1、宁夏回族民俗旅游资源的开发研究.姓名：张颖学号：090205138专业：旅游管理院系：工商管理学院宁夏回族民俗旅游资源开发内容提要:随着当今知识经济、信息时代和生活节奏的不断加快，人们生活水平不断提高的同时，伴随着的压力也积聚增加，旅游作为一种放松心情和舒缓压力的重要方式，越来越受到更多人的青睐，已成为当今社会的一种时尚。人们在旅游过程中不仅追求自然风光美的精神享受，而且还想通过旅游来满足其对文化信息的需求，因而文化已成为现代旅游的灵魂。民俗旅游是文化旅游的一个组成部分，它以其独特的形式出现在当今的旅游舞台上，在旅游者的面前尽显其独特魅力和风采。本文主要从贵州的傩戏在旅游开发中的现状入手，具体
2、分析了回族这一古老民族的民俗文化现象，在当今旅游开发中已经被开发到了什么程度，有哪些开发层次以及它们的作用和影响，进而针对存在的一些问题或不足提出自己的开发建议。关键字：民俗旅游，回族，宁夏，民俗开发一：民俗旅游将成为现代旅游的一大潮流民俗是一个国家或民族在自己的历史发展过程中逐渐形成、并代代相习的生活事象。它包括民众中传承的物质生活文化，社会生活文化，民族传统的思维方式、心理习惯等诸多内容。它具有鲜明的民族特性品格、原始文化品格、生活属性品格、动态积累品格、历史传承品格和地域变异、社会阶层变异等多重品格。民俗的这种多重品格的特性，正好与现代人们旅游的心理需求相合拍。一个国家、一个地域的民俗，
3、其民族品格越鲜明，原始风格越浓，历史氛围越重，地方差异越大，生活气息越足，就越是一种能吸引异国异域游客的特色旅游资源。民俗旅游具有强大的生命力，世界各国都很重视开展本国的民俗旅游活动。如何标民族之新，立民族之意来吸引大量旅游者，已成为各国旅游事业相互竞争的一种有效手段。不同的国家和地区、不同的民族，由于生存环境、历史遭遇等的不同，形成了各自色彩独具的民俗系列，这是一笔重要的文化遗产，一种价值极高的旅游资源。随着时代的不断进步，旅游事业的日益发展，各个历史时期、各个民族的民间古老文化、传统风俗的形象再现，更能迎合和满足生活在现代社会里人们的求新、求异、求知、求同、寻根等心理需求。随着经济的发展和
4、物质文化水平的不断提高，随着国际旅游趋势在向文化旅游的发展，以弘扬民族文化、展现民族地方风采的民俗旅游越来越受到重视，地位也日益重要。民俗旅游系列已与山水风光旅游、文物古迹旅游等构成特色旅游系列产品，成为开发潜力最大的一支劲旅。可以预见，民俗旅游将成为现代旅游一大潮流。对民俗文化旅游资源的发生、差异与扩散，民俗旅游资源的主要特征、基本类型，民俗旅游资源的保护、开发、利用的研究是国内近几年旅游文化研究的一个重要方面。对地方民俗文化旅游资源的认识已经形成，并为我国开展民俗旅游提供了一定的理论指导。陶思炎指出，民俗旅游是以特定地域或特定民族的传统风俗为资源而加以保护、开发的旅游产品，是旅游文化的一个
5、范畴(略论民俗旅游 ， 旅游学刊 ，1997.2)。温锦英指出，文化，是民俗旅游开发的灵魂( 广东民族学院学报 ，1997.3)。薛群惠、张晓萍提出，在开发利用民俗旅游资源时，要正确处理好本民族文化与外来文化、古代文化与现代文化的关系。大多数论者都谈及到民俗旅游资源开发要遵循特色性、保护性、参与性、文化性、乡土性的原则，应防止被同化、庸俗化。许多学者结合具体地区的民俗、民族旅游资源，进行总体分析、评价，论述开发和保护的措施；有的还进行了旅游产品和旅游线路的设计。如田里论民俗旅游资源及其开发(人文地理，1997.3)、郑凡旅游业中地方民族文化资源的保护与开发(云南社会科学)，1997.2)等。二
