1、1作者简介：李延晶，女，48 岁，主任医师，毕业于华西医科大学，后进修于北京大学医学部，中华全国医学会内科专业委员会委员，陕西分会理事，中国中医药学会理事，中国保健学会常务理事，市医学会副会长，享受政府特殊津贴，现任人民总医院副院长。疾病相克与机体平衡新的医学研究证实，人体发生某些疾病并非全是坏事。有的疾病可以给身体带来某些益处，或避免更严重的疾病发生；有的疾病则能治疗其他疾病；有的疾病甚至还能够激发创造性思维。研究人员发现，经常感冒的人不易患癌症。感冒是一种常见的疾病，一个人一生中一次感冒不患的恐怕绝少。感冒时头痛、咳嗽甚至发热，影响正常的工作和生活。然而调查表明，大多数癌症患者很少感冒，每
2、年患感冒平均不到一次的人，比每年平均患一次或多次感冒的人患癌的机会多6 倍。研究者认为，感冒时人体免疫系统会产生一种抗癌物质干扰素，它可以将开始癌变的细胞破坏，把癌肿消灭在萌芽状态；患感冒时人体免疫系统还可以产生一些攻击性免疫细胞，专门对付即将癌变的细胞。发热对人体也有益，但并非指 39以上的高热。中等度的发热可增强人体的免疫力，动员体内防御系统的吞噬细胞、T 一淋巴细胞向入侵的异物发起进攻；白细胞致热还可降低血液中铁的含量，从而减少细菌繁殖时所需要的大量铁质的供应。抑制了细菌的生长。当然发热是疾病的一种信号，患者还是应当及时就医。患过敏性疾病(如鼻炎、皮肤病)的患者体内的免疫机能处于一种亢进
3、状态，与癌症患者的免疫状态正好相反。后者的免疫功能十分低下， “超2级癌症”艾滋病就是人体免疫功能遭受严重破坏所致。因此，患过敏性疾病的人患癌症的机会将会大大减少。最近，国外研究了一种奇特治病的疗法，即以病治病。美国加利福尼亚大学的学者发现：罹患急性白血病的患者，若得了病毒性肝炎，只要设法治愈肝炎，白血病病情便可好转甚至痊愈。患有精神分裂症的人，一旦再患上其他严重的躯体疾病，获救以后，精神症状也会奇迹般地消失。无独有偶，希腊和印度的学者也发现过类似的病例：患有疟疾的病人，如果同时又是镰形红细胞贫血者，一旦贫血发作，疟疾就会自然而然地消声匿迹；患有低钾血症的人和容易感冒的人，癌症总是与其无缘；糖
4、尿病人如果感染上了淋巴细胞性脉络丛脑膜炎病毒，糖尿病就会不治而愈。美国医学心理学专家贾米森研究发现：很多艺术家、作家的创造才能与狂躁或抑郁性精神病有密切关系。他对 47 名颇有成就的艺术家、作家的调查表明，这些人中有 38的人曾患过精神病。贾米森认为，这与他们大脑中有关中枢是清醒的，而忧郁时的痛苦则为在狂躁时的工作带来了敏锐、冲动、热情和创造力，从而使他们获得了灵感。如著名的清唱剧米赛亚就是作曲家汉德尔在狂躁症发作最厉害的时间内完成的。还有一种有创造能力的病症是“求全癖” ，它是一种神经质症状，又称为“完全主义” 。有这种求全癖的人总认为自己做的东西还未达到完美无缺的地步。他们常常为了追求完美
5、，不断重复做，否则会坐立不安。这些人始终因不满足而苦恼，严重的还会产生无能为力、没有把握、自卑与自我否定的意图。有趣的是，历史上不少名人就具备这种性格，为世界留下许多完美的杰作。如意大利文艺复兴时期的著名画家达芬奇，从15031506 年连续几年描绘他的名作“蒙娜丽莎” 。他一直不满足地从事3创作，把前面画的一幅又一幅淘汰掉。据说现存的画像，仍是他的习作。俄国著名批判现实主义作家托尔斯泰为写作复活前后花了整整 10 年时间。女主人公卡秋莎第一次出场的形象描写，曾修改过 20 多次，为后人留下了艺术巨匠锤炼人物的范本。上述疾病相克的现象，给人们许多启示，不少医学专家据此提出了以病治病的方法。即当
6、某种顽症痼疾令人束手无策时，人为地使其感染上另一种疾病，常常能达到治愈顽疾的目的。有人揣测，所有的疾病都可能有相克的病种，也就是说，所有的疾病都能用疾病来攻克。科学家们认为：这是因为人体内存在着许多的固有平衡，一旦某一部分产生了疾病，固有的平衡就会被打破。这时，若针对性地再给病人施加一种“疾病” ，这种失衡便会逆转，恢复原有的平衡。当然，人们不能因此而有意得病，也不能由于身患疾病而去等待另一种疾病。正确的做法是积极锻炼，有病尽早治疗，以乐观的态度对待疾病，战胜病魔。放慢节奏 享受生活余秋雨曾在一篇文章中谈到欧洲人注重休假的一件事。一位东方的政府官员去拜访一位意大利某城市的市长，结果发现市长不在
