1、1正常新生儿全日哺乳量平均数出生后时间（天）1 2 3 4 5 6 7 14 30全日哺乳量（毫升） 0 90 190 310 350 390 470 500 560人工喂养每日需要的奶量月龄 每日奶量（毫升） 每日哺喂次数（次） 每次奶量（毫升）12 周 200400 67 307024 周 400600 67 60901 个月 700 左右 67 10012023 月 720900 6 12015045 月 9001000 56 15020056 月 1000 左右 45 200250萝卜汤的做法原料：萝卜 3000 克、筒子骨 400 克、盐 1 克、姜 2 克做法1、将萝卜去外皮，切成
2、块；筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水；姜切成片。2、将上述材料先放入锅内过熟后，倒入煲锅中。先用大火煮半小时，后转文 火慢熬 1 小时。作用：萝卜汤具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用。注意：只喝汤（剖腹产后的饮食另添加）2月子餐食谱举例1、第一周（产后 17 天）早餐空腹：生化汤 100 毫升（一杯分 3 次喝） 。早餐：麻油猪肝、薏仁饭。10 点：红豆汤。午餐空腹：生化汤 100 毫升（一杯分 3 次喝） 。午餐：麻油猪肝、薏仁饭。3 点：糯米粥。晚餐空腹：生化汤 100 毫升（一杯分 3 次喝）晚餐：素炖品晚上点心：红豆汤禁忌食物：生冷食物、魔芋、白萝卜、咸菜、腌渍
3、白菜、梅干、味噌汤、茶、啤酒、醋、红花油、猪油、牛油。2、第二周（814 天）早餐：麻油腰子、蔬菜、糯米粥、薏仁饭、杜仲粉 5 克。10 点：红豆汤午餐：麻油腰子、蔬菜、薏仁饭、杜仲粉 5 克。3 点：油饭晚餐：鱼汤、素炖品、杜仲粉 5 克晚上点心：红豆汤禁忌食物：生冷食物、魔芋、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味噌汤、茶、啤酒、果汁。3、第三周到第四周（1530 天或 40 天）早餐：麻油鸡、糯米粥、薏仁饭、水果一份。10 点：红豆汤。午餐：麻油鸡、水果一份。3 点：花生猪蹄或素炖品。晚餐：鱼汤或素炖品、蔬菜、薏仁饭。晚上点心：油饭。禁忌食物：生冷食物、魔芋、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味噌
4、汤。3附录 1 补充钙质的高钙高汤秘方1、猪腿骨汤材料：猪腿骨 2.5 克、鸡骨 2 千克、烤虾壳 1 千克、柴鱼片 300 克、虾皮 300 克、水 812 千克。做法：猪腿骨、鸡骨洗净、用沸水烫过。锅内放 812 千克的水，放入所有材料以小火煨煮 3 小时。过滤残渣后待凉，放冰箱冷藏后，高汤表面会凝结一层油脂，刮除油脂后，可以分装于杯中，储存在冷冻室内。每次烹调食物，取一杯高钙高汤食物同煮即可。2、麻油猪肝汤材料：猪肝 60 克、老姜 10 克。调味料：麻油 1 大匙。做法：老姜切片。猪肝切片后用沸水烫过，然后泡冷水除去血水。锅内放入麻油略微加热、再放老姜爆香，然后倒入猪肝略炒，最后加两碗
5、水（500 毫升）煮沸即可（注：猪肝有治疗贫血的功效，想要消除疲劳、恢复体力的人，适合吃猪肝。不过选购猪肝时，要非常注意猪肝的新鲜度。）3、大枣炖猪心材料：红枣 6 颗，黑枣 4 颗，枸杞 5 克，猪心 50 克。做法：猪心切片，用沸水氽烫过备用，红枣、黑枣、枸杞洗净，加500 毫升水，隔水炖煮红 30 分钟，再放入氽烫好的猪心再续炖 10 分钟即可。说明：猪心具有强心作用，有贫血、手脚容易冰冷等问题的人，可以多吃猪心来改善症状。4、四神汤材料：四神汤料（薏仁 30 克、莲子 30 克、芡实 20 克、茯苓 10 克）1 份，猪肠 80 克。调味料：米酒 5 毫升。做法：猪肠加面粉和盐搓洗干净
