任工作 说明书适用对象：领班、实习主任 工作项目：人员管理、包厢管理、事务管理、巡回工作状况处理执行重点：人员管理：1.服务礼仪的要求.2.服务流程的作业要求.3.人员动态掌握.4.人员工作安排与调度.5.差勤管理.6.例行性工作约谈.7.违反工作流程、规章的惩处 建议.8.优良工作表现者的奖励建议.包厢管理: 1.消费者的动向掌握.2.消费者反应问题的解决.3.消费者对服务工作的满意度调查.4.餐饮点送作业的要求.5.配合接待做最迅速的包厢使用.6.包厢资产及包厢状况的掌握.7.包厢机具设备的清点检查.8.包厢出清、总清的安排,清洁
2、检查 .9.巡回工作的安排与落实.事务管理: 1.各项政策宣达的执行与要求.2.人员工作状况的记录.3.做好与吧台厨房的工作配合.4.特殊状况的处理与回报.5.各区域的工作协调.沈阳音乐虫娱乐中心台湾派伯行销创意管理顾问公司6.业务工作的执行.7.开源节流工作的落实.8.自助餐区的工作配合.9.交接班事务的落实.10.工作日志的填写.巡回工作：1.发现营运问题,解决问题,回报处理结果.2.视营运状况机动性调整人力,做好各种支援工作.3.每日例会前的队伍集合点名,服装仪容检查.4.安全通道,消防设备的检查.5.随时注意各项水、电、物料的开源节流.6.完善管理场所内环境清洁工作.7.硬件设施故障记录及回报处理.8.注意各工作区域所产生的问题整理汇报.9.点餐促销工作的落实要求.10.结帐作业的要求落实.状况处理: 1.消费纠纷时的处理.2.突发事件的通报及状况掌握.3.调度保安支援,控制现场秩序.4.通知监控中心做好录影工作.5.做好与 110 联系的准备,并随时视状况通报并配合状况处理后的说明报告.音乐虫量贩是 KTV 2005 年 12 月 4 日