7、办公室，秘书的答复是市长休假去了，拒绝接见。在他们看来，休假是一种不可剥夺的权力，它的价值一点也不比工作小。确实，整天生活在压力中的都市人真的需要有这样一种放松的心态。学习享受已经拥有的时间、金钱与爱是我们最重要的一课4如今， “慢生活”国际运动在全球兴起。其主张者认为，我们无数人为了梦想，日夜运转不息，成为“时间的奴隶”还不知不觉，而真正幸福的感觉已经离我们而去。 “慢生活”者号召人们找回被工作挤占的业余时间，寻求一种悠闲的生活方式。现代人通常有一种劳碌病，在移民局过关排队的时候，总觉得自己那队比旁边那队走得慢；坐电梯时总有走上去的愿望；开车的时候老觉得前面的车挡着路就连吃饭，也是不知其味地
8、匆匆填饱肚子。正如罗丹所说的：“生活中不是缺少美，而是缺少发现。 ”不会欣赏和享受每日的生活是我们最大的悲哀。现代人总是为了赚钱而无意中预支了“此刻的生活” 。想一想吧，早上还没起床时，你就开始担心起床后的寒冷而错失了被子里最后几分钟的温暖；吃早餐的时候你又在想着开车上班的路上可能会堵车；上班的时候就开始设计下班后怎么打发时间：参加派对又在烦恼着回家路上得花多少时间了；口袋里还有钞票却时刻想着如何去赚更多的钱累死在钱字上，不就失去了来到这个世界的真正意义了么?!在追逐利益、实现价值的过程中，很多人的生活的确是慢不下来，往往为此错过了许多更为宝贵的东西。比如对父母的尽孝，对子女、爱人的关爱与照料
9、我们经常看到一些成功人士谈到这些时，黯然神伤或潸然泪下，其为亲情、家庭而背负的内疚感往往成为永远的痛。是不是成功就一定要把自己弄得那么紧张呢?其实不然，每个人的生活都可以适当地慢一点，多留一些私人时间去享受生活的乐趣，人生才会少很多遗憾。现代都市人，请放慢你的生活节奏，把自己从繁忙的工作中解放出来不再做赚钱的机器。真正静下心来，过上那种悠闲惬意的“慢生活” ，5大家别比房子、比车子，只比谁更快乐谁更幸福!一组调查数据显示，我国知识分子平均寿命只有 58 岁，低于全国平均寿命 10 岁左右：北京中关村知识分子平均死亡年龄为 53.34 岁，比 10年前缩短了 5 岁多这个数字令人震惊，更令人心寒
10、。可见，放慢节奏，学会享受生活很有必要。有位成功人士说得好，工作再忙但心不忙。就是说要学会控制情绪。放松心灵。让我们在工作之余、在休息日约上三五伙伴去爬山、钓鱼、放风筝、自驾出游，不是其乐陶陶，身心愉悦吗?真爱能健康黎巴嫩著名哲学、科学家纪伯伦说：“只要爱着，连悲哀本身都变得欢乐了。 ”他一语道破爱、生命和幸福的重要本质关系。现代医学和爱情研究更加证实，真正的爱不但能健康养生，还能创造出许多美丽的人生奇迹。许多研究证明，人在爱着和被爱时，体力免疫功能最重要的 T 细胞处于最佳、最兴奋、最健康活泼的状态，使造成许多疾病的病毒无法攻克密集的 T 细胞营造的森严壁垒。美国加州大学对爱情幸福型和爱情不
11、幸型的两组人进行了 10 年的研究，发现前者患病率极低，后者极高。因此，人们一但远离爱人、亲人之爱，便处于孤独、哀伤、失望和痛苦的境地，也很快影响到内分泌而“营卫失调” ，由此引发各类疾患，甚至出现许多社会问题。相反，爱情幸福、互相爱着的人们，心理健康促成了生理健康，大脑会产生一种持久性快感的“内啡吠”物质，使爱情生活幸福的人极大地增强了物质代谢基础和免疫功能，促使精神更充实，心理更愉快，身体更健康。并且这种良性循环的不断积累，能使一些瘫痪的病人再次站起，6垂危病人重获新生。另外，真正爱情的作用对人的形象、气质、肤色、容颜的微妙、神奇作用也经过许多的科学论证。心宽体胖、红头花色、又白又嫩等肯定
12、来源于丈夫的体贴、温爱和呵护(当然也与自我心理调节息息相关)；憔悴不堪、又黄又瘦、萎靡不振等一定是生活、疾病、爱情的打击或不幸。因此，爱情医学也反复证明。爱情不但能使人健康长寿，也是健康美丽的源泉，许多疾患的良药。科学家认为，快感与松弛，满足与释放是人和一切动物必需的“原始功能” 。爱情是“爱的生命信息” ，能使“紧张的情绪、生理无序状态消除” 。只要夫妻有极其和谐的亲密感， “把爱看作是生活和欢乐的源泉” ，体内代谢的激素酶、乙酰胆碱、雄雌激素便会大量分泌，血液量增多、加强，新陈代谢的渗透性更旺盛，皮肤营养更加改善，更具弹性、红润和光泽。尤其使女性容颜更娇嫩，甚至更温柔，更富气质和诱人的魅力
13、。所以俄罗斯谚语说：“(爱情)不是蜜，但可以粘住一切!”崇尚自然 才能健康长寿中华民族很早就认识到“天人合一”的自然法则，认为崇尚自然，保持与自然界的和谐平衡才能健康长寿。人与自然失衡就会生病，甚至死亡，这是一切生命存在永恒不灭的法则。下面，介绍一些天人合一、道法自然的养生方法。一、要拨准生物钟自然界一切运动变化都呈周期性规律，人的生理活动也不例外，我们称其为生物钟。生物钟紊乱就会出现亚健康甚至生病、生癌。大便：晨起最佳。开窗换气：911 时和 1416 时，此时间气温升高逆流层现象消失利于新鲜空气进入。锻炼：1516 时或晚间。洗澡：7临睡前。减肥：饭后 45 分钟。在 20 分钟内走 16
