1、XXX 酒厂 安全预评价报告1目录第一章 概述 .1第一节 安全预评价目的 .1第二节 安全预评价依据 .1第三节 安全预评价范围 .6第四节 安全预评价程序 .6第二章 建设项目概况 .8第一节 建设单位基本情况 .8第二节 建设项目概况 .9第三节 生产工艺 .15第四节 生产原料及产品 .17第五节 主要设备设施 .18第六节 主要建（构）筑物 .20第七节 公用及辅助设施 .21第八节 劳动定员及人员培训 .27第三章 危险有害因素辨识与分析 30第一节 危险、有害因素辨识与分析的依据 30第二节 生产物料的危险有害因素分析 .32第三节 装置运行过程危险有害因素分析 .37第三节 重
2、大危险源辨识与分析 .43第四节 项目施工过程中的危险有害因素分析 .47第五节 环境和自然条件的影响分析 .50第六节 案例分析 .53XXX 酒厂 安全预评价报告2第七节 主要工艺、设备及其安全可靠性分析 55第四章 评价单元的划分和评价方法的选择 57第一节 评价单元的划分 .57第二节 评价方法的选择 .59第五章 安全预评价 62第一节 预先危险性分析法评价 .62第二节 安全检查表评价 .68第三节 道化学火灾爆炸危险指数法评价 .77第六章 安全对策措施及建议 85第一节 可行性报告中提出的安全对策措施 .85第二节 预评价补充的安全对策措施及建议 .87第七章 安全预评价结论
3、96第一节 评价结果 .96第二节 评价结论 .97第八章 与建设单位交换意见的情况 99附件 .100XXX 酒厂 安全预评价报告1第一章 概述第一节 安全预评价目的安全是关系到企业财产和职工生命安全的大事，也是企业不断提高经营效率、改进服务质量、获得良好经济效益的基本保证之一。安全预评价是贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”方针、促进企业加强安全管理的一项十分有效措施。通过安全预评价可以对企业新建、改建、扩建项目进行全面分析、评价，为企业的新建、改建、扩建项目的工程设计、工程建设提供安全对策措施，以期实现新建、改建、扩建项目安全设施“三同时” ，保障项目建成后的安全生产，同时为安全生产监督
4、管理部门提供审批依据。本次安全预评价是根据可行性研究报告的内容，在项目安全设施设计之前，根据国家的有关法规、标准的要求，在进行实地考察和类比行业测试分析的基础上，选用适当的评价方法，通过科学分析，对建设工程提出切实可行的安全对策措施及建议，为工程的设计和建设提供参考和依据，以利于提高建设项目的本质安全程度。第二节 安全预评价依据一、法律及法规1、 中华人民共和国安全生产法 （中华人民共和国主席令第七十号）2、 中华人民共和国消防法 （中华人民共和国主席令第六号）3、 中华人民共和国劳动法 （中华人民共和国主席令第六十五号）4、 中华人民共和国职业病防治法 （中华人民共和国主席令第五十二号）XX
5、X 酒厂 安全预评价报告25、 中华人民共和国突发事件应对法 （国家主席令第六十九号）6、 中华人民共和国防震减灾法 （中华人民共和国主席令第七号）7、 中华人民共和国环境保护法 （中华人民共和国主席令第二十二号）8、 中华人民共和国节约能源法 （中华人民共和国主席令第七十七号）9、 中华人民共和国食品安全法 （中华人民共和国主席令第九号）10、 中华人民共和国石油天然气管道保护法 （中华人民共和国主席令第三十号）11、 中华人民共和国食品安全实施条例 （国务院令第 557 号）12、 危险化学品安全管理条例 （国务院令第 591 号）13、 特种设备安全监察条例(国务院令第 549 号)14
6、、 公路安全保护条例 （国务院令第 593 号）15、 铁路安全保护条例 （国务院令第 639 号）16、 山东省安全生产条例山东省人大常委员会公告第 80 号二、规章及文件1、 国务院关于进一步加强安全生产工作的通知 （国发201023 号）2、 山东省人民政府关于进一步加强安全生产管理工作的通知 （鲁政发200666 号）3、 山东省工业生产建设项目安全设施监督管理办法 （山东省人民政府令2009第 213 号）4、 建设项目安全设施“三同时”监督管理暂行办法 （国家安监总局令第 36 号）5、 建 设 工 程 消 防 监 督 管 理 规 定 （ 公 安 部 令 第 119 号 ）XXX
7、酒厂 安全预评价报告36、 山东省生产经营单位安全生产主体责任规定 （山东省人民政府令第 260 号）7、 生产安全事故应急预案管理办法 （国家安监总局令第 17 号）8、 作业场所职业健康监督管理暂行规定 （国家安监总局 23 号令 ）9、 生产安全事故信息报告和处置办法 （国家安监总局 21 号令）10、 生产经营单位安全培训规定 （国家安监总局令第 3 号）11、 劳动防护用品监督管理规定 （国家安监总局令第 1 号）12、 道路危险货物运输管理规定 （交通运输部令2013第 2 号）13、 产业结构调整指导目录（2011 年本, 2013 年 版 ） （国家发展和改革委员会令第 21
