1、营养与辅食 怎样给宝宝挑选零食,主讲：Amy老师http:/ QQ群179949299,零食：是指非正餐时间所吃的各种食物，也就是除了正常的一日三餐之外所吃的食品都叫零食,零食等级分类健康级零食中性级零食 不健康级零食,健康级零食1、水果类 2、坚果类 3、麦片类 4、牛奶,中性级零食 小蛋糕、牛肉干、鱿鱼丝、巧克力、冰激凌、罐头,不健康级零食：碳酸饮料如可乐、高糖饮料油炸膨化食品如薯片、蜜饯、糖果等含有反式脂肪的高热量食物如人工奶茶、咖啡伴侣,零食过量的危害影响消化功能导致营养不良容易引起感染,细说各类零食蔬菜水果类零食可经常食用：新鲜蔬菜、新鲜水果如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、
2、西瓜、 葡萄等 适当食用：用糖或盐加工的果蔬干。如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等。限量食用：罐头、蜜饯例如水果罐头、果脯等零食含有较多糖而且制作中损失了部分营养素，要限量食用,奶及奶制品奶类是含钙最丰富的天然食物，同时含有丰富的优质蛋白质和核黄 素等重要营养素。可经常食用：优质的奶类零食。如纯鲜牛奶、酸奶等可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充适当食用：奶酪、奶片等奶制品限量食用：炼乳等通常含糖较多的食品乳酸饮料不属于奶类，不可以替代纯牛奶,坚果类零食坚果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子一类营养价值较高的零食可经常食用：在制作时不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松
3、子、榛子等适当食用：一旦上面所说的坚果穿上油脂、糖、盐的“外衣”，就属于“适当食用”的零食了，例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等,豆及豆制品零食豆类可提供优良的植物性蛋白质，含有丰富的钙、磷、 铁、锌及B族维生素，能够促进身体健康、增强记忆力可经常食用：不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等适当食用：经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等,谷类零食有很多，常见的是饼干、面包、糕点、方便面，以及各种淀粉制作的膨化食品等。 可经常食用：加油脂、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食适当食用：蛋糕、饼干等，因其添加了脂肪、盐、糖限量食用：膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等,肉类、海
4、产品、蛋类零食 肉类、海产品、蛋类零食不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且味道鲜美、营养丰富、饱腹作用强。可经常食用：水煮蛋等在制作时没有添加油脂、糖、盐的零食。适当食用：牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等限量食用：炸鸡块、炸鸡翅等,薯类零食薯类包括马铃薯(土豆)、白薯、木薯等可经常食用：在蒸、煮、烤薯类零食时，不添加油脂、糖、盐就可以经常食用。适当食用：甘薯球、甜地瓜干等，因为在制作时添加了较多的油脂、糖、盐。限量食用：炸薯片、炸薯条等。因为在烹调过程中大大增加了能量，不仅损失了部分营养素，有些还含有毒性物质,饮料类零食常见的饮料主要包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、含乳
5、饮料、植物蛋白饮料、茶饮料等可经常食用：新鲜蔬菜瓜果榨出的汁，例如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等适当食用：果汁，在制作过程中加了糖，并且果汁含量超过30%果(蔬)饮料，如山楂饮料，以及杏仁露、乳酸饮料等限量食用：甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水等碳酸饮料,冷饮类在炎热的夏天，给孩子吃些冷饮也是可以的，但是棒冰、冰激凌类食品大多含有较高的糖分和能量，因此不建议常吃适当食用：甜度低并以鲜奶和水果为主的冷饮，例如品质较好的鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等限量食用：甜度非常高、色彩鲜艳的冷饮,糖果类零食糖果类零食主要包括各种糖果和巧克力适当食用：巧克力含有较高脂肪和能量，但是也具有丰富的营养，限量食用：含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖等，提供能量较多，并且容易引起龋齿，不利于口腔健康，属于限量食用级别，建议尽量少吃,零食隐患 色素过量 防腐剂超标 糖精过量 高盐、高糖 大量反式脂肪酸,