14、00 米。重复一次更好。刷牙：饭后 3 分钟以内。睡眠：22 时左右最佳。护肤：睡前。喝茶：饭后 1 小时。刚吃完饭喝茶，茶叶所含的鞣酸妨碍铁的吸收。喝牛奶：睡前半小时。吃水果：饭前 1 小时。吃甜点：上午 10 时。学习：晨起效果最好。总之，与自然规律同步才能远离亚健康与疾病。二、促进毒素排除清洁是最大的自然法则。在现代社会中，各种毒素无处不在，有时甚至防不胜防我们不能无视其存在而继续让毒素污染。伤害自己。对于无法避免或自身产生的毒素，要相信我们自身排毒和净化的能力，还可通过自然疗法强化身体有效的解毒、排毒。为了保持平衡，人体需要经常“大扫除” 。清扫皮肤：多饮水、多运动。促进血液循环，多出
15、汗清扫皮肤，加速排毒。清扫肠道：防止便秘，保持肠道菌群平衡。在人体 56 米长的肠道中，每 35 厘米一弯折，容易积存大量残渣有害物，不断产生腐物毒素，对人的健康危害极大。我们要在大便还未产生毒素前，把它排出体外。清洁血液：吃生的蔬菜水果，选易于排毒的还原食物清扫血液，消除自由基，如菌类、绿豆、海带、韭菜、南瓜、芹菜、大豆、核桃、花生、杏仁、绿茶、青菜、胡萝卜等。清洁肺部：应重视每日定时作腹式呼吸，使中下肺活动，有利于排除存积的废物。早、中、晚可到室外空气新鲜处做深呼吸，清洁肺部，促进排痰。8三、要动以养身我们的祖先明确总结出：天天动，血脉通，动则不衰。野兔活动多，可活 15 年，而家兔活动少
16、，仅能活 5 年，人何尝不是如此呢?美国哈佛大学研究表明，人在 35 岁以后生理功能每年以 0.751的速率退化。不运动和久坐的人其退化的速率是经常锻炼的人的两倍，衰老程度相差 8年。运动可使心脏承受力提高近一倍。由此可见，运动对中老年人来说，是生命进程中重要的大事!怎样适度运动呢?适度运动的原则是：有氧运动，安全适度，方法简便，持之以恒。什么时间运动最好?从现代科学的角度看，早上有了阳光，污浊的空气下沉，污染物质减少，没有反流现象。另外。早晨 69 点是一天中血压最高的时间，运动更易引发血压增高，容易引发心脑血管疾病。因此，锻炼最好选在日出之后。什么运动项目最好?一般是做有氧代谢运动，即做操
17、、打拳、慢跑、游泳等。对中老年人而言最好的运动就是快走。另外，中老年人加强柔韧性锻炼十分重要。美国卫生研究院证实：经常练太极拳，跌跤率可降低75。怎样掌握有效运动量?运动一定要做好三定：定时、定量、定强度，方能有效果。现在推荐的“三、五、七”概念就十分明确：“三”就是每次运动坚持在 30 分钟以上；“五”是一周不少于 5 次运动：“七”是指运动后心跳数必须达到 170 减去本人年龄之数。四、要静以养心动以养身，静以养心，静养可使内脏功能及时得到调整、修复。清除9活性氧。预防衰老。历代养生学家无不提倡清静养神。道家的入静，佛家的入定。儒家的静坐，无不在“静”上下功夫。研究表明：肌肉及大脑神经紧张
18、度较平时增加 60以上时，其局部血流大部分中断。现代文明病中有 60与过度紧张有关。当肌肉及大脑神经由紧张变为放松时，其血流量提高 1516 倍。美国哈佛大学研究也证明，安静冥想，可改善大脑活动。使血压下降。有效地改善心肺功能，对防治各种疾病(包括肿瘤)大有裨益。安静冥想的一个简易方法是：平卧或坐位，作腹式呼吸。以鼻深吸气，让肺充满空气，腹部鼓起，吸气过程念“嘻” ；再以鼻和嘴缓缓呼气念“哈” ，直至肺部气体完全排空。每天练 1030 分钟即可。浅谈心理养生心理是人类精神活动的总括，它包括人的思想、情趣、信念、欲望、个性、道德观念等。广义的“养生”与“养性”互用，古代称“摄生” 。心理养生在我
19、国有着悠久的历史。两千年前问世的一部医学经典著作黄帝内经中就有论述。在素问上古天真论中所提倡的“恬然虚无，真气从之，精神内守，病安从来”的心理养生法以及素问四气调神大论所提出的“四气调神”法，为后世心理养生奠定了理论基础。养生要立志。一个人若饱食终日无所用心，实为养生之大戒。立志而自强不息，可使人生趣味盎然而益于健康。老年人办事应戒杂，因杂则分，分则劳累，累则宜患病。清静则养神。清静为养生的重要内容，反静为躁、则百病可生。在养性延年录中有“静者寿、躁者天” 。清静不仅可以养神，亦可安形，10神形俱调，则可益寿延年。乐观和畅可延年。有的研究表明。悲痛、绝望、困惑、内疚等情况可严重干扰人体免疫功能
