1、- 1 -利用山区特点，变劣势为优势山区垅田发展有机水稻种植大有可为武宁县甫田乡农益有机农场创办于 2013 年，该农场流转甫田乡外湖村燕山村民与烟港村浊水源村民 200 多亩抛荒多年的山垅田种植有机水稻，经过四年的种植实践，现已初步探索出了一条山区垅田种植有机水稻的新模式。2015至 2016 两年农场有机稻谷、有机大米通过中绿华夏有机食品认证中心认证。有机大米已注册了“ 老作户” 牌产品商标，2016 年与江西广瑞实业有限公司签订长期合作协议，该农场大米全部归该公司收购。2016 年农场生产有机大米 3 万多公斤，取得了较好的经济和社会效益。一、创办有机农场的缘由缘由有二：一是，武宁县是个
2、山区县，有良好的自然资源。改革开放后，农村发生了巨大变化，大批农民进城务工，山区由于交通不便，生产条件差。特别是政府实行深山移民优惠政策后，原来居住在山区和丘陵山垅的村民外迁，因此山区原有的垅田被抛荒，有的已弃耕多年。近年来农村虽然推行土地流转，但由于山区垅田生产条件差，这些农田也无人问津。这劣势正好是发展有机水稻种植难得的自然优势。山区、山垅，与外界隔绝，无人居住，有茂密的山林、清澈的流水，清新的空气和独特的生态条件，病虫害尤其是虫害极少发生。据统计，全县这样的农田有 2 万余亩。造成了土地资- 2 -源极大浪费。二是，近些年来，农村农业生产方式有了重大改革，改革一方面大大降低了劳动强度，提
3、高了生产率，增加了农产品的有效供给，但另一方面，由于滥用化肥农药，农业生态环境受到严重破坏，土壤恶化，农产品的不安全因素日益增多，给人民生活和身体健康带来了严重隐患。发展绿色有机农产品，保护人类赖以生存的自然环境，已经成为农业农村工作者和实践者的当务之急。二、有机水稻种植实践和体会1、从头开始，恢复基本生产条件农场流转的两个村民小组水田，分布在一条长约 5 公里的山垅里，原有村民外迁多年，土地废弃严重，原有的生产设施基本毁损殆尽。首先，对已长满柴草、山竹、芭茅的水田进行了开垦，修复，同时在有关部门的大力支持下，修复山塘 2 处，简易道路 5 公里，堰坝 5 处，渠道 1500 米，水泥晒坪 1
4、500 平方米，新建仓库 160 平方米，总投资约 80 万元。2、积极探索，完善一套有机水稻生产新模式有机水稻种植应该是既要保留原有的生态种植，又要充分利用现代的先进生产技术，并使之相结合的一种新型生产模式。几年来，在有机水稻种植实践中，我们严格按照农业部操作规范，除土地耕整、秧苗栽插、水稻收割三个环节采用机械作业外，在良种选育、育秧方式、土壤培肥、中耕除草- 3 -和病虫防治等各个环节严格采用有机生态的操作方式进行。良种选育。有机大米既要有有机品质，又要口感好，有机大米感观和口味是决定销售的一个前提条件。为了选用适合消费者需求的稻米品种。我们通过多种渠道，先后引进十几个优质常规水稻品种进行
5、试种，然后组织消费者评选，确定优质常规水稻品种种植。育秧方式。采用机插秧盘育秧模式。土壤培肥。土壤培肥是确保产量的基础条件。山区垅田一般肥力较差，在土壤培肥上，一是采用全面种植绿肥；二是全面施用菜籽饼作基肥，每亩施用沤制的菜籽饼 75-100 公斤。二是适量施用有机肥。中耕除草。前几年，我们一直采用人工除草的方式，但是成本高，仅此一项每亩成本达 300-400元。从今年开始，我们已计划试行“稻鸭 共生” 的生产模式，同时引进中耕机，试行机械中耕，努力降低生产成本。病虫防治。从这几年农场的实践看，山区垅田虫害发生概率极低。其原因：一是山区垅田迁飞性害虫难侵入，二是山垅田冬季冰冻严重，害虫难越冬，
6、所以山区垅田种植有机水稻无需施用农药防治虫害。病害发生也很少，该场曾经除部分农田施用枯草芽孢杆菌防治稻瘟病外，未施用其它任何农药。就此该场向中绿华夏有机认证机构呈送过专题材料，得到了他们的肯定。三、有机水稻种植发展展望- 4 -通过几年的实践探索，该场已经掌握了一套比较成熟的有机水稻生产技术。下一步的设想是：充分发挥资源优势，坚持标准化生产，着力做好产品宣传，拓宽销售渠道。在此基础上，逐步扩大有机水稻种植规模，使全县有机水稻种植面积扩大到 5000 亩，生产有机大米 150 万公斤，实现有机大米销售收入 3000 万元，主要着力做好三件事：1、做响品牌。有机大米生产正处于一个初级阶段。目前，我
7、县除甫田乡农益有机农场外，罗溪乡、石门楼镇也有两家在省量试种，还有少数农户意欲发展有机水稻种植，但畏于技术和销售望而却步。要想做大我县有机水稻产业，我们建议各级政府和有关部门要大力扶持，以取得有机认证的甫田乡农益有机农场为基础，组建“庐山西海有机米业” 。以该企业龙头，借助全国闻名的生态示范县的金字招牌，下大力气，充分利用各种宣传渠道，做好产品宣传和营销工作，做强做响有机大米品牌。2、搞好加工。有机大米加工、筛选、包装要求高。加工是我县一个薄弱环节，不但规模小，而且设备简陋。目前该场大米都在外县加工。要发展我县有机大米生产，必须新办一个高标准的大米加工包装厂，以适应有机大米生产要求。3、合理定
8、价。价格是市场销售的重要因素，我们认为有机大米销售价格在 40 元公斤为宜。价格高消费群体有限，价格过低有机大米生产难以为继，只有合理定价才能保证生产- 5 -者和消费者的利益，才能推进有机水稻种植和有机大米产业发展。四、效益分析据该场近年实践测算：有机水稻一般亩产 250 公斤左右，有机大米加工精选、出米率 60%左右，即一亩有机水稻产有机大米 150 公斤左右，种植成本包括：土地租赁，机械作业，种子、菜枯等有机肥料，人工工资等费用 1500 元左右。其中人工工资约占总成本 40%-50%，即 600-700 左右。如每公斤销售价格能达到 20 元，每亩产值可达 3000 元，即每亩纯收入 1500 元。按种植 1000 亩有机水稻计算，可实现产值收入300 万元，经济效益较为可观。同时还有加工和市场营销收入。而且具有良好的生态和社会效益，因此发展有机水稻种植大有可为。二 0 一七年二月二十八日
