1、 第五章斑点叉尾鮰养殖鱼类养殖第五章 斑点叉尾 鮰 养殖概 述斑点叉尾鮰养殖 (Ictalurus punctaus),亦称 沟鲶沟鲶 ，在分类学上属鲶形目，鮰科。原产于美洲，主要分布在北美洲大部分国家，东南亚及西欧部分国家和地区也有分布。斑点叉尾鮰在美国有较长的养殖历史，是美国池塘、江河、湖泊、水库和集约化养殖的主要经济鱼类之一。我国于 1984年从美国引进斑点叉尾鮰。该鱼具有生长快、食性广、易繁殖、适应能力强、肉质上乘等优点。第 一 节 生物学特性斑点叉尾鮰体型较长，前部较宽肥，体后部稍细长，腹部较平直，背部则斜平。头较小，吻稍尖，口亚端位，口横裂较小。有触须 4对。体表光滑无鳞，粘液丰富
2、，侧线完全。鲜活时背部两侧体色淡灰色或稍带灰白色，至腹部逐渐变为乳白色。幼鱼身体两侧分布有较明显而不规则的斑点，成鱼无斑点。各鳍均为深灰色，背鳍后有一脂鳍。一、形态特征二、对生态环境的适应性属温水性鱼类。生存适温范围为 0 36.5 ，最适生长温度 18 34 。在溶氧为 2.5 3mg/L时能正常生活，低至 0.81mg/L时开始出现浮头。正常生长的 pH值范围为 6.5 8.9。适应盐度为 0.2 8 。主要栖息于水的底层，喜在有砂砾、块石的底质中生活。性较温驯，有集群习性。三、食性与生长是杂食性鱼类。鱼苗阶段主要摄食浮游动物，如轮虫、枝角类、桡足类，稍大些还摄食水生昆虫、摇蚊幼虫等；鱼种
3、至成鱼阶段则以底栖生物、水生昆虫、大型浮游动物、小鱼虾、有机碎屑为食。在人工饲养条件下，喜食投喂的各种商品饲料。性贪食，喜群食，并喜欢在弱光条件下摄食。生长速度较快，当年繁殖的鱼苗养至年底，体重可达 100 150g， 到第二年年底可长到 1 2kg。四、繁殖习性3 4龄达到性成熟，副性征一般在鱼未成熟及非生殖季节不太明显。 雌 雄 鉴 别性别项目雄 性 雌 性体色 头部到背部为深灰、稍偏灰黑深灰色头部 扁平，较雌鱼宽 头部圆，吻部稍尖腹部 窄长 圆而饱满，成熟较好的可见卵巢轮廓，有弹性生殖器 黑管状，末端尖细突出，类似乳头状，带红色长圆形，两孔被瓣状皮膜分开，呈裂缝状，生殖孔并有许多粘液覆盖
4、肛门 不外露，略呈红色 红肿外露雌 雄 鉴 别四、繁殖习性斑点叉尾鮰在江河、湖泊、水库、池塘中均能产卵。繁殖季节为 5月，产卵孵化水温为 18.5 30 ，最适温度为 23 28 。每公斤雌亲鱼可产卵 1万粒，受精卵粘性强，结不规则块状，在水温 23 25 时， 6 7天孵出鱼苗。在自然条件下，不需放置产卵巢，斑点叉尾鮰可在岩石、洞穴处产卵。产卵后由雄鱼护卵，并用鳍搅动水流进行孵化。在人工养殖的水体中，须人工设置产卵鱼巢。（一）亲鱼的培育亲鱼培育池面积 34亩为宜，水深 1.5以上。池底平坦，底部淤泥较少或硬底质。进排水方便。亲鱼最好 4龄以上，个体重 1.5kg以上，体长 3050cm。 体
5、质健壮，无病无伤。雌雄比例为 1： 1.1。亲鱼放养密度一般为 200kg/亩，同时搭配 10cm长的鲢、鳙鱼种 200300尾，以调节水质。注意不能放养杂食性的鲤、鲫鱼。第 二 节 繁 殖 技 术如果是自然繁殖，采取雌雄混养，人工授精则雌雄分养。培育期间投喂蛋白质含量为 30% 左右的人工配合饲料，日投喂量据水温不同而变化， 5 20 时为鱼体的1% 2% ， 20 35 时为 3% 4% ，一般以 15分钟左右吃光为宜。在产卵前和产卵后一个月，适当投喂一些动物性饲料，如小杂鱼、畜禽下脚料等。为了改善水质，增加溶氧，促使亲鱼性腺发育，需经常冲水。（一）亲鱼的培育（二）产卵繁殖斑点叉尾鮰的自然
