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香肠的做法大全家常.doc

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香肠的做法大全家常.doc

香肠的做法大全家常一、麻辣香肠炒花菜材料花菜 1 个，麻辣香肠 1 根，油、盐、葱花适量做法1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。3、花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。4、加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。二、蒜苔炒川式腊肠食材：蒜苔、四川腊肠、蒜瓣、生姜；做法1、蒜苔切寸段，洗净，沥干水分备用；2、蒜瓣、生姜分别切碎末；四川腊肠切斜片；3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入蒜苔，小火煸至蒜苔七八成熟，中途加适量盐提前入味，煸至表皮略微起皱;下入四川腊肠，炒至腊肠出油，蒜苔断生，即可起锅装盘。美食小提示1、腊肠要切得略微厚一点，炒的时候，不会散;2、煸炒蒜苔时，可以沿着锅边淋一点水，产生水蒸汽包围蒜苔，但也不能多;3、爆香蒜末、姜末后，可以将蒜末、姜末剔出不要，因为煸炒蒜苔的时间偏长，蒜末、姜末易发苦发黑，影响口感;4、腊肠已有咸味和麻辣味，煸炒蒜苔时要谨慎放盐。三、腊肠炒秋葵材料秋葵，腊肠，蒜茸做法1、秋葵切段、烟肉腊肠切片；2、先爆一下腊肠，盛起备用；3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入腊肠，装盘，完成！四、蒜香腊肠五、榆黄蘑炒腊肠6、儿菜炒腊肠由于家常的做法太多，不能一一的教大家一步一步的做，后面的只能简单介绍一下，还有兴趣的可以加我上面的 V 信，私聊教你。