8、号）14、 关于进一步加强安全评价监督管理工作的通知 （鲁安监发201026 号）15、 仓库防火安全管理规则 （公安部令第 6 号）16、 特种作业人员安全技术培训考核管理规定 （国家安监总局令第30 号）17、 关于修改的决定 （国家质量监督检验检疫总局令第 140 号）18、 危险化学品名录 （国家安监局 2003 年第 1 号公告）19、 关于开展重大危险源监督管理工作的指导意见 （安监管协调字200456 号）20、 企业安全生产费用提取和使用管理办法 （财企201216 号）21、其他的有关法律、法规和指导性文件三 、 主 要 标 准 规 范1、 工业企业总平面设计规范 （GB50
9、187-2012）XXX 酒厂 安全预评价报告42、 建筑设计防火规范 （GB50016-2006）3、 安全评价通则 （AQ8001-2007）4、 安全预评价导则 （AQ8002-2007）5、 酒厂防火设计规范 （GB50694-2011）6、 工业金属管道设计规范 （G50316-2000，2008 年版）7、 生产设备安全卫生设计总则 （GB5083-1999）8、 建筑物防雷设计规范 （GB50057-2010）9、 建筑抗震设计规范 （GB50011-2010）10、 建筑工程抗震设防分类标准 （GB50223-2008）11、 建筑灭火器配置设计规范 （GB50140-2005
10、）12、 供配电系统设计规范 （GB50052-2009）13、 10kV 及以下变电所设计规范 （GB50053-94）14、 低压配电设计规范 （GB50054-2011）15、 建筑照明设计标准 （GB50034-2004）16、 工业企业厂界环境噪声排放标准 （GB12348-2008）17、 生产过程安全卫生要求总则 （GB/T12801-2008）18、 火灾自动报警系统设计规范 （GB50116-2008）19、 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 （GB50058-92）20、 石油化工可燃气体和有毒气体检测报警设计规范 （GB50493-2009）21、 防止静电事故通用导则
11、 （GB12158-2006）22、 职业性接触毒物危害程度分级 （GBZ-2010）23、 工业企业设计卫生标准 （GBZ1-2010）24、 机械安全 防护装置 固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求 （GB/T81962003）XXX 酒厂 安全预评价报告525、 固定式钢梯及平台安全要求 第 1 部分：钢直梯 （GB4053.1-2009）26、 固定式钢梯及平台安全要求 第 2 部分：钢斜梯 （GB4053.2-2009）27、 固定式钢梯及平台安全要求 第 3 部分：工业防护栏杆及钢平台（GB4053.3-2009）28、 安全色 （GB28932008）29、 安全标志及其使用
12、导则 （GB28942008）30、 工业管道的基本识别色、识别符号和安全标识 （GB7231-2003）31、 通用用电设备配电设计规范 （GB50055-2011）32、 生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则（GB/T296392013）33、 工作场所有害因素职业接触限值-化学有害因素 （GBZ2.1-2007）34、 工作场所有害因素职业接触限值物理因素 （GBZ2.2-2007）35、 化学品分类和危险性公示 通则 （GB13690-2009）36、 个体防护装备选用规范 （GB/T11651-2008）37、 白酒企业良好生产规范 （GB/T23544-2009）38、 白酒企
13、业安全管理规范 （AQ/T7006-2012）39、 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 （GB2757-2012）40、 食用酒精 （GB10343-2008）41、 酒类生产企业防尘防毒技术规范 （AQ 4222-2012）42、 锅炉房设计规范 （GB50041-2008）43、 城镇燃气设计规范 （GB50028-2006）XXX 酒厂 安全预评价报告6四 、 有 关 文 件 资 料1、 XXX 酒厂申请报告2、XXX 酒厂安全评价委托书3、XXX 酒厂安全评价合同书4、有关本项目的其他技术资料和文件第三节 安全预评价范围经与 XXX 酒厂协商，确定本次评价的对象为“生态酿酒” ，评价
