1、课 题 茄果类蔬菜设施栽培 课型 新授课授课教师 授课时间 课时 6教 学 点教学目标了解设 施栽培有关的主要生物学特性基础，以经济效益为中心，掌握日光温室番茄栽培技术。教学重点 番茄设施栽培技术教学难点 番茄的生物学特性与日光温室番茄栽培技术的关系教学方法 讲授、启发、 讨论教学用具 电脑、投影仪教学过程 教学随笔番茄，又名西红柿，属茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。起果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、熟食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，在欧美国家、中国和日本有大面积的设施栽培。一、对环境条件的要求1.温度 番茄属喜温蔬菜，生育最适宜温度 为
2、2025。不同生育期对温度要求不同。教学过程 教学随笔种子发芽的适宜温度为 2830，最低发芽温度为 12左右，幼苗期白天适宜温度为 2025，夜间 1315，开花期对温度反应比较敏感，白天适宜温度为 2030，夜间为1520，15 以下低温或 35以上高温，都不利于花器的正常发育及开花结果。结果期光合作用最适宜温度为2226，30 以上光合作用明显下降，35生长停滞，引起落花落蕾。2.光照 番茄为喜光作物，光饱和点为 70klx，光补偿点为 1.52 klx。光照充足，光合作用旺盛，光照弱，茎叶细长，叶片变薄，叶色浅，花 质变劣，容易造成落花落果。在设施栽培中，一般应保证 3035klx 以
3、上的光照强 度，才能维持其正常的生长和发育。番茄对日照长短要求不严格，但在较长的日照条件下，开花结果良好。3.水分 番茄要求较低的空气湿度和较 高的土壤湿度，空气相对湿度为 50%65%较为适宜，土壤相对湿度为6585。 对土壤湿度的适应能力，因生长发育阶段的不同而有很大的差异。幼苗期要求 65%左右， 结果初期要求80%，结果盛期要求 90%。空气和土壤湿度过大，容易导致病害的发生。教学过程 教学随笔4.土壤 番茄对土壤要求不严格，但以土层深厚肥沃、疏松透气、排灌方便的壤土栽培较好，为满足其植株生长和果实发育过程中对营养元素的需求，土壤中应大量增施有机肥。此外，缺少微量元素会引起各种生理病害
4、。 二、茬口安排番茄设施栽培以塑料大棚和日光温室栽培为主1.塑料大棚栽培(1)大棚春季早熟栽培 华北地区塑料大棚春季早熟栽培，一般 1 月中下旬播种育苗，苗龄 70d 左右，3 月下旬定植，5 月上中旬至 6 月下旬采收；南方的播种期在 11 月上旬至 12 月上旬，苗龄 g0110d，23 月定植，4 月下旬至 6月供应。(2)大棚秋延后栽培 北方 7 月上中旬播种育苗，7 月末8 月初定植，g 月下旬开始采收，留 3 穗果摘心，大棚内出现霜冻后结束。长江流域一般在 6 月中下旬到 7 月中旬左右播种，约 8 月中旬定植，1012 月上市供应。2.日光温室栽培(1)秋冬茬：主要供应冬季和春节
5、市场，北方一般在 6 月下旬到 7 月播种育苗，8 月中下旬到 g 月上旬定植，10 月下旬到翌年 1 月采收。教学过程 教学随笔(2)早春茬：可采用普通和节能日光温室，一般 10 月下旬至 11 月上旬播种，翌年 1 月下旬至 2 月上旬定植，3 月中下旬至 6 月份上市；(3)冬春茬栽培，冬春茬栽培，必须采用节能日光温室，一般 8 月中下旬至 g 月上旬育苗，10 月上中旬定植，翌年 1月份开始收获，6 月份采收结束三、栽培技术要点1. 日光温室冬春茬栽培(1)品种 选择：品种 应选择耐低温、弱光、抗病及果型、颜色等都较好的中晚熟品种，北方地区主要栽培品种有毛粉 802、桃及郎，L-402