6、：宁夏回族风情独特的民俗旅游资源素有“中国穆斯林省之称的宁夏是我国最大的回族聚居区，也是中国唯一的省级回族自治区。早在宋代，就有信仰伊斯兰教的波斯人在宁夏经商定居。到了清乾隆年间， “宁夏至平凉千余里尽系回庄” 。1958 年 10 月根据国家民族政策，成立了宁夏回族自治区。截止 1997 年末宁夏回族人口达 179.72 万人。回族在全国 98%的市县均有分布，这些散居的回民一般都视宁夏为故乡，可以说宁夏回民对全国 700 多万回民有着很大的影响，并存在着紧密的联系。回族在历史的形成过程中始终以伊斯兰教为纽带。伊斯兰教是一个传播广泛、具有巨大影响的世界性宗教，它的兴起和发展在世界文明史中占有
7、极为重要的地位。现在全世界伊斯兰教信徒有 10 亿多人，有穆斯林的国家有 90 多个，以伊斯兰教为国教或伊斯兰教掌握着国家政权的国家就有 40 多个。宁夏回族与伊斯兰世界的交往十分密切。自 1984 年宁夏面向伊斯兰世界开放以来，先后有10 多个国家的代表团和使者访问了宁夏，宁夏伊斯兰代表团也陆续出访了阿拉伯等国家，并受到了很高的礼遇和高规格的接待。宁夏回族由于信仰伊斯兰教，其风俗习惯深受伊斯兰教的影响，伊斯兰文化特征极为典型，除教义上规定的条款以及念经、礼拜、静修等宗教仪式外，伊斯兰教的许多礼仪都已转化为回族的风俗习惯。同时，由于回族散居各地，与各兄弟民族交叉居住，在历史上不断有其他民族的成
8、员加入回族行列，这些民族的某些风俗习惯也很自然的被带进回族之中，年长日久，经过演变成为回族风俗习惯的一部分。总之，回族在宗教、建筑、服饰服装、姓氏习俗、语言、饮食、礼仪、婚丧习俗、文娱方式等方面都有其自身的特点。三：回族民俗简介饮食：回族人只食牛、羊、驼、鸡、鸭、鱼肉，家庭日常饭食，一般有蒸馍、花卷、包子、饺子、馄饨、揪片（汤面）等。回族人的风味小吃拌面、烩 面、炒面、凉粉、面皮子、粉汤、清汤牛（羊）肉面、酥馍、麻花等独具风格。 回族喜欢饮茶，各家都备有茶具，来客则以盖碗盅沏茶并加方块糖。婚姻：回族信奉伊斯兰教，一般限制女性与非伊斯兰教男性及伊斯兰教其亿民族通婚，但回族男性可娶非伊斯兰教女性为
9、妻。哈密回族男性娶非伊斯兰教女性为妻的较多，回族女性嫁给非伊斯兰教男性的一般较少，回族女性嫁给非伊斯兰教男性的一般较少。如果回族与非伊斯兰教的人成婚，一般要求非伊斯兰教一方履行“ 入教” 手续，接受伊斯兰教的约束，尊重回族的风俗习惯。回族一般实行一夫一妻制。但在旧社会的宗教上层人士、地主、富商等阶层中，一夫多妻现象并不鲜见。伊斯兰教义规定一个男子最多可娶四个妻子，在多妻家庭中，无妻妾之分和大小之别，多妻家庭的丈夫，一般在一个妻子处住 3 天，在这 3 天中丈夫吃穿均由所住的妻子负责。回族反对离婚，认为离婚是一种罪恶。在哈密回族中，如果一方连说三次离婚，这个婚姻就被认为是死亡了的婚姻，另一方必须
10、同意离婚，连复婚的机会也没有了。丧葬：回族人的丧葬按伊斯兰教规施行土葬。一般晨亡午葬，午亡次日晨葬，葬礼简朴。节庆：回族主要传统节日有“大尔吉” （又称“开斋”节，即肉孜节） 。和 “小尔吉”（又称“宰牲节 ”，即古尔邦节） 。其他习俗：回族青年见了老人要问好、许对长辈恶声浪气；宴请安，言谈要和蔼，不允席上，老人坐上方，老人先动筷；行路，让老人走在前面。回族禁食猪、驴、骡、狗等肉，马肉非禁食，但许多回族也不吃；此外，还忌食残暴的、巨齿的、形奇状陋的、吃生肉或同类相食的凶禽猛兽，以及动物血。四：民俗开发策略一、精心设计民俗旅游项目民俗旅游必须具有鲜明的民族特色，才能满足旅游者寻求异域情趣，达到开
11、阔视野、丰富阅历的需要，才能有市场竞争力和吸引力。1、塑造大的民俗旅游的环境一个民族独特的文化要得到充分的体现，要让旅游者认识其文化的深厚底蕴，不能仅仅依靠“民俗村”、“民俗节”等这些局部的东西，要从大的环境有所寄托、有所反映。从城市建设上要有所体现从大旅游的角度而言，一个旅游城市、旅游目的地的一切东西都是旅游资源的一部分，也都是我们必须重视的。城市建设作为旅游资源的重要组成部分，在很大程度上对当地的所有旅游景点都会产生重要影响。银川作为我国著名的回族穆斯林聚居地，应该将回族穆斯林的文化体现在城市的建设中。从市民的服饰上要有所体现服饰是民族文化的重要组成部分，也是民族文化最直观的反映方式。宁夏
