1、冬虫夏草怎样辨真假冬虫夏草的销售量日益增加，其价格也在不断上升，比黄金还贵。但是该如何选购昂贵的冬虫夏草呢？很多消费者往往只通过外表去看虫草，或者在不知所以然的情况下听服务员一阵推荐就购买啦，最终没买到好货，严重点吃了坏虫草还损害了身体，赔了夫人又折兵。冬虫夏草是中国传统的名贵中药，为麦角菌科真菌冬虫夏草CordycepssinensisSace.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。具有补肺益肾、止血化痰之功效。一些地区用形状相似、同属不同种的菌座充当虫草使用。如有用亚香棒虫草、新疆虫草、凉山虫草等冒充虫草。这些品种与虫草功效有别，选购时要特别注意。真正的冬虫夏草均为野生，生长在
2、海拔 3000 米至 5000 米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。从产地上：虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之。从条数(大小) 上：市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质
3、量越上乘，价格也就越贵。如 1600 条/千克、2000 条/千克、2500 条/ 千克、3000 条/千克、统货等。从干、湿程度(水分)上：中国药典明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过 13%”。也就是说，虫草的水分控制在 13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。从洁净度上：看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如
4、虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。从完整性上：虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。综上所述，冬虫夏草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。下面分享一下鉴别虫草的 3 招：第一招：看假虫草色泽比真虫草好看。草原虫草与森林虫草不一样;草原虫草为棕黄色，虫体肥大，肉质松软;森
5、林虫草为棕褐色，虫体饱满结实。两种虫草只要是真虫草，折断后肉体为白色，有暗点并有髓腔。另外，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹;真的虫体是有环纹的，每 3 环为一组，组组排列，近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的；第二招：闻真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味，假的虫草一般无气味；第三招：泡 假虫草用开水浸泡 10 分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。好的虫草虫体似蚕，长约 35cm ，表面棕黄色至棕
6、褐色，有环纹 2030 个，足 8 对( 中部 4 对比较明显)。子座细长圆柱形，长约 47cm，直径约 0.3cm，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。以完整、虫体丰满肥大，内色白，子座短者为佳。怎样才能选购到好的虫草呢？ 相信这是很多消费者的困惑。冬虫夏草但由于市场上鱼目混珠，有的用地蚕、草石蚕、僵蚕等冒充冬虫夏草；也有的用面粉、玉米粉、石膏等经过加工压模而成，假冒冬虫夏草。有的会在虫草上面加铅，使虫草增重。所以对消费者来说，购买虫草一定要当心掉入别人的陷阱。 在选购冬虫夏草时，只要把握住“虫长、草短、体实”三个要点就可以买到品质上乘的冬虫夏草。福临门
7、冬虫夏草的林药师，总结出选购冬虫夏草的 4 个要点，供大家购买时参考。1.下虫上草：上为草样菌座，下为僵卧虫体，连接处立或稍弯，上部稍膨大，表面深棕色至棕褐色，带有不明显的纵皱纹，质地柔韧，断面内心空虚，呈粉白色。2.草顶稍膨：菌座顶端稍膨大，长度稍大于虫体。3.虫实草空：折断后，虫体内心充实，菌座则中心空虚。4.体有纹足：外表完整，形如僵卧老蚕，表皮呈深黄色或黄棕色，头部红棕色，背部有 20 30 个横皱纹；腹部有八对脚，以中间四对比较明显，头部三对不怎么清楚，尾部一对隐约可见。 对于已经购买散装冬虫夏草的消费者的保管，最现实的保管方法就是在阳光好的时候，把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干
8、，之后，轻轻的把冬虫夏草捡起，此时的冬虫夏草很容易断掉，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处，气候干燥的地区，以后每 30 天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次，气候湿润的地区，以后每 20 天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。虫草的保存： 对于冬虫夏草有效的保管方法应该会有多种多样的，开了包装的冬虫夏草是可以用 2 层防潮材料( 如：厚塑料袋) 包裹严密后放在任何阴凉干燥地方的，包括抽屉内，但必须干燥，只有干燥才可以减缓对冬虫夏草品质的影响。为什么要用阳光来晒干冬虫夏草呢，原因是这样可以使冬虫夏草减少水分的同时，通过阳光来杀死冬
9、虫夏草本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。为什么在装冬虫夏草的塑料薄膜袋中放入花椒呢，原因是花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效，可以帮助保存。另外可以先用大量的硫磺熏制花椒,然后把熏制好的花椒铺垫在冬虫夏草的下面,用硫磺的气味混合花椒可以起到双重杀虫的效果. 切不可直接用硫磺直接熏制冬虫夏草,那样会产生大量的硫磺残留 ,长期食用会严重影响身体健康 .品牌选择以及服用方法就品牌而言，福临门冬虫夏草和北京同仁堂冬虫夏草都是业界公认的两大品牌。如果是治病保健要用，建议用福临门的，抗癌天然虫草素以及天然氨基酸含量较高，效果以及性价比都比较好。同仁堂的虫草价格一般是福临门的 2
10、 到 3倍，适合过节送礼。以下两种服用方法是比较简单而又最为有效的常见食用方法：1.研磨成粉，温开水送服：将买来的冬虫夏草拿到药房研磨成粉（之后亦可装入胶囊），每次取一小勺，约 1 至 1.5 克，温开水送服，早晚各一次，连服半月可见显著效果。2.冬虫夏草煮水喝：每次取冬虫夏草 1 至 1.5 克，洗净之后，文火煮沸，并浸泡约 5 分钟之后饮用嚼服。每日两次，早晚各一次，连服半个月可见显著效果。冬虫夏草每日的用量多少？1-3 克。这是根据众多用户反馈得来的数据，有的用户每天吃 1 克效果就非常好，有的则要 2 到 3 克，不同的体质不同的病情需要的量不一样，现在还没有一家权威机构发布声明每天的用量需要多少，医生有嘱咐则遵医嘱，若医生无嘱咐，可以尝试 1-3 克的量，最终调整到适合自己的用量。服用多久？治病保健的客户，建议先服用 10 天左右，感觉到明显效果之后续服约 20 天即可。
