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发现广州 发现美食.docx

1、1、 流沙奶黄包 奶黄包,也叫奶皇包,是传统的广式甜点,广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼,慢慢品尝它浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。完美的奶黄包,首先馅料的味道要足,要有浓郁的奶香和蛋黄味,其次,面要白如雪,表面要光如脂,入口要绵如云。二、杨小贤石牌东路的杨小贤,这家店很好找,也非常出名。装修的很有小清新范儿。店里有两层,夏日里可以坐下来,点些绵绵冰,烧仙草啊什么的,还是很享受的。店里服务员态度超级好的,基本上都会介绍推荐的。店里墙上有很多的心愿贴很有感觉, 还送名片 ,他们家的绵绵冰很好吃,我比较爱芒果的,芒果超级大个的,而且好多的呢。3、 煎堆 煎堆又叫麻团、珍袋,麻球,汉族小吃,流

2、行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成,风味独特,制作考究。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。广东人制作煎堆由来已久煎堆。在煎堆“家族“中,品种众多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形(寓团圆之意,有 “碌得起“ 的吉祥意蕴) ,糯米粉做皮,炸至金黄,表皮匀布芝麻,爆谷馅甘蜜味浓,其皮酥脆异常,为新春送礼佳品。五、咸水角咸水角是粤港澳地区常见的点心,其外皮香脆内里香糯有嚼劲,馅料咸香带点汁水,甜和咸瞬间交融,演绎出美食迷人的火花,各种滋味美妙无穷。叹早茶是广东人的最大特点,一盅两件的茶点尽显南粤人享受休闲生活的惬意。自然地,作为广东名小吃之一,咸水角以其外皮甜馅鲜香的特点,那表皮炸得脆脆、胀鼓鼓,吃起来是外脆里糯,馅料香香的味道令人一试难忘,成为很多茶客喜欢的广式茶点之一。五、双皮奶鼎鼎大名的广州老字号甜品店,双皮奶是永远的主题,上层奶皮浓稠,下层奶酪顺滑,口感丰富,甜味也恰到好处;雪糕双皮奶,将清凉的雪糕混着稍甜的双皮奶,香甜嫩滑,口感极佳,逛街累了进去品尝品尝,可以消除一身的疲劳与酷热。

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