6、产卵、自然孵化和人工授精在生产上采用较少。主要原因是池底溶氧不足，自然孵化出苗低，而且在收集鱼苗时也易造成苗的损伤；而人工授精须杀死雄鱼取出精巢，于亲鱼保护不利。因此，目前采用较多的是自然产卵、人工孵化和 人工催产、自然受精、人工孵化的方法。1自然产卵受精在产卵池中放置产卵巢，待亲鱼自然产卵后，将受精卵收集起来，经过消毒后进行人工孵化。（ 1）产卵巢的设置产卵巢一般采用旧牛奶桶、瓦罐、竹篓、旧橡胶管等，大小以能容纳一对亲鱼在内活动为宜。产卵巢一端开口，让亲鱼自由进出，另一端用尼龙布封住，使亲鱼产卵后不漏卵。（二）产卵繁殖产卵巢一般平放在距离岸边 35m处的池底，开口端向池中央。放置产卵巢的数量
7、一般占亲鱼配对数的 20%30% ，每个产卵巢间距 56m。 为了收集卵块时便于识别，每个产卵巢的开口端用绳子捆住，绳子的一端系一塑料浮子。 产卵巢一般在水温达到以 1819 时开始放置，待水温升到 20 以上时要进行检查，如果没有发现卵块，可以将产卵巢稍稍移动一下位置，这样有助于刺激亲鱼产卵。（ 1）产卵巢的设置（ 2）卵块的收集斑点叉尾鮰多在晚上或清晨进产卵巢产卵，约在上午9时左右完成产卵。检查和收集卵块的时间宜在上午 1012时。检查时，先将产卵巢上端轻轻提出水面，如有亲鱼在巢中，先小心将鱼赶出，再检查是否有卵块。如有卵块就用手轻轻取出，放入桶内带水送到孵化处孵化。人工催产、自然产卵受精
8、在生产中被普遍采用，因注射激素能缩短亲鱼群体产卵时间，以便能集中进行人工孵化。（ 1）催产激素种类 鲤、鲫鱼脑垂体（ PG）绒毛膜促性腺激素（ HCG）单独或混合使用均可。最好次之2人工催产、自然产卵受精（ 2）注射剂量及次数 A、 脑垂体 4.5 6mg/kg体重，B、 绒毛膜促性腺激素 900 1000国际单位 /kg体重；C、 类似物 20 25微克 /公斤体重；D、 脑垂体与绒毛膜促性腺激素混合使用时为 2.0mg600 700国际单位。雄鱼的注射剂量均减半。注射常采用一次注射。注射后的亲鱼要放回原来鱼池或产卵池。一般 40 48小时后可发情产卵 。（三）人工孵化由于受精卵呈块状，须进
9、行流水孵化。孵化水温范围为 20 30 ，最适水温为 23 28 ，水中溶氧量要保持在 6mg/L以上， pH值 6.5 8.0。常用的孵化设备 孵化环道、孵化槽、流水水泥池等不论采用哪种孵化设施，必须用孵化篓将卵块放置孵化。1环道孵化将卵块放入 10 12目的金属孵化篓中，然后将篓挂在环通道内流水孵化。水的流连以 0.8 1m/分钟为宜。搅水式环道的孵化效果优于喷水式。2孵化槽孵化美国多采用槽式孵化装置。它是由水槽（ 20.70.4m）、 搅动轴、电机和进、排水管等组成。孵化方法与环道孵化基本相同。由于孵化槽体积小，便于搬动，可放在室内孵化而不受外界环境变的影响，鱼苗出池可用虹吸法吸出，管理
10、方便，因此适合大批量生产使用。水泥池流水孵化是靠进水口的水流不停冲刷孵化篓中的鱼卵进行孵化。3、水泥池孵化鱼 卵 消 毒药 物名称 药 物 浓 度(Mg/l)浸泡 时间(秒 )高 锰 酸 钾 3 1015土霉素 8 5060福 尔 马 林 100 340300一、鱼苗培育1、鱼苗池条件面积 1亩左右为宜，池深 1.5m， 排灌方便。2、清塘消毒鱼苗放养前 10 15天进行清搪消毒，约一星期后注水50 60cm。3、培肥水质每亩施入粪肥或大草 300 500kg以培肥水质。4、放养鱼苗下塘规格为 7 8日龄。放养密度以每亩 2.5万 3 万尾为宜。第 三 节 苗 种 培 育鱼苗下塘后 4 5天可
