1、食品生物技术&功能食品专业2010 级教学计划学时学分安排表 (仅显示教务处审核后计划，未反映执行中变化，供参考)修习类别 课程名称 学分 学时 实践 第一学期 第二学期 第三学期 第四学期 第五学期 第六学期 备注公共外语 I（英语综合）* 3.5 45(15) 0 公共外语 II（英语综合）* 3.5 45(15) 0 公共外语 I（英语听说） 1.0 15 0 公共外语 II（英语听说） 1.0 15 0 思想道德修养与法律基础* 4.0 54(16) 16 应用文写作 A* 2.0 24(8) 8 “毛邓三”思想概论 B* 4.0 52(16) 16 体育与健康 1 1.5 20(8)
2、 23 体育与健康 2 1.5 20(8) 23 计算机应用 2.5 45 30 大学生心理健康教育 1.0 18 0 校必修大学生就业指导 1.0 18 0 任选课 校选修、院选修 8.0 144 分析化学 A* 4.0 72 38 生物与化学基本技能实训 B 1.5 27 27 基础微生物学 A* 4.0 72 30 生物化学与技术 B* 3.5 60 0 有机化学 B 4.5 80 院系必修无机化学 B 3.5 60 制剂技术* 2.5 48 25 发酵工程技术* 3.5 60 20 生物分离技术* 3.5 60 20 专业必修仪器分析 B* 3.0 56 28 食品检验 B 4.0 7
3、0 60 方向 1(功能食品)功能食品加工技术 5.0 88 54 方向 1(功能食品)食品保藏技术 3.0 56 6 方向 1(功能食品)应用营养学 A* 4.0 70 14 方向 1(功能食品)食品安全与质量管理 B* 4.0 70 12 方向 1(功能食品)食品加工技术 B 6.0 105 89 方向 1(功能食品)功能食品营销实务 2.0 36 12 方向 1(功能食品)专业限选生物制品工艺 4.0 72 20 方向 2(生物技术)基因操作技术 4.0 70 42 方向 2(生物技术)生物检测技术 5.0 90 50 方向 2(生物技术)细胞培养技术 6.0 105 68 方向 2(生
4、物技术)生物分离技术 B 3.0 54 40 方向 2(生物技术)实验室管理与 GMP 4.0 72 24 方向 2(生物技术)生物技术设备与产品营销 2.0 36 16 方向 2(生物技术)军事理论与训练 2.0 2 48 校必修电工基本技能实训 B 1.0 1 24 专业必修 顶岗实习（毕业论文） 16.0 16 384 营养配餐综合实训 2.0 2 48 方向 1(功能食品)食品检验实训 B 2.0 2 48 方向 1(功能食品)食品加工技术综合实训 2.0 2 48 方向 1(功能食品)功能食品加工综合实训 B 2.0 2 48 方向 1(功能食品) 生物检测技术综合实训 4.0 4
5、96 方向 2(生物技术)专业限选生物技术综合实训 4.0 4 96 方向 2(生物技术)食品营养与检测专业2010 级教学计划学时学分安排表(仅显示教务处审核后计划，未反映执行中变化，供参考)修习类别 课程名称 学分 学时 实践 第一学期 第二学期 第三学期 第四学期 第五学期 第六学期 备注公共外语 I（英语综合）* 3.5 45(15) 0 公共外语 II（英语综合）* 3.5 45(15) 0 公共外语 I（英语听说） 1.0 15 0 公共外语 II（英语听说） 1.0 15 0 思想道德修养与法律基础* 4.0 54(16) 16 应用文写作 A* 2.0 24(8) 8 “毛邓三
6、”思想概论 B* 4.0 52(16) 16 体育与健康 1 1.5 20(8) 23 体育与健康 2 1.5 20(8) 23 计算机应用 2.5 45 30 大学生心理健康教育 1.0 18 0 校必修大学生就业指导 1.0 18 0 任选课 校任选、院任选 8.0 144 院系必修 基础微生物学 B* 3.0 56 24 分析化学 A+* 5.0 90 48 生物化学与技术 B* 3.5 60 0 有机化学 B 4.5 80 无机化学 B 3.5 60 营养科学* 3.0 56 10 仪器分析 A+* 5.0 90 30 食品微生物检验技术* 2.0 36 20 食品感官检验技术* 2.
7、0 32 24 食品理化检验技术* 6.0 105 54 食品加工技术* 4.0 70 59 专业必修食品安全与质量管理 5.0 90 12 食品保藏技术* 3.0 56 6 2 选 1生物检测技术 B* 3.0 56 12 2 选 1实验室管理规范* 2.5 45 9 2 选 1农产品良好生产规范* 2.5 45 10 2 选 1动物检疫技术* 3.0 55 12 2 选 1计量校正与管理规范* 2.5 44 29 2 选 1检测机构认证与认可* 2.0 36 12 2 选 1食品毒理学 B* 2.0 36 6 2 选 1专业英语（食品质量安全）* 2.0 36 8 2 选 1专业限选食品添加剂* 2.0 36 8 2 选 1军事理论与训练 2.0 2 48 校必修电工基本技能实训 B 1.0 1 24 化学分析综合实训 1.0 1 24 现代仪器分析综合实训 2.0 2 48 食品安全与质量管理实务 2.0 2 48 食品检验综合实训 A 5.0 5 120 专业必修顶岗实习（毕业论文） 16.0 16 384
