1、1自古以来，黑米就被视为一种滋补保健佳品，而近这几年黑米又有了另外一个身份减肥佳品。黑米作为一种减肥食品，它的明显优势在于，减肥过程中吃到的黑米粥就跟吃正常的米饭粥一样，口味也相当不错，偶尔还可以用一些如咸菜丝这样的配菜来送饭呢。吃起来就跟平常吃饭喝粥没什么区别，只是清淡了些；而且黑米粥中含有 90%以上的水分，能量相当低，喝两三碗这样的粥也不会是被认为吃过量的。所以，吃黑米减肥，即能吃饱肚子又能补充水分，相比起那些一整天只能吃单一食物，而且严格不能喝水的减肥方法而言，黑米作为减肥食品具有很高的可接受性。这也是为什么黑米减肥法广受减肥女性的欢迎的原因所在。黑米能受到广大减肥人士的追捧，并不只是
2、即能减肥又能饱腹一个这么简单的原因的。黑米具有很高的营养价值，其中某些营养素恰好能为人体减肥服务！下面爱美网小编为大家数数能让黑米在减肥中发挥功效的几个功臣！本文来源:超级 p57 专业减肥网黑米作为一种粮食，虽然蛋白质数量略低，但是它含有充足的碳水化合物，其质量也比其他粮食优，脂肪含量也更低了。所以，非常适合减肥的人多吃。2黑米中含有的 B 族维生素（除了 B12）含量极其丰富，它的 B 族维生素含量是普通大米的 4 倍之多。而 B 族维生素中的 B1、B2 和 B6 就是促进人体蛋白质、脂肪和糖类代谢的重大功臣，是它们的存在，才能够使黑米具有燃烧脂肪和避免脂肪囤积如此强大的功效的。黑米中的微量元素比白米还要丰富，如钾、镁、铁等微量元素。其中丰富的钾元素含量是普通大米的 4.4 倍之多。微量元素钾能吸走人体内多余的盐分以维持体内的水分平衡，从而使黑米具有可以帮助人体消除浮胖水肿的重要功能。黑米的另一大功臣就是其中所含十分丰富的膳食纤维了，其淀粉在体内消化速度非常慢，因此膳食纤维可以帮助增加饱腹感，很好地控制了食欲，促进肠道通便，而且吃黑米时血糖上升速度慢，没有吃白米时造成的血糖剧烈波那样的现象，胰岛素分泌也少从而脂肪在人体内也不易合成，这正是黑米帮助人体身体排毒减肥的关键所在。