6、，直到没有黏液，放入沸水中氽煮 2分钟，再切成小段。四神汤料中加入处理好的猪肠，倒入 2 碗水，用小火慢慢炖煮到猪肠变软，再倒入 5 毫升米酒续煮 1 分钟即可。说明：猪肠可用排骨替代，四神汤料在中药店、超市、农贸市场等处皆有售。5、麻油鸡汤4材料：鸡腿肉（去皮）60 克、老姜 10 克。调味料：麻油 1 大匙。做法：老姜切片，鸡腿切块后用沸水氽烫一下，锅内加入麻油、爆香老姜，再放入鸡肉略炒一下，加入 2 碗水煮至适合食用。特点：麻油鸡十分滋补，产后适合食用。6、菠菜猪肝汤材料：菠菜 150 克，猪肝 50 克，姜 20 克，马铃薯淀粉少许。调味料：麻油 3 滴，盐三分之一小匙。做法：菠菜洗净
7、切段，再氽烫，猪肝切片，裹上少许马铃薯淀粉后用沸水氽烫，姜切细丝，锅内加适量的水，煮开后放入姜，约煮 1 分钟再放入菠菜及猪肝。最后加盐调味，再滴上麻油妈可起锅。特点：菠菜的含铁量比一般蔬菜多，能增进红血球生长，具有很好的补血作用。7、黑豆炖排骨材料：青仁黑豆 20 克、排骨 80 克。做法：排骨用沸水氽烫，黑豆洗净，在锅内放入黑豆和排骨，再加500 毫升的水，隔水炖煮红 1 个半小时即可。说明：这道汤不需添加任何调味料，汤汁喝起来十分清香鲜美。8、山药炖排骨材料：排骨 50 克，山药 20 克，枸杞 10 克。做法：排骨洗净，用沸水氽烫。枸杞洗净，山药去皮，切片，锅内加入 500 毫升的水，
8、再放入所有材料，隔水炖煮 1 个半小时即可。说明：由于排骨会带有血水，所以烹调时不经油炸处理的，都必须氽烫去除血水，这样才能防止汤汁混浊。9、黑豆炖素排材料：素排骨 20 克，黑豆 20 克，老姜 20 克。做法：黑豆洗净，老姜拍碎，素排骨泡开后挤干水分备用，锅内放入黑豆、姜、米酒及 500 毫升水，用小火煮至黑豆软化，再加入素排骨续煮10 分钟即可。说明：黑豆的含铁量比一般豆类高，还有丰富的钙、磷、维生素 B1和 B2，对于体弱的人具有极佳的滋补功能。10、当归大枣鸡材料：当归 10 克，红枣 5 颗，鸡腿肉 60 克。做法：鸡腿肉洗净、切块、放入沸水中氽烫一下，将当归、红枣、鸡肉放入锅中，
9、再加入 400 毫升的水，隔水炖煮 1 小时即可。说明：炖汤最好是选用土鸡，因为土鸡的肉质结实。但如果要红烧或白切，刚适合选用半土鸡。肉鸡肉质软嫩，比较适合用来炒和炸。11、莲子肚片汤材料：莲子 20 克，猪肚 30 克。做法：猪肚洗净、切片，莲子、猪肚加上适量的水，隔水炖煮 1 个半小时即可。说明：中国的包含中有“以类补类”的说法，也就是吃猪肚有补益胃的功能，在煮之前可用沸水先将猪肚过水一下以去腥味。12、莲藕排骨汤5材料：莲藕 100 克，排骨 50 克。调味料：盐 1/2 匙。做法：莲藕洗净、切厚片，排骨先用沸水氽烫过，锅内放入莲藕、排骨和 600 毫升的水，用小火煨煮至软，再加入少许盐
10、调味即可。说明：莲藕生吃为凉性，经过烹调颜色转为黑褐色时，属性就转为温性，因此连莲藕最好煮过再食用。13、三丝鱼翅羹材料：胡萝卜 20 克，香菇 20 克，金针菇 20 克，素鱼翅 30 克，香菜少许。调味料：盐 1/2 匙，白糖 1/2 匙，乌醋 1/2 匙，麻油 1/2 匙，马铃薯淀粉少许。做法：胡萝卜、香菇切丝，和金针菇一起氽烫，锅内放 400 毫升的水先煮沸，放入所有材料再次煮沸，接着放入调味料，并用马铃薯淀粉勾芡，最后滴入麻油，加些香菜刚风味更佳。14、当归羊肉汤材料：羊肉 50 克，当归 10 克，川芎 10 克，黄芪 10 克，枸杞 5 克，姜 10 克。做法：羊肉切块，用沸水氽
11、烫过，姜拍碎，中药材料洗净，将所有材料放入碗中，加水至八分满，隔水炖煮红 1 小时即可。说明：羊肉的热量高于牛肉，铁的含量是猪肉的 6 倍，能促进血液循环，具有造血的显著功能，是冬令最佳补品。15、阿胶排骨汤材料：阿胶 20 克，排骨 100 克。做法：排骨洗净，放入沸水中氽烫，取出后放入碗中，加适量的水，隔水炖煮红 1 个半小时，将阿胶加入排骨中，炖煮至阿胶溶化即可食用。说明：阿胶能够补血，改善血虚、经闭或月经过少等情形，与排骨合用对产后体质虚弱、气血不足者相当有益。16、首乌炖排骨材料：何首乌 20 克，排骨 100 克。做法：何首乌洗净，排骨洗净，以沸水氽烫过，将何首乌和排骨一起放入汤碗