11、不投饲或少量投喂人工饲料，因鱼苗体长在 2.3 4.5cm阶段主要摄食水体中的轮虫、枝角类等。 鱼苗体长 4.5cm后转入以投喂人工饲料为主，此时可采用粉状配合饲料，用水搅拌成团球状投喂。鱼苗长到 6 7cm时，投喂粒径为 1.5 2毫米的破碎了的配合饲料，每天上、下午各投饲一次，日投饲量占鱼体总重的 3% 5% 。因斑点叉尾鮰喜群食，投饲面积宜集中些。鱼苗经 3040天饲养，全长达到 10cm时，需拉网分塘稀养，转入大规格鱼种培育阶段。5、饲养鱼种塘面积 1.5 3亩，水深 1.5 2m， 经清塘消毒、施基肥后放入鱼种。放养量 3500 7000尾 /亩。鱼种下塘后 15天左右，可每亩搭配
12、4cm白鲢 400 600尾，以调节池塘水质。鱼种饲养以人工投饲为主，饲料蛋白质含量要求为35% 左右。日投饲量占鱼种总重的 3% 5% 。水温在 1532 时，每天投喂 2 3次；水温降至 13 以下，每天投喂一次。除投饲外，还应视天气、水质情况，每 5 10天施追肥一次，每次每亩 100kg左右，以促进鱼种生长，降低生产成本。10cm左右的鱼种 养成 50g左右的大规格鱼种3个月（二）鱼种培育（三）日常管理1、 巡塘是苗种培育过程中主要的日常管理工作，每天应注意观察水色和鱼的活动情况，以便确定施肥投饵数量以及针对所发生问题采取相应措施。2、调控水质苗种培育期间每天投饲量大，鱼体排泄物多，水
13、质极易恶化，要经常加注新水改善水质条年，并适量追肥，使池水既有丰富而适口的天然饵料，又有充足的溶氧。3、防治鱼病发生要及时清除池边杂草和池中腐败污物，保持池塘环境卫生。对食场定期进行清扫，每半个月用生石灰或漂白粉消毒一次，防止鱼病发生。对离群独游的鱼或死鱼要行检查、诊断，然后对整个池塘的鱼采取相应的防治措施。斑点叉尾鮰适应性强，适合于池塘养殖、网箱养殖、流水养殖。既可单养，也能与鳙、鳊、罗非鱼等混养。（一）池塘养殖1、鱼池条件 成鱼池面积 3 6亩，水深 2 2.5m较为合适。2、放养放养大规格鱼种是获得高产的重要措施之一。如放养在体重 30 50g的鱼种，年底商品鱼可达到 0.75kg以上。
14、放养的具体时间依照各地当年气候而定，一般在春节前后放养完毕。 第 四 节 成 鱼 养 殖主养斑点叉尾鮰的鱼池，可以搭配鲢、鳙、鳊鱼及罗非鱼，但不宜搭配鲤、鲫鱼，因斑点叉尾鮰的食性与它们基本相同，容易发生争食而影响主体鱼的生长；草鱼的抢食能力较强，也不宜搭配养殖。主养鱼塘每亩放养斑点叉尾鮰600 800尾，搭配鲢、鳙 200 300尾。若在一般成鱼塘中搭配斑点叉尾鮰，每亩可投放 1520cm的鱼种 50 100尾。2、放养可混养的品种有哪些 ?哪些品种不宜混养 ?3、饲养投饲宜采用蛋白质含量为 35% 左右的人工配合饲料，日投饲量占鱼体重的 3% 4% ，做到 “四定 ”投喂。同时视水色、天气状
15、况适时追施粪肥培育天然饵料。每 10 15天加注新水一次，排除部分老水。可设置增氧机增氧，保证池水溶氧充足，以满足鱼类生长的需要，提高成鱼产量。（二）网箱养殖1、网箱设置水域条件设置网箱的水域应微流水，水质清新，透明度 2 5m， 溶氧量 6mg/L以上， pH值 7 8.5。2、网箱结构网箱采用聚乙稀双层封闭式网箱，网目大小应根据投放鱼种的大小来确定。3、放养其放养规格和密度为： 5cm入箱，每平方米放养 1400 1600尾； 8 10cm时分箱，每平方米放养 350 400尾；150g时再分箱一次，每平方米放养 150 250尾。A、 驯食鱼种入箱后，投饲初期要用适度的响声将鱼诱集到水面，养成集群摄食的习惯。B、 投饲日投饲量占鱼体总重的 4% 5% ，每日投喂 46次。C、 检查和清洗网箱每天都要对网箱进行检查，查看网衣是否有破损。要经常清除网箱上附着的污泥和藻类生物，保持箱内外水体的正常交换，每个月检查一次鱼的生长情况，为投饲量的调整提供依据。D、 防病采取定期投喂药饵、挂篓挂袋、药物浸浴和泼洒等方法。4、饲养与管理
