1、客房服务实训总结17 酒店 1、2 班的客房服务实训终于圆满结束。本次实训注重实际操作的训练和实际问题运用与处理的能力的强化训练，使学生掌握在对客服务中所必备的知识和技能，为学生今后从事客房服务和客房基层管理打好基础。本课程大力培养学生动手、操作、演示能力。强调学生在学中做、做中学，以达到学以致用的目的，从而适应社会发展的需要，使客房教学为社会经济、文化发展和人才培养服务。在备课过程中认真分析实训模块，根据学生的实际情况设计项目考核，不断激励学生的求知欲和求胜心里，以达到良好的操作水平。大部分同学在保证到课率的前提下，都顺利完成了实训的考核，取得了较为优异的成绩。此次通过讲练结合的方式，使学生
2、将理论与实践相结合，很好地提高了学生的实践操作能力。另外，在整个实训过程中，严格要求学生到课考勤，加强学生完成实训的要求，对学生良好学习态度的养成，综合素质的培养起到了积极的促进作用。通过一周的实践实训教学，大部分学生学习态度好，出勤率高，并且表现良好。体现出了个人操作能力，以及团队合作互帮互助的意识。因此，这一周的实训不但圆满的完成了实训的各项要求，而且使学生知识面、职业技能等都得到了大幅度的提升。另外，在此次实训过程中，指导教师很好地设计了各个能力模块的教学，以学生为主体，充分调动了学生参与的积极性，及学生团队合作意识。使学生能充分发挥个人及团队的力量去完成一项项的实训任务，通过查看学生的实训报告发现，此形式教学方法得到了大部分学生的认可和喜爱。总的来说，这次实训还是比较成功的，无论是个人动手能力还是团队协作能力都得到了很好的锻炼。当然，在实训的过程中也发现了学生存在不少的问题，比如说，有个别学生操作时不够积极，总是要老师督促才去训练，在完成项目考核时节奏把握不好，导致超时情况产生。因此，在今后的实训教学中，教师更应进一步强化学生到课意识，加强学生课堂管理，及实训后材料收集的工作。另外，建议在今后的实践实训教学中，指导教师应继续加强各个实训环节的设计，以充分提高学生的动手能力。旅游教研室范珊珊2016 年 12 月 30 日
