1、农产品质量追溯总体解决方案,1,一、建设目标,建立全流通追溯信息链,实现全程肉菜信息监控,建设信息可靠、运行高效、责任明确、操作简便，技术先进的肉菜追溯体系； 通过建设和改造，确保各种养殖基地、屠宰企业、批发市场、农贸市场、产销对接企业、连锁超市、团体消费单位符合肉菜追溯体系标准；,肉类实现屠宰、分割、批发、配送、零售各环节的流通信息监控，并逐步推广至生猪生产环节；。 蔬菜实现入场、检测、批发、配送、零售各环节的流通信息监控。,提高全市肉菜追溯覆盖率,建设覆盖外埠肉备案中心、种养殖基地、生猪屠宰企业、蔬菜批发市场、标准化菜市场、大型连锁超市、团体采购单位、产销对接企业的肉菜流通追溯体系，实现肉
2、类蔬菜各流通环节信息全程可追溯。,建设思路,依据一套规范,遵循八个标准,落实”五统一”,建设一个平台,优化两个流程,实现全面追溯,严格控制源头,总体框架,应用支撑平台,传感器,用户,应用支撑平台,应用系统,基 础 软 硬 件 设 施,智 能 传 感 系 统,中间件适配层,业 务 基 础 平 台,企业服务框架,运行管理平台,集成开发平台,流程管理系统,内容管理系统,地理信息系统,视频监控系统,数 据 传 输 系 统,交易磅秤,电子秤,IC卡,移动监管,磅秤,二、肉菜追溯业务流程,追溯数据采集流程,三、系统功能城市追溯管理平台,流通节点备案管理 经营者主体备案管理 IC卡管理 栏目定制 通知公告
3、统计分析 屠宰统计 价格统计 智能换肤 橙色皮肤 蓝色皮肤,个性化工作窗口,城市追溯管理平台,城市追溯管理平台,锁定源头,出现应急事件,视频查证,流向追踪,养殖,屠宰,批发,零售,养殖,屠宰,批发,零售,信息追溯,追踪流向,第一时间明确事件产生范围,快速应急处置,肉菜召回,责任追究,城市追溯管理平台,分区设计 政务公开 便民服务 屠宰加工 肉菜流通 栏目内容 服务大厅 召回公告 政策法规 放心地图 放心知识 在线培训 网站功能 追溯查询 企业查询,城市追溯管理平台,补偿机制设计,接口数据传输设计,城市追溯管理平台,扫描商品编码查询商品信息。,追溯编码查询商品信息。,屠宰厂（场）追溯子系统,流程
4、,批发市场追溯子系统,流通服务卡与市场结算卡合一 市场方管理资金池,资金市场内封闭运行 市场方建立结算中心 市场方管理交易信息,流通服务卡与银行卡合一 无资金池,资金银行体系运行 依托银行结算体系 银行管理交易信息,圈存圈提模式,自助交易模式,电子结算解决方案,批发商,采购商,电子结算解决方案,农贸市场追溯子系统,农贸市场,超市追溯子系统,超市,团体采购单位追溯子系统,团体采购单位,学校,酒店,医院,产销对接企业追溯子系统,肉类配送中心追溯子系统,配送中心集中配送,四、肉菜建设及管理的重点、难点,23,地域分布广、节点类型多、分散,24,业务流程复杂（9大业态+30个软件系统）,25,管理困难
5、（人员流动率大、文化程度低）,26,一个节点1名,上万名终端设备使用人员,培训,管理困难（专业的技能和技术）,27,具有专业技术人员进行实施和维护,设备损坏率高,28,设备损坏率高（大量的备件库）,29,设备损坏率高,30,链条合成困难,31,解决链条合成困难-建立统一备案中心,32,解决链条合成困难-远程存储,33,提高追溯电子秤使用率倒逼机制,34,提高追溯追溯系统使用率胖客户端机制,35,提高追溯追溯系统使用率,36,共享共治,扩大追溯系统使用面成本代价高，如何降低成本？形成规模效应,37,责任 主体,方案十大特色,1、针对正常时期和特殊时期的追溯精度要求，提供了肉类批次和个体两套追溯方
6、案。 2、针对蔬菜客体难标识、同品种易混批的特点，按不同环节设计了蔬菜批次管理方案。 3、将规模化种养植（殖）基地纳入追溯体系，真正意义从源头把控，实现了从养殖、屠宰、运输、销售全过程的追溯系统； 4、建立追溯业务协作管理平台，开放式的实现商务、农业、畜牧、食药监等多部门协同管理的创新平台。 5、运用云计算虚拟化、IT资源动态调度及应用监控技术，构建统一、高效、灵活的IT技术架构，保障了业务系统的高可用及可扩展性。 6、运用分布式计算体系架构，实现大数据并行处理，保障了追溯体系在海量数据下的高性能及实时性； 7、运用安全管理平台实现了追溯系统的监管全覆盖，包括了网络安全管理、追溯设备管理和系统应用管理； 8、应用RFID耳标技术实现生猪从养殖、出场运输到屠宰全过程的自动识别和追溯管理； 9、建立流通追溯设备监管体系，实现手持机、追溯秤等设备远程动态监管和标准化考核，可实时掌控设备运行状态； 10、高标准配置的激光灼刻设备实现大型屠宰场全覆盖，实现在片猪肉上灼刻logo、质检码和追溯码；,谢谢！,39,