12、回族的服饰也是具有鲜明的特色的。虽然在银川市我们仍然可以看到身穿回族服饰的回民，但是为数不多，不能给旅游者强烈的视觉感受，也不能对游客产生大的影响。从文化活动上要有所体现回族具有众多的节日，但是其他民族的人并不是很了解。在过回族的节日的时候，应该举行大规模的活动，增强回族节日的知名度。另外，宁夏的“花儿”等歌舞也应该提倡推广，并将其做一定的深度开发，从而加强回族文化的动感和美感。2、开发民俗观赏项目民俗观赏项目是人们了解回族文化最基本的方式。回族的观赏项目很多，包括房屋建筑、生活器具、民族歌舞、节庆礼仪、回族历史等等，让这众多的项目合理组合起来就形成了宁夏民俗旅游观赏项目的基本结构。一是回族建
13、筑，尤其是清真寺的建设和维修工作，让游客通过清真寺来了解回族的基本情况。二是回族的生活器具、服饰等，可以考虑建一个回族博物馆，将回族的历史、生活用具、服饰等做一个全面的展示。更重要的是将博物馆建成了解全世界穆斯林的窗口。三是举行民族节庆活动，通过这些活动展示回族的宗教仪式、节日节庆、民族歌舞。3、重视民俗参与项目现代旅游发展的潮流是参与性旅游项目，让游客参与到民族活动当中来，使游客可以更充分地感受该民族的内在精神。一是建设家庭旅馆，让游客和回民在一起生活几天，深刻感受回族的生活习惯和宗教信仰。二是参与回族的节庆活动和宗教礼仪，要有回民礼拜、吹口弦、唱花儿、婚礼中倒骑毛驴挂辣椒等。三是利用开斋节
14、、古尔邦节等重大节日展回族书画、歌舞表演等文化活动，并以此为媒举办国际性的文化交流和商业洽谈活动。4、深化民俗商品开发目前宁夏回族的旅游商品还没有形成体系，仍然处在初加工阶段，无论是产品的种类还是包装都需要进一步的开发，在开发中要注意对产品进行深加工，提高产品工艺，增强其艺术性和储存性，注意外包装的开发。二、在民俗旅游开发中应注意的问题少数民族地区民俗旅游的开发在给当地的社会、经济和文化等方面带来发展的同时，也会引起旅游地特色文化的弱化和消失。如：民族特色的弱化、民俗庸俗化、传统文化价值观的改变等。1、民俗文化的商品化民俗旅游就是把民族文化作为旅游资源，出售给旅游者。民族节日、民族服饰、民族礼
15、仪、民族歌舞等都是组成部分。其中民族节日、民族礼仪、民族歌舞等本来都是在某种特殊的时间和空间内才存在的。被开发成旅游资源后，这部分文化被批量生产从而失去了原有的内涵。譬如。云南傣族的泼水节本来是一年一度的日子，开发旅游后，游客每天都可以参加泼水节。其实游客也好，傣族人也好，真的还能体会到泼水节的含意吗？宁夏开发穆斯林风情游，将开斋节、古尔邦节等节日被开发成商品批量生产，也会失去其原有的内涵而仅仅变成一种商品。采取合理的开发模式以减弱商品化的进程就成为民俗旅游中一个非常重要的问题。2、民族特色的保护民俗是一项宝贵的世界文化遗产，在其发展的过程中，我们应尽可能多地保护那些可以保护的部分。在民俗旅游
16、开发中可能会产生旅游者与当地居民的文化上的冲突，这种冲突会阻碍民俗旅游的发展。其实这就是当地民族保护自己文化的一种做法。为避免由于开发民俗旅游而导致的穆斯林文化的过快变化，我们可以采取一些措施。，分离。将穆斯林文化中的礼俗和宗教的仪式实行分离保护。将出售给游客的文化内容与穆斯林本身的深层文化相区别。，保留。对穆斯林文化中正在趋同的部分予以保留，例如具有民族特色的工具器具、建筑风格、语言、饮食、服饰等。，提倡。提倡青年回族去继承和发扬穆斯林文化，而不是放任自流。总之，宁夏回族民俗旅游的开发，要处理好经济利益和民族文化的关系，处理好短期效益和可持续发展的关系，处理好民俗文化的发展和保护的关系。而要发展好民俗旅游，更要注意良好的市场策略。