12、内，放入锅内隔水炖煮红 1 个半小时即可。说明：何首乌的味道较苦，且带些干涩味，但性质温和，可用来冶疗腰酸膝软等症状。17、杜仲素腰花材料：杜仲 30 克，素腰花 30 克，老姜 10 克。做法：杜仲洗净，先加入 500 毫升水和姜一起用小火煮至汤汁剩 300毫升，素腰花切片，洗净后，用沸水氽烫一下，在煮好的杜仲汤中放入素腰花，然后一起煮开即可。说明：很多女性都属于虚寒的体质，用杜仲和老姜烹调的料理，可以改善虚冷的症状，促进血液循环。18、发菜豆腐汤材料：豆腐 1/2 块，发菜 10 克，胡萝卜丝 1 大匙。调味料：盐 1/2 匙，麻油 1/2 匙。做法：发菜剪小段，放入清水中浸泡清洗，然后沥
13、干，豆腐、胡萝卜6切丝，锅中加 500 毫升水煮沸，放入豆腐、胡萝卜丝煮 3 分钟，再放入发菜煮片刻，加盐调味后滴些麻油即可。说明：发菜含有蛋白质，钙、铁、碘等元素，可以清肠胃、助消化、手术后的病人食用还可以促进伤口愈合。19、杜仲排骨汤材料：杜仲 20 克，排骨 100 克，老姜 10 克。做法：杜仲洗净，排骨洗净，用沸水氽烫过，老姜切片，将所有材料放入碗内，放入锅内隔水炖煮约 1 个半小时即可。说明：排骨常被用来做菜，按其部位的不同，分为小排、子排和肋排三种。小排肉瘦、质厚、口感较硬，子排肉厚、质嫩、稍带肥，肋排肉瘦、质薄、口感嫩。20、翡翠豆腐材料：豆腐半块，菠菜 100 克。调味料：盐
14、 1/4 小匙，胡椒少许，麻油少许。做法：豆腐切小块，菠菜烫熟后切段，锅内放入适量的水，煮开后放入豆腐、菠菜，续煮 1 分钟后放入调味料即可。说明：因为菠菜含有酸，所以不宜和含钙丰富的食材共同应烹煮，否则会形成草酸钙不利钙的吸收，所以和豆腐共煮前，必须先放入沸水中氽烫过。21、金针炖排骨材料：金针菜（黄花）20 克，排骨 50 克，姜丝少许。调味料：盐 1/4 小匙。做法：金针菜洗净、泡软、切去老根，排骨用沸水氽烫过，在碗中放入所有材料，隔水炖煮红 1 个 小时后，加入少许盐调味即完成。说明：金针菜具有降胆固醇和安神的作用，是最具的健脑食品，对于产后少乳，也具有原功效。附录 2 产后第一周瘦身
15、月子餐产后第一周是代谢排毒周，主要是排除体内的废血（恶露） 、废水、废气及陈旧废物1、生化汤生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹”补品。不论是自然产、剖腹产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更可以提高人体抵抗力，对子宫谈有收缩的作用。药材（一天份）：当归（全）40 克、川芎 40 克、桃仁（去心）2 克、烤老姜 2 克、炙草（蜜甘草）2 克、米酒 1 升。做法： （1）将药材加入米酒水中，慢火加盖煮 1 小时左右，约剩 200 毫升时，将药酒倒出备用。（2）再次加入米酒水 350 毫升，和第一次煮法相同，煮到约剩 100毫升。（3）将第一次和第二
16、次的药酒加在一起拌匀，共 300 毫升。一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）7。说明：可在预产期前两个月，以 1050 毫升的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。顺产者连续服用 7 天；剖腹产者可吃 14 天。自然产者于产后第一天服用，剖腹产者则等到排气后方可服用。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地服用，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但它毕竟是一种药，坐月子期间若吃得过多而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃够即可，不要吃得“过多” 。2、炒猪肝产后的前 7 天，要吃不掺水的麻油猪肝，
