1、1走笔谢孟谏议寄新茶卢仝日 高 丈 五 睡 正 浓 ， 军 将 打 门 惊 周 公 。 口 云 谏 议 送 书 信 ， 白 绢 斜 封 三 道 印 。 开 缄 宛 见 谏 议 面 ， 手 阅 月 团 三 百 片 。 闻 道 新 年 入 山 里 ， 蛰 虫 惊 动 春 风 起 。 天 子 须 尝 阳 羡 茶 ， 百 草 不 敢 先 开 花 。 仁 风 暗 结 珠 琲 瓃 ， 先 春 抽 出 黄 金 芽 。 摘 鲜 焙 芳 旋 封 裹 ， 至 精 至 好 且 不 奢 。 至 尊 之 馀 合 王 公 ， 何 事 便 到 山 人 家 。 柴 门 反 关 无 俗 客 ， 纱 帽 笼 头 自 煎 吃 。
2、碧 云 引 风 吹 不 断 ， 白 花 浮 光 凝 碗 面 。 一 碗 喉 吻 润 ， 两 碗 破 孤 闷 。 三 碗 搜 枯 肠 ， 唯 有 文 字 五 千 卷 。 四 碗 发 轻 汗 ， 平 生 不 平 事 ， 尽 向 毛 孔 散 。 五 碗 肌 骨 清 ， 六 碗 通 仙 灵 。 七 碗 吃 不 得 也 ， 唯 觉 两 腋 习 习 清 风 生 。 蓬 莱 山 ， 在 何 处 ？ 玉 川 子 ， 乘 此 清 风 欲 归 去 。 山 上 群 仙 司 下 土 ， 地 位 清 高 隔 风 雨 。 安 得 知 百 万 亿 苍 生 命， 堕 在 巅 崖 受 辛 苦 ！ 便 为 谏 议 问 苍 生 ，
3、 到 头 还 得 苏 息 否 ？贡余秘色茶盏唐 徐夤捩翠融青瑞色新，陶成先得贡吾君。功剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。古镜破苔当席上，嫩荷涵露别江濆（fn 水边）中山竹叶醅（pi 没滤过的酒）初发，多病那堪中十分。西山兰若试茶歌唐刘禹锡 乐府山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰觜。斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。悠扬喷鼻宿酲散，清峭彻骨烦襟开。阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地。炎帝虽尝未解煎，桐君有箓那知味。2新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷馀。木兰沾露香微似，瑶草临波色不如。僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。不辞缄封寄郡斋，砖井铜炉损标格。何况蒙
4、山顾渚春，白泥赤印走风尘。欲知花乳清泠味，须是眠云跂石人。汲 江 煎 茶 苏 轼活 水 还 须 活 火 煮 ， 自 临 钓 石 取 深 清 。 大 瓢 贮 月 归 春 瓮 ， 小 杓 分 江 入 夜 瓶 。 雪 乳 已 翻 煎 处 脚 ， 松 风 忽 作 泻 时 声 。 枯 肠 未 易 禁 三 碗 ， 坐 听 荒 城 长 短 更 。 浮槎山水记欧阳修浮槎山，在慎县（今合肥市东北，宋置梁县）南三十五里，或曰浮者山，或曰浮巢山。其事出于浮图老子 之徒，荒怪诞幻之说。其上有泉，自前世论水者皆弗道。余尝读茶经，爱陆羽善言水。后得张又新水记，载刘伯刍、李季卿所列水次第，以为得之于羽。然以茶经考之，皆不合
5、，又新妄狂险谲之士，其言难信，颇疑非羽之说。及得浮槎山水，然后益以羽为知水者。浮槎山（今居巢区与肥东县交界处）与龙池山皆在庐州界中，较其水味，不及浮槎远甚。而又新所记，以龙池为第十，浮槎之水弃而不录。以此知其所失多矣。羽则不然。其论曰：山水上，江次之，井为下。山水，乳泉石池流者上。其言虽简，而于论水尽矣。浮槎之水，发自李候，嘉佑二年，李候以镇东军，留后出守庐州，因游金陵登蒋山，饮其水，既又登浮槎，至其山，上有石池，涓涓可爱，盖羽所谓乳泉漫流者也，饮之而甘。乃考图记，问于故老，得其事迹，因以其3水遗余于京师。予报之曰：李候可谓贤矣。夫穷天下之物，无不得其欲者，富贵者之乐也，至于荫长松、藉丰草，听
6、山流之潺缓，饮石泉之滴沥，此山林者之乐也。而山林之士，视天下之乐，不一动其心。或者欲于心，顾力不可得而止者，乃能退而获乐于斯。彼富贵之通用致物矣，而其不可兼者，惟山水之乐尔。惟富贵者而不得兼，然后贫贱之士，有以自足而高世。其不能两能，亦其理与势之然欤。今李候生长富贵，厌恶于耳目，又知山水之乐，至于攀缘上下，幽隐穷绝，人所不及者，皆能得之，其兼取于物者，可谓多矣。李候折节好学，喜交贤士，敏于为政，所至有能名。凡物不能自见而待人以彰者，有矣；凡物未必可贵而因人以重者，亦有矣。故予以其事，俾世知斯泉发自李候始也。嘉佑三年二月二十有四，庐陵欧阳修记大明水記歐陽修世傳陸羽茶經其論水云：山水上；江水次；井
7、水下。又云：山水乳泉石池漫流者上，瀑湧湍漱勿食，食久令人有頸疾。江水取去人遠者，井取汲多者。其説止於此，而未嘗品第天下之水味也。至張又新爲煎茶水記，始云：劉伯芻謂水之宜茶者，有七等；又載羽爲李季卿論水次第有二十種。今考二説，與羽茶經皆不合。羽謂：山水上；而乳泉石池又上；江水次；而井水下。伯芻以揚子江爲第一；惠山石泉爲第二；虎丘石井第三；丹陽寺井第四；揚州大明寺井第五；而松江第六；淮水第七，與羽説皆相反。季卿所説二十水：廬山康王谷水第一；無錫惠山石泉第二；蘭溪石下水第三；扇子峽蛤蟆口水第四；虎丘寺井水第五；廬山招賢寺下方橋潭水第六；揚子江南零水第七；洪州西山瀑布泉第八；桐柏淮源第九；廬山頂水第十；丹陽寺井水第十一；揚州大明寺井第十二；漢江南零水第十三；玉虚洞香溪水第十四；武關西洛水第十五；吳松江水第十六；天台千丈瀑布水第十七；柳州圓泉水第十八；嚴陵灘水第十九；雪水第二十。如蛤蟆口水、西山瀑布、天台千丈瀑布，皆羽戒人勿食，食之生疾。其餘江水居山水上，井水居江水上，皆與茶經相反，疑羽不當二説以自異，使誠羽説，何足信也？得非又新妄附益之耶，其述羽辨南零岸水，特怪誕甚妄也。水味有美惡而已，欲求天下之水一一而次第之者，忘説也。故其爲説前後不同如此，然此井於揚水之美者也。羽之論水，4惡渟浸而喜泉源，故井取多汲者，江雖長流，然眾水雜聚，故次山水。惟此説，近物理云。
