1、1碘缺乏病防治知识碘缺乏病及其原因：我 们 知道 ,食物是身体内碘的主要来源。如果我 们 生活 环 境的土壤含碘少，生 长 在 这 种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘 饲 料的各种 动 物（如羊、牛、狗和兔等），也会碘 营 养不足。如果我 们长 期以含碘低的粮食和肉 类为 食品，就会出 现 碘 营 养不足，健康就会或多或少受到影响，所有的人都不能幸免，特 别 是儿童和 妇 女。虽 然大多数人看上去似乎很 “正常 “，只有部分人会表 现 出明 显 病 态 -地方性甲状腺 肿 和地方性克汀病。但 实际 上， 这 种 “正常 “是一种 隐 藏的病 态 。科学家把碘缺乏 对 人身体和智力 发 育造成的全
2、部不良影响（病 态 ）叫做碘缺乏病。碘缺乏的危害碘缺乏 严 重危害人 类 健康，碘缺乏病的主要表 现 是：1、损 害儿童大 脑 神 经发 育，表 现为 不同程度的智力缺陷、学 习 能力低下， 这 是碘缺乏最大的危害。2、地方性甲状腺 肿 ，俗称粗脖根或大脖子病； 严 重碘缺乏会引 发 地方性克汀病。表 现为聋 、哑 、呆、傻。3、导 致胎儿死亡、畸形、 聋哑 或流 产 、早 产 。4、成人体力和 劳动 能力下降，儿童生 长 、发 育受到影响。科学家的研究 发现 女性比男性更容易受到缺碘的影响。幼儿和青春期少年儿童生 长发 育 较 快，体内需要的碘也就多。由于生理的原因， 处 于青春期的女孩和
3、怀 孕的 妇 女更是需要碘，因此，她 们对 碘缺乏非常敏感。怎 样 判断我 们 体内是否缺碘判断我 们 的体内是否缺碘，可在医院通 过 体 检 尿液中的碘或 观 察有无甲状腺 肿 大来确定。1验 尿：我 们 每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。所以尿碘是判断我 们 吃碘多少的最敏感指 标 。如果多次 验 尿 发现 尿碘不足，就 应该 及 时 就医，否则 ，时间长 了，有可能患碘缺乏病， 给 身体造成 伤 害。2看甲状腺 肿 ：儿童体内碘缺乏持 续 3 4 个月之后，甲状腺就会出 现 明 显 的 肿 大，表 现 出 “粗脖根 “或 “大脖子 “
4、。儿童生 长发 育迅速，需碘量多，因此儿童是碘缺乏最敏感的人群。我国将 8 10岁 的学 龄 儿童定 为 碘缺乏病 监测 的主要目 标 人群，通 过 定期 检查这 些儿童的甲状腺 肿 大情况，以及他 们 尿中含碘多少，就可以判断 该 地人群碘缺乏情况。地方性甲状腺 肿 和地方性克汀病是碘缺乏病最明 显 的表 现地方性甲状腺 肿 ，正常人和地方性克汀病病人2如何 预 防碘缺乏病食用加碘 盐 是 预 防碘缺乏病最 经济 有效的方法。补 碘的重点人群 儿童、新婚 妇 女、孕 妇 和哺乳期 妇 女 使用碘 盐应 注意什么因 为 碘在高温、潮湿 环 境，或遇到食醋等酸性物 质时 很容易 挥发 掉，所以家
5、庭在 购买 、保存和使用碘 盐时应该 注意以下几点：1）务 必 购买 小塑料袋包装的、印有指定商 标 、贴 有碘 盐标 志的碘 盐 ，千万不要随意 购买 私 盐 或无（低）碘 盐 。2）不要存放 时间 太 长 ，随吃随 买 。3）装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、 远 离炉火的地方。4）炒菜、做 汤 在快熟出 锅时 放 盐 效果好。5）不要用油炒碘 盐 。6）腌制咸菜一定要用碘 盐 腌制，不要淘洗碘 盐 。这样 可保 证 咸菜内也含碘。 为 了避免碘的 丢 失，炒菜、煮 汤时应 在出 锅时 再加碘 盐 ，碘 盐储 存容器放于避光 处 ，并加盖。如何 识别 真假碘 盐家庭 检查 真
6、假碘 盐 可以先从食 盐 的外包装着手。我国 实 行食 盐专营 ，经盐业 管理部 门认 可的合格碘 盐 ，对 外包装材料有 严 格的要求，包装上的 说 明和 标识 十分明 显 ，字迹完整清楚。以北京地区 为 例，碘 盐 的包装材料是塑料复膜，有 蓝 色 “加碘 “二字 标识 ，并有白色 “精制食 盐 “四字 说 明，国家 规 定全国所有碘 盐 必 须贴 有防 伪 “碘 盐标 志 “。实 在 难 以辨 认 ，可以去找疾病控制部 门 解决，他 们 有 专 用的化学 试剂 ，只需往 盐 上滴一滴药 水就能做出判断。碘 盐标 志碘 盐标 志的含 义 是：把碘的化学符号英文小写字母 “i“形象 为 健康人，体内有 “碘 “字，外面的正方形 为盐的晶体 结 构， 对 角上印着 “食 “盐 “字 样 。激光防 伪标 志上的人体 图 形周 边闪烁 着霓虹，正方形底部有一弧形彩色 闪 光点。 特 别 提醒： 对 甲状腺功能亢 进 患者、甲状腺炎患者等极少数人不宜食用碘 盐 ，生活在高碘地区的居民，因治 疗 疾病，不宜食用碘 盐 的，可到当地 盐业 公司 购买 非碘食 盐 。覃塘区三里 卫 生院 印 发
