1、第九章 中药的贮藏与养护,中药的质量变异现象,中药饮片贮存中常见的质量变异现象中成药贮存中常见的质量变异现象,中药饮片贮存中常见的 质量变异现象,中药饮片贮存中常见的 质量变异现象,中药饮片贮存中常见的 质量变异现象,中成药贮存中常见的质量变异现象,中成药贮存中常见的质量变异现象,引起中药质量变异的因素,自身因素对中药质量变异的影响 环境因素对中药质量变异的影响,自身因素对中药质量变异的影响,环境因素对中药质量变异的影响,温度 25以下的常温情况下，储藏中的中药一般都比较稳定。 当温度升高，害虫和霉菌容易草生繁殖，饮片易生虫、霉变。 当温度在35以上 促使药材的水分蒸发，降低含水量和重量； 加
2、速氧化、降解等化学反应，促使化学成分迅速变化； 挥发油的挥发会加快，使芳香气味减弱或消失； 含糖类及黏液质的饮片容易发霉、生虫、变质； 含油脂成分的饮片易引起酸败泛油，外表油润的炮制品，易外表失润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。 当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等，或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。,环境因素对中药质量变异的影响,湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。 一般炮制品的绝对含水量应控制在713 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70以下 当空气相对湿度达到75，温度30，很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、
3、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、山药等 ；一些粉末状药物易吸潮粘连成块 相对湿度高于75时 多数无机盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾； 盐炙的饮片易变潮，生霉，如盐知母等；蜜炙饮片，易吸湿粘连、霉变，如炙甘草、炙黄芪、炙批杷叶等。 当相对湿度达不到60时，饮片的含水量易逐渐降低，含结晶水的药物易失去结晶水而风化。,环境因素对中药质量变异的影响,日光：是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。 如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片，在日光照射下颜色变浅，干燥易碎 易引起当归、丁香、川芎等含有挥发油的饮片挥发油走散 能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发，起到散潮防霉的
4、作用 空气 ：空气中氧和臭氧对中药有氧化作用 牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深 药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分氧化、酸败、分解，使药物变质，如薄荷的变色，气味散失 臭氧可加速脂肪油等有机物质的变质 此外，药材经炮制加工制成饮片后，不同规格的饮片与空气接触面积较原药材大，更容易发生泛油、虫蛀、霉变等变异现象。,环境因素对中药质量变异的影响,霉菌：一般室温在2035，相对湿度在75以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片易发生霉变。 害虫 ：温度在1835，药材含水量达13以上及空气的相对湿度在70以上时，最利于常见害虫的繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白
5、质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被虫蛀蚀心。,环境因素对中药质量变异的影响,包装容器 ：是直接盛装和保护药品的器具。 易与金属发生化学反应的药品不宜用金属容器包装。 塑料包装应选用无毒塑料包装。 普通玻璃在水中可被水解形成游离碱，可使生物碱盐变色、沉淀，甚至分解失效。 贮存时间 ：中成药与中药材均不宜长时间贮存，如果时间过长，虽不会发生某种明显的质变，但会出现品质降低，甚至失效。故要做到先产先出、近效期先出。,中药的贮藏与养护,中药材和饮片的贮藏 中药材和饮片的养护 中成药的养护 中国药典“凡例”贮藏项下对各名词术语的规定,中药材和饮片的贮藏,贮存饮片的常用方法及注意事项 饮片水分应控制713之间。 饮片库房应保持通风干燥，避免日光的直接照射，室温控制在25以下，相对湿度保持在75以下。 饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久放，以免霉蛀。,中药材和饮片的贮藏,贮存饮片的常用方法及注意事项,