20、。引起某些“自身免疫性疾病” ，如风湿性关节病等。长期过分情感压抑，处于厌世等忧郁心境，以及性格内向的人，不仅胃蠕动和消化液分泌受到抑制引起食欲减退，而且其癌症的发病率高。长期的惊恐可导致肾上腺分泌大量的击甲肾上腺素，使血压升高，心率加快，血中自由脂肪增加，久之可致高血压、冠心病、脑血管等。调查发现。高龄老人中绝大多数人心情舒畅。情绪乐观，从容和蔼，热爱生活。乐观情绪通过大脑而影响心理活动及金身生理活动。乐观可使体内神经系统、内分泌系统自动调节处于最佳状态。使体内的各器官系统的活动协调一致。促进身心健康，更有效地适应环境。在生活中以微笑为最好。笑可以加强血液循环。提高抗病的能力，可使肺活量增大
21、，清洁呼吸道，可使心脏功能加强，改善脑部血液循环。可以促进消化液分泌和消化道活动，可降低肌肉紧张，使脑皮层得到休息。心理健康的人。应以乐观豁达的态度对待人生，应多闻令人愉快的事情，多交性格开朗的朋友，从中受到感染；可多见善人，乐闻善事，以乐忘忧，可及时消除不良情绪；避事多思其有利的一面，对人多思其有善的一面，不仅有利人际交往，更能使人心神愉快，而有益健康。苏东坡笑论“药引”宋神宗熙宁四年间，苏东坡在杭州任通判。一日，仆人来报，欧阳修回颍州，路经钱塘。苏东坡立即赶奔江边拜见欧阳修。两人在船舱里谈古论今，突然，听到江边一阵嘈杂声。 “老爷，老爷，有人要在官船的舵把11上刮些木屑，愿出高价。 ”有人
22、来禀报欧阳修。“木屑?”欧阳修不解地说 t“唤他进来问个明白。 ”来人一副仆人打扮，口齿伶俐：“老爷，我系城东张大户家人，因我家老爷乘船遇风浪受了惊吓，患大病久治不愈。如今请了一位郎中，开了一副药，称必须用官船上的浸有舵工汗渍的舵把木屑为药引，方能治好，故我冒昧来求药，请大老爷恩赐。 ”欧阳修听罢，摆手而言。 “岂有此理，木屑怎能为药引?”说完，令手下人将他逐出。“最近听说一起荒唐事，明明麻黄根能治汗，有人偏要加上旧竹扇为引。 ”苏东坡接着说。苏东坡近来研究古方、民间验方，故十分留心：“这一带治妇科病还有用烧裆散的。取妇人裤裆烧灰为药引，真俗不可言！”“唉，医学本是一门学问，怎么能随意凭空想象
23、呢！”欧阳修叹了一口气：“这套江湖术士、巫婆、神汉玩的把戏，如果用在医学上，真是后患无穷啊！”“这些故弄玄虚的多是不学无术的人。 ”苏东坡一针见血指出。欧阳修也借古讽今，愤愤而言：“以此推而广之，恐怕舐樊的盾牌能治胆怯，闻西施的首饰可医丑鄙”说罢，两人抚掌大笑：“文风不正，学风不正，医风不正，误人误己，真庸医误人庸医杀人啊！”以后，苏东坡在志林中专门记下“忆与欧公戏语”这件事以律己，在与沈括合著的苏沈良方中，十分注重科学态度，不搞形而上学。为中国医药学增添了光彩的一页。12规律锻炼好处多美国斯坦福大学 Haske博士说，当一个不经常运动的人开始参加一项有规律的中等强度的运动时，随着运动量的增加
24、，运动对健康的好处就可以显示出来。显然运动是不同于其他任何药片的一种很有效的“药物”，它不仅可以提高肌肉弹性、增强心脏功能、降低血压等，还可以延年益寿，降低心脏病、糖尿病和癌症等疾病的发病率。从公共健康的角度看，如果我们能够让许多缺少运动(包括体力活动)的人积极参加到健身锻炼中，将会获得较大的健康收益。需要指出的是。伴随生活水平的提高。在我国体力活动严重不足的现象已经逐渐显示出来。 、第二次国民体质监测结果显示，当前我国不同年龄人群存在着不回的健康隐患。如我国儿童青少年与 20 年前相比。存在着城市学生肥胖人群增加、肌肉力量和耐力水平下降的趋势。成年人也同样存在着肥胖人群数量增加、肌肉力量和耐
25、力水平下降的问题。这一切问题的出现，都是缺少体力活动的结果。根据美国疾病预防控制中心公布的数据：静止不活动的生活会导致13 的人罹患冠心病、结肠癌和糖尿病。专家建议，为了避免健康水平下降，每一个成年人每天至少应该进行中等强度的运动 30 分钟或更多。因为规律的有氧运动可以保持肌肉的弹性和力量，提高生活质量。规律的13体育锻炼对于儿童青少年而言，可以预防肥胖，控制发病因素，减少不健康行为和提高身体活动能力等；对于中年人而言，可以提高睡眠质量，降低血脂水平，提高机体免疫力，预防疾病的发生等；对于老年人而言，可以增进健康，延缓心脏和肺功能下降、肌肉质量下降，最终收到延年益寿的功效。白领人士谈保健白领
26、人士由于工作节奏快，压力大，很容易患一些疾病。头痛症状 头经常一跳跳地痛，好像有东西缠着头都，并伴有眩晕现象。这主要是工作中用眼过度，长时间注视屏幕，睡眠不足，压力太大。此外，姿势不正确，工作节奏快都可能引发头痛。文秘工作者，经常操作电脑的人，戴眼镜度数不合适的人，经常担心、不安或爱钻牛角尖的人易患此病。你平时要放松心情，到室外去做舒展运动，打开窗户让室外空气流通。或者干脆离开办公桌，戴上耳机听音乐。记住，不要乱吃止痛片。颈肩部酸痛症状 颈部僵直、两肩酸麻、精神萎靡不振。主要原因是运动少，压力太大令肌肉紧张，血气运行差，肌肉毛细血管形成瘀血。文职人员、营销员易患此病。此外，有寒症、贫血的人也易
