1、张家国际燕窝处理技术1、氧气处理首家独创领先技术。经过氧气处理技术，烹煮前无需浸水、挑毛，可直接烹煮，整个过程 10-15 分钟，最大程度保存了燕窝的营养成分（科学实验表明，长时间高温高压条件下会破坏燕窝所含蛋白质营养成分） ；2、张家燕窝营养成分检测：经谱尼（中国）测试机构专业检测，张家燕窝所含营养成分极高，突出表现在蛋白质含量及氨基酸含量。1000 克燕窝 蛋白质 氨基酸含量张家燕窝营养成分 576 克 44.38%化学物质检测：亚硝酸盐含量 8mg/kg；远低于国家食品安全法所规定的 30mg/kg。3、张家燕窝及产品所获荣誉：、亚太国际杰出金牌奖（2011 年）、亚太国际优良产品奖（2
2、011 年）、亚太国际诚信企业金剑奖（2012 年）、亚太国际卓越产品奖（2012 年）、亚太国际卓越新锐企业家奖（2012 年）4、产品特性：张家燕窝经过氧气技术处理，保存燕窝最佳营养成分。美味、营养、安全、便捷。5、产品设计外观设计：椭圆形块状，接近于燕盏形状，从形状上主要区别于市场上其它燕窝，形状可随模具更改；重量设计：6g-7g/ 片，3 人份/片等级划分：以检测燕窝主要营养成分为设定等级指标进行衡量划分等级，等级划分为：3A，4A，5A。6、燕窝的加工过程浸泡将燕窝放入专用容器，注入适量“氧气水”浸泡燕窝 2 个小时；燕窝初次粗洗合格的洗燕技师进行第一次手工去毛除脏，去除表面留有的大
3、毛、鸟粪等杂质；燕窝二次精洗重新更换“氧气水” ，经验丰富的洗燕技师进行二次精洗，挑出燕丝缝隙之间的细小绒毛、杂质等，使燕窝达到洁净标准。经两次清洗完备的燕窝计重封盒放置，洗燕技师签备时间、姓名予以确认；QC 检查QC 管理部严格按照检查标准检查，合格燕窝送入下个流程部门进行加工，不合格燕窝重新返工以至完全达到标准。检查完成后，QC 部长签备时间、姓名予以确认，送达氧气处理部；氧气处理将检查合格的燕窝浸泡在氧气水内，放置氧气处理机器进行氧气处理 1 个小时；干燥塑形氧气处理完成后，将燕窝放入干燥塑形机器进行干燥塑形处理 48个小时；、QC 检查QC 部门对完成干燥塑形的燕窝产品再次进行把关检查
4、，检查产品是否走形、变样、开裂、洁净、干燥程度等。UV 杀菌：将燕窝产品送入消毒室进行紫外线照射杀菌 15 分钟；产品质量安全检测、营养成分检测及分级归类食品质量管理局人员对成品燕窝进行质量安全及营养成分监测，划分等级归类；包装成盒：包装成盒、封签。7、燕窝处理加工链图解燕窝处理加工链图解燕窝浸泡燕窝氧气处理加工厂合格的洗燕工对燕窝进行初步清洗工作，去除大毛和粪便进行再一次的燕窝精洗，挑出细小绒毛和杂质，保证燕窝原料洁净进行氧气技术处理，保存燕窝活性营养食品质量监督管理局工作人员进行产品监督、检测工作，保证燕窝产品卫生检测合格消费者通过方便、快捷的烹煮方式，享用经氧气处理天然、纯净、卫生的燕窝