6、，R-144，13g、圣女 樱桃番茄等。(2)培育壮苗：一般 8 月中旬至 g 月上旬播种，过晚或过早会受早春茬或秋延迟茬冲击而影响价格。浸种催芽后，播于苗畦营养钵内。播后盖上地膜，上盖小拱棚，两侧离地面10cm 处卷起薄膜以利通风，一般 35d 出苗。育苗期间应加强光照，但要避免强光直射，气温超过 30要遮花荫。要定期喷药预防病虫害。幼苗一般 46 片真叶即可定植。(3)适期定植：北方日光温室冬春茬栽培时间长，每 667 m2 需施有机肥约 15t，其他茬口可施有机肥 5-6t。教学过程 教学随笔一般应在 g 月中下旬大小行开沟定植，小行距 60cm，大行距行距 80cm，株距 3040cm
7、，每 667m2 栽 3000 株左右，定植后起垄，覆盖地膜，膜下浇 1 次透水，以利缓苗。(4)田间 管理 : 温光管理：番茄设施栽培时，日温可掌握在 25左右，上限温度为 30，夜温在 10以上，以 1417为最适，利用揭盖农膜及覆盖物、调节通风口大小和通风时间长短进行调控。3 月以后，当棚内最低气温稳定在 15以上时，温室通风口全部揭开，这样既可通风，又能增加光照。肥水管理：定植后至缓苗前一般不再浇水，缓苗后至开花结果前应尽量少浇水和少施肥，以防徒长，开花结果后应加大肥水供应，随水冲施复合肥。湿度：定植后至缓苗前应保持棚内较高湿度，以利缓苗，缓苗后通过通风降低棚内湿度，尤其开花结果期要保
8、持较低湿度，以防病害发生。教学过程 教学随笔CO2 施肥：在开花结果期进行 CO2 可显著提高产量。常用方法是用碳酸氢铵与稀硫酸反应放出 CO2，其废物硫酸铰可作为肥料使用。可在第一果穗开花至采收期间，在晴天揭苫后0.51.0h 开始，持续施用 23h，施用浓度为8001000l/L 。植株 调整：当番茄植株长到 30cm 时，一般在离根部 l5cm 处插一根竹竿或吊绳支撑植株。采用单秆整枝，每株保留五六穗果后摘顶，可于其中部保留一健壮侧枝代替主枝继续生长，还可留五六穗果，要及时摘除侧枝，后期及时打掉下部老叶病叶，以利通风和光合积累，减少病害发生。保花保果：冬春季设施栽培，常因棚温偏低、光照不
9、足、湿度偏大而发生落花落果现象。除了要加强栽培管理外，适时地应用植物生长调节剂 2，4-D 和防落素处理，前者的使用浓度为1020g/L，以涂果柄 为宜；后者为 2040g/L，涂、蘸、喷花均可。也可采用在温室内放置熊蜂授粉或在 10:0015:00用电动授粉器授粉等方法。教学过程 教学随笔有时每个花序的结果数过多，导致果实偏小。在生产中应适当疏果，大果形品种每个花序保留 23 个果实，中果形品种可保留 34 个果实。(5)适时 采收：越冬番茄自然成熟后即可采摘。为满足元旦、春节市场供应，也可采用乙烯利催熟等措施，具体情况可根据价格和市场需求，确定上市时间。2. 温室大棚春季早熟栽培(1)选择
10、 适宜品种:：大棚春茬番茄应选择早熟或中早熟、耐弱光、耐寒品种。如早丰、中杂 8 号、西粉 3 号、L402、 L-401、辽粉杂 3 号、农大 24、东农 704、加州番茄、合作 903、合作906、毛粉 802。(2)培育适 龄壮苗：春季设施栽培的苗龄的长短依栽培方式、品种及育苗技术水平而定。通常早熟品种以 6070d 为宜，中熟品种则以 7080d 为宜。生理苗龄以幼苗 8g(3)提早定植：定植前 1520 天扣膜烤畦，提高地温。当 10cm 深土层温度稳定通过 8以上即可定植，一般日光温室冬春茬在 1 月下旬至2 月上旬定植，塑料大棚春季早熟栽培在 3 月中下旬定植。教学过程 教学随笔