17、这有助于促进子宫的污血排出体外。材料（一天份）：猪肝体重每 10 千克需 60 克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚弹性、粉色的猪肝） ，带皮老姜体重每 10 千克需 6 克，纯胡麻油体重每 10 千克需 6 毫升，米酒水体重每 10 千克需 60 毫升。做法：（1）猪肝用米酒洗净，切成 1 厘米厚片。（2）老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。（3）将麻油倒入锅内，用大火烧热。（4）放入老姜，转小火，爆得至姜片的两面均皱起来，呈褐色，但不焦黑。（5）转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。（6）加入米酒水煮开，马上将火关上，真热吃。说明：炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜一同吃完，不爱吃太油腻的人，可以将浮
18、在汤上的油捞起来，置于其他容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子炒菜，炒饭用。3、甜糯米粥因为糯米有“黏肠子”的功能，产妇可于产后吃些用糯米做成的食物，以增强肠的蠕动力，防止肠胃的下垂，更有预防便秘的效果。但是因为糯米较难消化，一次不可吃太多，否则易造成消化不良或胀气。材料（三日量）：糯米 150 克，龙眼肉 100 克，米酒水 2000 毫升，红糖 200 克。做法：（1）将糯米与龙眼肉放入米酒水中，加盖泡 8 小时。（2）将已泡过的材料以大火煮沸后，加盖改以小火煮 1 小时。（3）熄火，加入红糖搅拌后即可食用。4、红豆汤红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多
19、吃红豆以利尿、强心、去水肿。材料（三日量）：红豆 200 克、带皮老姜 30 克、米酒水 3000 毫升、红糖 150 克。做法：（1）将红豆泡入米酒水中，加盖泡 8 小时。8（2）老姜切丝放入泡好的红豆中，用高压锅大火煮沸后改小火煮2535 分钟。（3）大红剩 1800 毫升时加入红糖。附录 3 产后经常用的催乳妙方1、丝瓜鲫鱼汤材料：洗鲫鱼 500 克，丝瓜 200 克，黄酒，清水，姜、葱少许。做法：（1）将活鲫鱼洗净，背上切十字花刀。（2）鲫鱼两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖 20 分钟。（3）丝瓜洗净切片，放入鱼汤中，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3 分钟后即可。该汤具有益气
20、健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，效果也相仿。2、清炖乌骨鸡材料：乌鸡 1 只，党参 15 克，黄芪 25 克，枸杞子 15 克，葱、姜、盐、酒适量。做法：乌鸡洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参、黄芪、枸杞子，隔水蒸 20 分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。3、芪肝汤材料：猪肝 500 克，黄芪 60 克，黄酒、盐适量。做法：猪肝切片洗净，加黄芪，放适量水同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮 30 分钟。适宜气血不足之少乳者。4 母鸡炖山药材料：母鸡 1 只，黄芪 30 克，党参 15 克，山药 15 克，红枣 15 克，黄酒 50 克。做法：母鸡洗净，将黄芪、党参、山药、红枣，置入鸡肚，在药上浇黄酒，隔水蒸熟。12 天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。5、鸡蛋芝麻材料：鸡蛋 2 个，芝麻、盐各适量。做法：（1）将芝麻洗净，沥干，放入干锅中炒香，与盐混合均匀，碾碎备用。（2）锅置火上，倒入适量清水，放入鸡蛋煮熟，去壳。鸡蛋蘸芝麻食用即可。6、花生猪骨粥材料：粳米 150 克，猪骨 300 克，花生仁 50 克，精盐、香油各适量。做法：（1）将米淘洗干净。9（2）猪骨洗净并敲成小块，去除骨渣。（3）花生仁用热水浸泡后剥去外皮。（4）用猪骨煮汤，再取汤、米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、香油调匀即可。