27、患此病。当你感到肌肉酸痛时，最好在每天睡觉前泡一个澡，令患处温热。避免长时间采用同一种姿势，休息时可去洗手间，冲杯热水，用手轻揉、轻叩患处，不要让肩膀受凉。腰痛症状 腰部发胀、变硬，严重时起不了床。经常穿高跟鞋的人，腹部赘肉过多的人，原来运动但突然停下来的人都易患腰痛病。若是轻微腰痛，只要按摩或伸展筋骨，好好休息就可以。若是严重的腰痛，不可强力按摩，可以浸浴或用热敷疗法使腰部温暖，血流顺畅。14晚餐不当诸病来医学家和营养学家研究认为，晚餐不当易导致多种疾病，常见的有以下几种。肥胖症 晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增加，加之晚上人们活动量小，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人
28、发胖。尿道结石 医学研究认为，尿道结石与晚餐太晚有关。高血脂 晚餐经常进食荤食的人，比经常进食素食的人，血脂要高34 倍。冠心病 晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇升高，久而久之就会引发动脉硬化和冠心病。糖尿病 中老年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞负担过重，进而衰竭，诱发糖尿病。肠癌 晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，这些物质在肠道厌氧菌的作用下，会产生致癌物质。再加之睡眠时肠壁蠕动减慢，这些物质在肠道的停留时间长，致使大肠癌的发生。急性胰腺炎 如果晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎。神经衰弱 晚餐太饱，必然造成胃肠负担加重，紧张工作的信息不断传向大脑，
29、使人失眠、多梦，久之易引起神经衰弱等疾病。种不良心态危害老年人15人到老年，随着生理上的衰老生活自理能力和思维能力的下降心理危机也就越来越明显。而此时如果社会、家庭对老年人的关注和照顾未能得到相应加强，一些老年人就易产生以下几种不良心态：忧郁心态 老年人离、退休后，离开了工作岗位，经济收入相应减少，社会地位和交往也发生了变化。尤其是离、退休以前担任一定职位的老年人，此时感到的反差更大，常常会回顾当年。多愁善感。导致忧郁心态的产生和发展。惫躁心态 老年人由于自身社会角色的改变，加之社会地位越来越差。不如在工作岗位时受到别人的尊重，如果再有一些不顺心、不如意之事接踵而来，就易产生急躁心理。遇事急躁
30、。易动肝火。孤独心态 老年人离、退休回家后，由于无所事事，久而久之，便会产生孤独、空虚和被冷落、被遗弃的心理。尤其是一些身边无子女或居住在独门独户单元房星的老年人，水煤电气相通。老死不相往来”老人孤独的心态愈来愈明显。忧虑心态 一些到了风烛残年的老年人，由于长期重病缠身，认为自己将走到生命的尽头。在世的日子已经是屈指可数了。难免会对生命产生一种留恋之感，由此，就产生了忧虑悲观的心理。多疑心态 这种心态大多产生在一些长期与他人缺乏沟通和来往的老人身上，他们对别人的关怀和帮助。常常会怀疑其是对自己不怀好意：对自己身体上某些不适之处，过分敏感，疑神疑鬼，产生种种疑病心理。牵挂心态 此种心态表现在对自
31、己的儿孙辈，过分地牵肠挂肚，尽管他们都已经长大成人，但老年人对他们像过去那样，事事处处关心和挂念。16以上几种不良心态对老年人的身体健康尤为有害。所以作为晚辈平日里一定要多抽出空闲时间与老年人在一起聊聊。了解他们是否有不良心态，是哪种不良心态。然后对症下药，帮助他们克服心理危机，引导他们摒弃不良心态，使他们过一个快乐幸福的晚年。饮食调摄治感冒感冒是危害人类健康最常见的疾病之一。预防感冒、减少发病，是人们多年来所期望的。虽然医药界针对预防感冒研制出不少药物，但并不尽如人意，或对人体有某些副作用。而调整好合理的饮食结构，巧用某些饮食调动机体的内在因素来防治感冒，则不失为一条简便而安全有效的途径。有