11、定植时，在高畦上按株距破膜开穴点水定植， 一般早熟品种行距 4050m，株距 2530m，密度为 45006660 株/667m2 ；中晚熟品种行距 5060cm，株距 3336m，密度为 31004000株/667m2。(4)温度管理: 缓苗期控制高温，不超过 35不放风。缓苗后白天尽量延长 25的时间，前半夜 1315，后半夜810，凌晨 7左右。因为定植后日照时数逐渐增加，光照强度不断提高，光照已经不成问题，只要调节好温度就会正常生长发育。(5)增加光照 :在温度允 许的情况下，尽量早揭和晚盖多层保温覆盖物，经常清除透明覆盖材料上的污染物。在温室的后墙和两侧山墙上，可张挂反光幕(膜)，以
12、增加温室内的光照度。后期要及时地打掉下部的病叶、老叶、黄叶，增加群体的通风透光程度，促进果实早日转色成熟。(6)合理施肥灌水：当第一穗果长至核桃大小时开始施肥灌水。每 667m2 可追磷酸二铵 1520kg。第一穗果采收后，可再按上述用量追施 1 次。教学过程 教学随笔每次追肥都应与灌水相结合。灌水次数、灌水量应根据植株长势和天气情况而定，而且要以防病为前提。浇水多易引起多种病害的发生，要注意天气预报，浇水后不能赶上阴天。应选择晴天上午浇水，实行膜下灌水，以防空气湿度过大。其它管理可参照冬春茬番茄栽培。3. 大棚秋延后栽培技术(1)品种 选择：应选择 抗病性强( 尤其抗病毒病) 、耐高温、生长
13、势旺盛的大型果实的无限生长型中晚熟品种。如中蔬 4 号或 5 号，苏 抗 5 号或 11 号等。(2)育苗期：需搭遮荫棚育苗。北方地区一般在 7 月上中旬播种，长江流域一般在 6 月中下旬到 7 月中旬左右播种比较适宜。日历苗 龄以 2530d 为宜。生理苗龄以株高为 1520 天、有 56 真叶为宜。苗期要防治蚜虫。还要喷施植病灵或病毒A，预 防病毒病。(3)定植 8 月中旬前后，当幼苗具有 5 6 叶真叶时即可移栽大田。在定植前 57d 施基肥，一般每 667m2 全层铺施腐熟厩肥 20003000kg、过磷酸钙 20kg 后作畦，在畦中间沟施过磷酸钙 l5kg、钾肥 l5kg、尿素 l5
14、kg，或施复合肥 20kg。教学过程 教学随笔高畦栽培，畦宽 1.2m(连沟)，双行单株种植，株距 3040cm，每 667 m2 约栽 3000 株。定植后及时在畦面上覆盖稻草或麦草，或在设施顶覆盖遮阳网。(4)管理 肥水管理：在施足基肥的前提下，营养生长期一般不需追肥。第一穗花序坐果后 57d 开始施催果肥，以后在盛果期和第一次采果后各施一次，共 34 次，每次每 667 m2 施复合肥 1520kg。栽培土壤切忌忽干忽湿，浇灌水在清晨和傍晚时进行为好，切忌在土温较高时浇 (灌)水。为了防止高温引起落花，常用植物生长调节剂点花保果，促进果实膨大。 温度管理：在 g 月上旬以前的管理主要以减弱光照、降低温度、保持一定湿度为重点管理目标，可在设施表面再覆盖遮阳网以减光降温。10 月中旬以后，气温明显下降，为确保番茄正常生长， 应及时进行覆盖。白天气温超过 30，进行通风降温; 进人 11 月中旬后，外界气温较低，除晴天中午可作短时间通风外，一般均密闭设施；当外界最低气温在 4以下时，宜进行二重帘内覆盖，两边的外侧可覆盖草片保温。其他管理可参照冬春茬番茄栽培。教学过程 教学随笔(5)采收 秋季栽培的番茄一般在 10 月上旬进人始收期，大棚保温适宜，可继续 采收到 12 月。课堂小结布置作业日光温室冬春茬栽培田间管理技术？