14、范围为：XX 市酒厂（优质粮食酒生产线搬迁改造项目）的生产装置、公用工程及辅助设施等所涉及的主要危险、有害因素分析及相关设施和安全措施的安全预评价，不包括企业预留的二期葡萄酒项目。本次评价只涉及安全问题，有关本项目的环境保护及职业病危害问题，则应执行国家有关规定和相关标准、规范，不包括在本次评价范围之内。第四节 安全预评价程序生态酿酒安全预评价的工作程序包括：前期准备辨识与分析危险、有害因素划分评价单元选择评价方法定性、定量评价提出安全对策措施建议作出评价结论编制安全预评价报告。安全预评价程序见图1-1：XXX 酒厂 安全预评价报告71-1 安全预评价程序框图辨识与分析危险、有害因素划分评价单
15、元选择评价方法定性、定量评价做出评价结论编制安全预评价报告提出安全对策措施建议前期准备XXX 酒厂 安全预评价报告8第二章 建设项目概况第一节 建设单位基本情况(略)本项目所用的设备、设施，除少数利旧外，均拟采用新采购的先进设备、设施，企业原有人员留用。项目建成后，拟定员 556 人，其中管理及技术人员 110 人，专职安全管理人员 3 人。第二节 建设项目概况一、建设项目周边环境XXX 酒厂拟选址于 XX 市 ww 工业园区，项目东侧为 ff 铁路，西侧为ll 路、南为 jj 大道、北为 ss 大道。建设项目周边环境情况详见下表。表 2.1 建设项目周边环境一览表序号 方位 名称 与厂区围墙
16、的距离(m)1 东 ff 铁路80m。其中，勾兑储存车间（甲类）距京沪铁路的距离大于 100m，符合建筑设计防火规范 （GB50016-2006）表 3.5.1 及铁路安全管理条例 （中华人民共和国国务院令第 639 号）第二十三条的要求jj 大道（省道）35m。其中，勾兑储存车间（甲类）距崇文大道的距离大于 100m，符合建筑设计防火规范 （GB50016-2006）表 3.5.1 及公路安全管理条例 （中华人民共和国国务院令第 593 号）第十八条的要求2 南埋地天然气管道东西向穿过厂区南侧空地，距北面办公楼 45m，距厂区南围墙7.75m。符合中华人民共和国石油天然气管道保护法 （中华人
17、民共和国主席令 第三十号）第三十条的要求3 西 ll 路（乡道） 204 北 ss 大道（乡道） 20注：上述间距起止点为：铁路中心线，道路路边，围墙外侧。从上表可看出，除埋地天然气管道横穿厂区南侧空地外，本项目厂区周边安全距离内无埋地输油管道及通讯电缆，环境情况较好，符合国家现行有关安全生产法律、法规和有关规范的规定。XXX 酒厂 安全预评价报告9二、项目生产规模、产品方案生态酿酒 2012 年 5 月 28 日在 XX 市发展和改革局登记备案（备案号：） ，备案建设内容为形成年产 6000 吨生态酿造生产能力。 项目分两期建设，其中，一期建设 2000 吨/年优质粮食酒生产线搬迁改造项目，
18、二期建设 4000 吨/年葡萄酒生产线项目。本次评价为一期建设项目。三、建设项目总平面布局生态酿酒拟建装置和设施主要包括生产车间、仓库、包装中心、研发中心及综合楼。项目总平面布置根据产品的工艺流程、运输、防火、安全、卫生防护距离及节约用地的要求，结合地形等因素，按照同类设备相对集中布置的原则，合理安排厂区内车间、仓库位置。其大致布局如下：项目厂区自西向东大致分为三个区域：西侧自北向南依次布置：变配电室、制曲车间、发酵及固态酿酒车间、研发中心；中间自北向南依次布置：人工洞藏区、勾兑储存车间、包装中心/成品库/酒瓶库、副食品加工车间、综合楼；东侧为葡萄种植园及预留葡萄酒加工区，东北角布置锅炉房，燃
19、气调压装置。详细布置情况见附图XX 市酒厂总平面图 。本项目主要装置、建筑物平面布置的防火间距情况见下表。表 2.2 主要装置、建筑物的防火间距一览表序号 建筑、 设施 方位 相邻建筑 或设施标准要求的防火间距（m）总平面布置图设计的防火间距（m）符合性 标准依据西 围墙 5 6 符合 GB50694-2011第 4.2.6 条南 制曲车间（丙类，二级） 10 10 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条东 人工洞藏区（甲类，二级） 15 75 符合 GB50058-92第 2.5.7 条1 配电室（丙类，二级）北 围墙 5 8 符合 GB50694-2011第 4.2.6 条XXX
