1、怎样种好韭菜种好韭菜，首先选用韭菜良种。选用良种是种好韭菜的保证，京津廊地区，夏季露天种植韭菜，夏秋收获可以选用平韭 2 好、顶峰系列韭菜良种。尽量不种 2 代 3 代种，多代繁殖后，一是品种退化，二是田间杂株率高，有的可以达到 60%以上，高矮不一致，抗病性降低，三是商品韭菜粗细不一，色泽变浅，品质不好，产量下降。如果秋冬、或是保护地收获韭菜，要选用韭菜良种雪韭 791 系列，品质好，产量高。1. 选用良种平韭 2 号、顶峰、雪韭 791 等优良品种。2. 适时播种2.1 苗床准备。每亩大田用苗床 140 平方米，施用全元素化肥 10kg 做底肥，深翻、耙习。4 月上旬开沟下种，每亩大田用
2、0.9kg 种子播在苗床上，覆土 1cm. 苗期 120天，幼苗长有 7-9 片叶，株高到 18-20 厘米时为定植期。2.2 主要管理措施。播种后灌小水，3 日后，地面用除草通 30%乳油兑水喷雾封地，防止杂草滋生。9 天左右出齐苗。出苗前，如果土地干旱，还可以浇小水，保持地面潮湿。苗齐后，土地干燥时浇水，顺水冲施沼肥，水 4 份，沼肥 1 份。以后每次浇水，都要顺水冲施沼肥。冲施沼肥的好处，一是补充营养，二是预防韭菜地下害虫，主要预防地蛆。实践表明，沼肥可以预防地蛆危害韭菜苗，到了 6 月份，韭菜苗要预防钻心虫危害，用溴氰菊酯兑水喷雾防治，不要用高毒农药，防治操作人员高温中毒，夏季要把防治
3、钻心虫做主要任务。2.3 沼肥即猪粪猪尿厌氧发酵后的液体，色黑、气味微臭，实践表明，含有大量氮磷钾元素，并含有各类氨基酸、维生素、糖类、核酸以及抗生素。有营养、抑菌、刺激、抗逆等多种功效，应用价值十分广泛。特别用在韭菜上，效果显著。香河县北务屯村韭菜种植户赵中华、赵连海、秦福仓等，用沼肥种植韭菜，摸索出高效、优质的韭菜种植方法，下面重点介绍一下他们的种植经验。3. 韭菜栽培3.1 及时定植。6 月中旬至 9 月中旬都可以定植。3.2 栽培要点，合理密植。平整畦面、深翻耙平，开沟，间距 15cm,窝距 15cm,每窝 4 株韭菜。栽植时韭菜根部深入土中 2cm，不要埋过分蘖处。3.3 起苗要点。
4、一人用方铁锨起韭菜苗，入土 4cm,不要产坏根，保留根须。5 人敲打韭菜苗根部泥土，然后捆成直径 5cm 小捆，一人用菜刀剁去韭菜叶片。便于装车运输、栽植。3.4 土壤要求。土地平整，无盐碱地，排灌方便，以沙壤土为宜，黑土地，存水地不要种韭菜，容易烂根。3.5 韭菜移栽后，要保持土壤湿润。缓苗后浇水，顺水冲施沼肥，每亩 1-2 立方，另追施尿素 5-10kg.当年栽植，主要壮根促长。3.6 农家肥使用须知，使用农家肥必须发酵后做基肥使用，禁止生肥入地，否则地下害虫严重。3.7 韭菜生长了地蛆，可以顺水冲施低毒农药，有毒辛，可以和沼肥配合使用，沼肥有提高药效的作用。注意，沼肥呈弱碱性，禁止和敌百
5、虫混用，敌百虫遇碱毒性提高数百倍，形成高度农药 DDV。必须要注意这个问题，有人用敌百虫防治谷子粘虫，后用肥皂洗手而中毒死亡。有试验表明敌百虫遇碱毒性提高 500 倍！必须引起注意。3.8 冬季管理。每年正月清除韭菜干毛，焚烧，烧死越冬害虫和病菌。清理后，每亩上沼渣 35 代，大约 1200kg。浇返青水，配合沼液 4 寸水泵配 1 寸沼液管，混合后浇地。以促为主，同时防治白粉病、钻心虫和地蛆。3.9 韭菜收割期的确定。一般删割在 5 月 1 日，删割后即施肥，亩用全元素 50kg,有草的地块喷施施田除、除草通都行，按使用剂量使用。删割后及时浇水，每 4-5 天浇一次水。京津地区韭菜删割后第一
6、刀在 13 天左右就可以售出。一般情况下亩产2500kg。韭菜删割后，7-9 天顺水冲施沼肥 1 立方，亩产可以达到 3000kg。香河县马振武采用刀刀覆土，大量使用沼液，创下 6 刀韭菜平均亩产 2200kg 的最高纪录。韭菜品质好，不影响产量。一般是韭菜栽后次年收割 2-3 刀即进入养护阶段。这叫蹲刀，蹲刀时间不限。4.病虫害防治4.1 沼肥对地蛆有抑制作用，香河县马振武 2014 年 3 月 15-9 月 17 日，多次、长期试验，沼肥有抑制地蛆、提高土壤肥力，提高韭菜品质的作用。4.2 沼肥可以提高农药药效。4.3 沼肥可以改良土壤。5.附图；图 1 韭菜育苗后，苗高 20cm,苗龄 120 天，定植，定植前幼苗起苗情况。图 2 幼苗捆巴，图 3 困好后的韭菜把。图 4 栽植，每穴 4 株，穴距行距 15x15，栽后浇水。图 5 缓苗后浇水同时冲施沼肥，每亩 1-2 立方，4 寸水泵，1 寸沼液管。图 6，韭菜地禁止使用高毒农药，如甲拌磷。图 7 可以使用氯氰菊酯、毒死蜱低毒农药。全文完中粮肉食天津有限公司沼肥推广员 范国利2014 年 9 月 17 日星期三试验、整理，声明本文为原创，没有抄袭，图片笔者抓拍。
