1、1第 4 单元 第 2 章 第 2 节 消化和吸收（第 2 课时）一、学习目标：1、探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力2、通过实验进行交流和讨论，提高学生语言表达能力。3、用实验来激发学生对生物科学知识的兴趣及其探究能 力二、自主学习：三、合作探究：探究“馒头在口腔中的变化”1、检查实验探究材料用具是否备齐：馒头块、馒头碎屑、试管 3 个、碘液、试管架1 个、玻璃棒 1 个、大烧杯 1 个、小刀 1 把、温度计 1 支、小木板 1 块、小烧杯 2 个、棉絮 1 块、清水适量、吸管 1 支、唾液（自己收集）等。2、提出问题： 3、作出假设： 4、制定计划取新鲜的馒头，切成大小相同的 A、
2、B、C3 小块。将 A 块和 B 块分别用刀细细地切碎，C 块不做任何处理作为一种对照。取唾液分泌物：用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约 1 分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。取 3 个洁净的试管分别编上 1、2、3 号，然后做如下处理：1 号试管：加入馒头碎屑和 2mL 唾液，并充分搅拌；2 号试管：加入馒头碎屑和 2mL 清水，并充分搅拌；3 号试管：加入馒头块和 2mL 唾液，不搅拌将这 3 支试管起放入 37的温水中。510 分后取出这 3 支试管，各滴 2 滴碘液、摇匀，然后观察并记录各试管中的颜色变化。 5、 三只试管中会出现什么现象？26、1 号试
3、管中唾液与馒头碎屑充分搅拌的目的是什么？7、实验中 3 只试管都要放在 37的温水中，原因是什么？8、分析讨论，得出结论。四、达标测试：1、口腔唾液里含有的消化酶 是（ ）A、淀粉酶 B、麦芽糖酶 C、蛋白酶 D、多种消化酶2、淀粉由遇碘变蓝的特性，为观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，设计了一下实验，请对实验结果进行分析。（1）2 号试管和 6 号试管中淀粉糊变蓝的原因是_。（2）3 号试管和 5 号试管中淀粉糊变蓝的原因是_。（3）1 号试管中淀粉糊变蓝的原因是_。（4）4 号试管中淀粉糊不变蓝的原因是_ 。（5）上述实验表明，唾液淀粉酶的催化作用受_的影响。3、有的人吃饭“细嚼慢咽” ，有的人吃饭“狼吞虎咽” 。这两种进食方式中，你认为哪一种好？并说明理由。3第二节 消化和吸收（第 二课时）
