1、班级：12314 饭店插花艺术 教师：何丽君1 / 3第 课时教案 _月_日 第_周 星期_课题 西方传统插花艺术4.1 传统几何形插花造型设计的要求 课型 新授 教时教学目标1. 掌握西方式插花的特点2. 西方式插花有哪些形状、对花材、花器有哪些要求3. 在饭店中如何运用西方式插花重点西方式插花的特点西方式插花有哪些形状、对花材、花器有哪些要求难点 如何将西式插花恰到好处的运用到饭店中去教学手段理论讲解为主，多媒体图片欣赏为辅教学环节 教学过程 教师活动 学生活动情景导入 观察插花作品图片，说说其中哪些是西方式插花，分别是什么造型呢？展示图片 引入提问讨论回答新授 西方插花，一般指欧美各国传
2、统的插花艺术形式。其特点：1.用花量大，多以草本、球根花卉为主，花朵丰满硕大，给人以繁茂之感。2.构图多用对称均衡或规则几何形，追求块面和整体效果，极富装饰性和图案之美。3.色彩浓重艳丽，气氛热烈，有豪华富贵之气魄。传统几何形插花造型设计的要求一、对花材的要求 几何形插花多使用花朵硕大、色彩艳丽的草本花卉。按花的形状和在构图中的不同作用，可把花材分成四类。（一）骨架花 外形呈长条状或线状，在插花构图中主要起骨架作用，确定造型的形状、大小、方向等。一般选长穗状花或花茎挺拔的单朵团状花或枝叶，如唐菖蒲、蛇鞭菊、金鱼草、晚香玉、月季、康乃馨、蒲草、苏铁叶、兰叶等。（二）焦点花 外形呈较整齐的圆团状或
3、呈不规整的特殊班级：12314 饭店插花艺术 教师：何丽君2 / 3形状的花材，一般插在构图的重心位置，是视线集中的地方，故要特别注意选用丰腴、鲜丽的花材，一茎一花的花材较好，如菊花、百合、月季、香石竹、非洲菊、卡特兰、红掌、鹤望兰等。（三）主体花 完成整个造型轮廓的花材。多用团块状花材或线状花材。（四）补花 补花即形体细小、丛状或羽絮的花或叶，在构图中主要起填充和过渡作用，使花型丰满，层次感强，使骨架花和焦点花和谐地融成一体，如满天星、小菊、情人草、珍珠梅、文竹、肾蕨、天门冬等。二、对花器及花枝长度的要求 西方式插花所用花器不像东方式插花那么讲究。一般选用浅色的浅盘或高脚杯等。往往花型把花器
4、全部遮掩住不外露，这时，就无所谓与花器成比例了。三、对花形的要求（一）外形规整，轮廓清晰（二）层次丰富，立体感强（三）焦点突出，主次分明四、几何形插花对色彩的要求西方插花，色彩的表现十分重要，要求浓重艳丽，创造出热烈欢快的气氛。一般一件作品几种颜色，传统的插法是将各色花混插在一起，达到五彩缤纷的效果；而现代则流行集团式插法，即同一色调的花材集中插在一起，以造成一片一片的差异产生强烈的效果。西方插花也有用单色花的习惯，如在婚礼上使用纯白色的花表示纯洁等。五、饭店餐厅花艺布置结合书本及所学知识，说说西方几何形插花用在了饭店餐厅的哪些地方？中餐厅：球形、半球形插花西餐厅：椭圆形自助餐厅：弯月形、S 形中西宴会花台：梅花形、花坛形、花环形、对角式、拉链式班级：12314 饭店插花艺术 教师：何丽君3 / 3归纳总结板书设计思考与作业教后札记