32、关研究表明，富含钙、锌元素。及维生素的食物能使血液保持“纯洁”并在全身流畅，这对产生对抗的单核巨噬细胞系统组织如骨髓、脾脏、肝脏等有较好的营养及调理作用。此类食物首推的是绿叶蔬菜，因其中含有较多的维生素 C，对感冒病毒有一定抑制作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、刺五加、柑桔及各种菇类中的某些化学活性成分，能提高人体的免疫力，适当多食对预防感冒也有一定作用。富含锌元素的海产品如牡蛎等，对调节机体的细胞免疫状态来防御感冒也有益处。另外，蔬菜水果属碱性食物，摄食后可维持机体一定的碱性环境，不利于病毒微生物繁殖。国外有学者用维生素 C 片剂在感冒征兆期服用或以维生素 C 制剂滴鼻来预防感冒，也取得
33、较好效果。因此，富含维生素 C 的各种蔬菜水果可以说是预防感冒的天然药物。在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先寻求医生或药物，而是17马上宰只母鸡，煨些鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。医学和营养学家研究发现，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。尤其是鸡汤所含有的某些特殊化学物质具有极好的增强鼻咽部血液循环和鼻腔粘液分泌的特殊作用。因此，感冒初起之时，喝些鸡汤可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢复正常状态，从而促进痊愈。从中医学角度讲，感冒病人宜食稀软的食物，如稀粥、藕粉、面条等，并根据病情辨证选食。风寒型者可当多吃发汗散寒食品如辣椒、葱、生
34、姜、莞荽等；风热型者宜多食有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、梨等。感冒病人应忌食荤腥油腻和滋补性食物，因为过多地食用肉类、蛋类、黄油、腊肠等高蛋白高脂肪食物，容易使血液混浊。造成一定的酸性体质环境，更利于感冒病毒的生长繁殖，易导致体内生理失常，削弱抵抗力。生活水平高的城市居民感冒发病率高于山区农村，可以说在一定程度上与饮食结构有很大关系。假如你是一个感冒的“常客” ，不妨对自己的饮食做一些调整，适当节制肉类等高蛋白高脂肪酸性食物，多安排一些新鲜水果蔬菜、海产植物等碱性食物，对预防感冒兴许大有帮助。试谈孔子的饮食养生观孔子是我国历史上伟大的思想家、教育家和儒家学派的创始人，他的思想在
35、中国有着深远的影响，本文试从历史学和食品营养与卫生学的角度，对孔子的饮食之道加以研究。“饭疏食，饮水，曲肱而枕之”18孔子三岁丧父，孤儿寡母相依为命，生活十分贫困，他自己说，：吾少也贱，故多能鄙事。 ”司马迁也说过：“孔子贫且贱。 ”因而孔子此时的饮食观点是“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中也。 ”(吃粗粮、喝白水，弯着胳膊当枕头，也是很有乐趣的)这也是他后来。贫而乐，富而好礼”主张的思想基础。情绪与健康长寿关系很密切。孔子曾经问道的老子在道德经中说：过多的言语，过激的言词，过伤的情感冲动，过多的思想活动，都可能伤精。孔子深得其中之奥秘，因此他“其为人也，发愤忘食，以忘忧，不知老之将至云尔
36、。 ”情绪属于大脑机能，人们在愤怒，焦急，悲伤的情绪发生时，大脑皮层的调节功能减弱，皮下神经中枢及植物性神经系统的活动处于不正常状态，使内脏各器官和腺体的活动发生变化，就会破坏机体各方面的平衡，以致引起疾病；相反，乐观的情绪却能促进身心健康，甚至可以成为治疗疾病的一味。良药” ，减少疾病的发生，以至延年益寿。孔子提倡的“君子谋道不谋食”以及。乐以忘忧”正是他的饮食养生之道之一。“食无求饱，居无求安”孔子认为，人生的意义，不在荣华富贵，而在于实践“仁”的道德，把自己培养成为仁人君子。在饮食上，他主张“君子食无求饱，居无求安”；他要求“士志于道，而耻衣恶食者，未足与议也” ；他认为。饱食终日，无所
37、用心，难矣哉！”孔子不提倡。耻衣恶食” ，其中“恶食”是与饮食上“食不厌杂”的现代营养学上科学配膳，平衡配膳的理论是一致的。他还说过：“肉虽多，不使胜食气”(席上的肉虽多，但吃得不超过米面)意思就是要求主辅 l 食19品要搭配适当。主辅食品搭配得当，才能充分吸取动物性食品中的蛋白质，脂肪等，充分利用植物性食品中的碳水化合物、维生素、矿物质等等，使人体得到所需的各种营养成分，有利于新陈代谢和健康长寿。现代医学研究认为，经常饱食。会使胃肠负担过重，消化液分泌供不应求，容易发生消化不良。经常饱食，还会使血液过多地集中在胃肠，使心脏、大脑等重要器官相应缺血，让人感到困乏。影响工作效率。孔子的“食无求饱
38、”也正体现了“节食益寿”的饮食观点。“食不厌精，脍不厌细”春秋战国时代的 500 多年间，不仅食品种类很丰富，而且饮食也已经很讲究，孔子的饮食观很具有代表性。孔子做鲁国上卿以及在卫国等地，俸禄都是“六万斗谷子” ，在当时已经是很富裕，正如墨子的佚文：“食必常饱，然后求美。 ”因此，孔子这时的饮食也很讲究，他主张：“食不厌精，脍不厌细， ”即“吃的粮食越精越好，肉切的越细越好。 ”在饮食卫生上，他还有“八不食” ，即“鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食。 ”意思是说， “粮食陈旧了和变味了，鱼和肉腐败变质了，不吃。食物颜
39、色难看，不吃。气味不好，不吃。烹调不得当，不吃。不新鲜的菜蔬(或不到吃饭时间)，不吃。肉切的不方正，不吃。作料放的不当，不吃，从市场上买来的酒和肉(多不卫生)，不吃(或喝)。 ”这和现代饮食卫生学的观点是一致的，也是值得我们去效仿的。孔子对于肉的贮藏期限也有精辟的见解。他认为：。祭于公，不宿肉，祭肉不出三日。出三日不食之矣。 ”古代的大夫，士参加国君的祭祀之后，20可以领到一份祭肉拿回家去，但这些肉祭祀时已用了一两天了，已不新鲜，所以不能再留着过夜了，超过三天的祭肉就不吃了。“唯酒无量，不及乱”孔子的酒量很大，但他主张饮酒要适可而止。 论语乡党中载有：“唯酒无量，不及乱， ”意即：。只要饮酒不
40、限量，但却不至于醉。 ”论语子罕中还载有：“子日：人则事公卿，出则事父兄丧事不敢不勉，不为酒困，何有于我哉?”意思是，孔子说：“在外事奉国君和大臣，在家孝敬父兄，有丧事不敢不努力去操办，喝酒不被酒所醉倒，这些事对我有什么困难呢?”酒少饮有益，多饮伤身，这些都是被古今医学及大量事实所证明的。“食不语，寝不言”孔子不仅吃的很讲究，而且很注意“吃相”和“吃的文明” 。例如“食不语，寝不言” 。其中“食不语”是符合饮食卫生的好习惯。在吞咽食物时，呼吸动作是暂时停止的，如果吃饭时大说大笑，呼吸和吞咽食物动作就同时进行，这样能使食物进入气管或鼻腔内，于是，就会发生呛咳，喷嚏，流泪等现象，如果鱼刺、碎骨，豆
41、粒，花生仁等进入气管，对人的危害就更大了，甚者会呼吸停止而死亡。不过，孔子当时是否认识到了这一步，已无从考证，但至少孔子也是从饮食文明方面来考虑的。由上所述，孔子从“吾少也贱，故多能鄙事”到二十岁任委吏(管理仓库的小官)，再到鲁国的大司寇(掌握司法的长官、兼理外交事务)，以至于“由大司寇行摄相事” “与闻国政”(就是由大司寇而受季桓子委托，代理季恒子处理日常国事并参与国事的讨论)。他的饮食都有良好的习惯和严格的要求，这也是他之所以在当时(公无前五、六世纪)人的平均寿命21只有三十岁左右，而孔子享有七十三岁高龄的主要原因，也是孔子长寿的奥秘所在。李时珍智破食物中毒案明朝时，蕲州城里有个王妈，一天
42、，她女婿李仁来看望她。她煮了一大碗热气腾腾的鸡蛋面条招待女婿。约摸顿饭功夫，王妈来看女婿吃完了没有。走到桌边看，吓了一大跳，原来，李仁面条没吃完，就栽倒在地，不省人事了。李仁的父亲，得知儿子死在岳母家中，赶紧到县衙告状，说亲家母谋杀。知县命人带来王妈。王妈口喊冤枉，细说女婿倒地经过。知县听罢。感到十分棘手。有个部下献计说：“我们何不请名医李时珍来检查一下，案子不就清楚了?”知县认为是好主意。马上派人去请李时珍。李时珍赶到出事现场，详细同王妈了解事情经过。于是，他让王蚂再煮一碗鸡蛋面条，照原样放在桌上，李时珍躲在门后观察动静。桌上面条的热气直往上冒。不一会，只见屋梁上一条茶杯粗的大蛇爬了过来，他
43、身子缠在木杠条上，大嘴一张一翕，吞吃从面碗里冒出来的香热气味。大蛇一边吞食香气，一边从嘴里滴下涎水来，涎水正好滴在面碗里。李时珍立即明白了李仁中毒的原因。他一面让人把毒蛇打死，一面替李仁号脉。李仁中毒很深，但述有脉博。李时珍煎了一碗解蛇毒的汤药，给李仁徐徐灌下。不久，李仁睁开了眼睛，经几天调养，李仁恢复了健康，王家和李家万分感谢名医的救命之恩。22李时珍“破案”的故事，一直被后人传作美谈。有害食物的“解物”如何改善饮食方式，使摄入的食物对健康更有利，已得到人们的普遍关注。不过，如果你在难以抵挡某些有害食物的诱惑后，采取一些适当的方法，同样也能降低它对你的危害。油条 油条是不少人早餐的选择，可油
44、条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。解物：豆浆。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。酸菜鱼 酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生索已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。解物：猕猴桃。科学家发现
45、，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称为维生素之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素 C。咸肉、腊肉、香肠等 这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。23解物：绿茶。经研究发现，饮用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透。再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。皮蛋 皮 蛋 在 制 作 中 ， 多 少 都 会 含 有 一 定 量
46、 的 铅 。 如 果 摄 入 过 多 的 铅 ，将 导 致 智 力 下 降 ， 损 害 神 经 系 统 的 发 育 ， 引 起 听 力 异 常 ， 学 习 能 力 降 低 等 现象 ， 尤 其 是 儿 童 机 体 排 铅 能 力 要 远 远 低 于 成 人 ， 因 此 危 害 更 大 。解物：豆腐。 “皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示，豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。人到中年五不熬饮食不熬顿 只有定时定量按餐按顿进食，才能使记忆力、理解力、思维分析等能力处于较为理想的状态。起居不熬
47、夜 人到中年，如果工作上长期硬拼，生活上长期熬夜，就会引起神经系统过度紧张而导致神经衰弱、溃疡病、高血压和冠心病等。长期睡眠不足，还会使大脑受损，导致脑力早衰。玩乐不熬神 玩乐过度，会使体内维生素 A 消耗过多，造成视力下降，神经疲劳。如长期听狂躁音乐，会使耳膜过度紧张，影响听力；整夜打牌、下棋、搓麻将，会过多消耗脑力和精力，伤身劳神，影响健康。故玩乐也应适度，更应注意文明雅趣和轻松舒畅。运动不熬劲 适 当 的 体 育 锻 炼 可 增 强 体 质 ， 有 益 身 心 健 康 。 但 过 量 的运 动 会 使 热 能 大 量 消 耗 ， 造 成 乳 酸 等 代 谢 物 在 血 液 中 堆 积 ，
48、 还 会 造 成 心 律24不 齐 ， 影 响 肝 脏 功 能 ， 导 致 筋 骨 和 肌 肉 酸 软 ， 出 现 适 得 其 反 的 效 果 。病痛不熬拖 不少中年人感到身体不适时，仍满不在乎地拖熬，结果小病熬成大病，轻病拖成重病。中年是承受事业压力、家庭压力、角色压力最重的阶段，同时又是处于许多重要转折的时期。人们常说中年是多事之秋恰恰是中年人身体变化的生动写照。名人的养生观古代许多智者不仅取得了异乎常人的学术成就，也有超于常人的寿命，这得益于他们在生活中善于观察总结，得出一套适合自己的科学的养生之道。现撷部分以飨读者朋友。一、老子的养生观老子对养生学造诣颇深，他认为人之生难保易灭，气难清
49、而易浊。只有节嗜欲，才能保性命。会养生的人，一定要薄名利，禁声色，廉货财，损滋味，除佞妄，去妒忌。二、庄子的养生诀战国时期杰出的哲学家庄子，主张养生要少私、寡欲、清静。他认为“私”是万恶之源，百病之根。如果私欲缠身，必然导致形劳精亏，积累成疾。只有心地坦荡，知足长乐才能长寿。由于他善于养生，活了八十多岁。三、孔子谈长寿孔子主张“仁德润身” 。他认为只有道德高尚的人才会心理安定，意志不乱，得以高寿。此外，孔子情趣高雅，精通诗书礼乐，喜欢运动，爱好骑射狩猎，驾驭马车、登山，善于调摄起居，讲究饮食卫生等，这些都是他健康长寿的原因。25四、孟子善养“浩然之气”孟子名轲，战国时代邹国人，是继孔子后又一著名儒者。他活了 84岁，比孔子多活 11 岁，后人尊他俩为圣贤。纵观古今，孟子可算是养生的典范。孟子的养生之法是终生善养“浩然之气”：孟子把自己喻为“大丈夫” ， “富贵不能淫， 贫贱不能移，威武不能屈” ，则是“浩然之气”的最好注脚。孟子具有超常的功夫，平时多做好事，积善成德，行为处处以“义”作规范，久远恒练，渐入佳境。五、姜子牙的钓鱼健身姜子牙 80 岁那年，周文王访到了他，拜为丞相，他辅佐周室安邦治国，励精图治，发