20、 酒厂 安全预评价报告10西 围墙 5 6 符合 GB50694-2011第 4.2.6 条南 发酵及固态酿酒车间 （丁类，二级） 10 10 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条东 人工洞藏区（甲类，二级） 15 25 符合 GB50016-2006第 3.5.1 条2制曲车间（丙类，二级）北 配电室（丙类，二级） 10 10 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条西 围墙 5 6 符合 GB50694-2011第 4.2.6 条南 研发中心（丁类，二级） 10 20 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条东 勾兑储存车间（甲类，二级） 15 20 符合 GB
21、50694-2011第 4.2.1 条3发酵及固态酿酒车间（丁类，二级）北 制曲车间（丙类，二级） 10 10 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条西 围墙 5 6 符合 GB50694-2011第 4.2.6 条南 围墙 5 80 符合 GB50694-2011第 4.2.6 条东 副食品加工车间（丙类，二级） 10 20 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条4研发中心（丁类，二级）北 发酵及固态酿酒车间 （丁类，二级） 10 20 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条西 制曲车间（丙类） 15 25 符合 GB50016-2006第 3.5.1 条南 勾
22、兑储存车间（甲类，二级） 20 20 符合 GB50694-2011第 4.2.1 条东 锅炉房（丁类，二级） 30 60 符合 GB50016-2006第 3.4.2 条5人工洞藏区（甲类，二级）北 围墙 5 30 符合 GB50694-2011第 4.2.6 条西 发酵及固态酿酒车间 （丁类，二级） 15 20 符合 GB50694-2011第 4.2.1 条南 包装中心/成品库/酒瓶库（丙类，二级） 15 15 符合 GB50694-2011第 4.2.1 条东 锅炉房（丁类，二级） 15 50 符合 GB50694-2011第 4.2.1 条6勾兑储存车间（甲类，二级）北 人工洞藏区（
23、甲类，二 级） 20 20 符合 GB50694-2011第 4.2.1 条7包装中心/成品库/酒瓶库（丙类，二级）西 发酵及固态酿酒车间 （丁类，二级） 10 20 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条XXX 酒厂 安全预评价报告11南 副食品加工车间（丙类，二级） 10 20 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条东 葡萄种植园 - - - -北 勾兑储存车间（甲类，二级） 15 15 符合 GB50694-2011第 4.2.1 条西 研发中心（丁类，二级） 10 20 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条南 综合楼（民用建筑，二 级） 10 20 符合
24、 GB50016-2006第 3.4.1 条东 葡萄种植园 - - - -8副食品加工车间（丙类，二级）北 包装中心/成品库/酒瓶库（丙类，二级） 10 20 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条西 停车广场 - - - -南 围墙 5 50 符合 GB50694-2011第 4.2.6 条东 葡萄种植园 - - - -9综合楼（丁类，二级）北 副食品加工车间（丙类，二级） 10 20 符合 GB50016-2006第 3.4.1 条西 勾兑储存车间（甲类，二级） 15 50 符合 GB50694-2011第 4.2.1 条南 葡萄种植园 - - - -东 围墙 5 8 符合 GB
25、50694-2011第 4.2.6 条10锅炉房（丁类，二级）北 围墙 5 20 符合 GB50694-2011第 4.2.6 条从上表可看出，本项目拟建设的主要装置和设施间的安全距离符合酒厂防火设计规范 （GB50694-2011）及建筑设计防火规范（GB50016-2006）等有关规范的要求。四、自然条件1、项目所在地的水文地质条件地形地貌该项目拟选址于 XX 市 qq 镇工业园区，为鲁中南泰沂、蒙山山前倾斜平原与华北平原交接洼地的中心地带。地势北高南低，地形坡度万分之二左右，地面自然标高+4245m，以平原地形为主。地质构造XXX 酒厂 安全预评价报告12境内地层自上而下有第四系、上侏罗
26、统蒙阴组，上二迭统上石盒子组、下二迭统下石盒子组和山西组、上石炭统太原组、中石炭统本溪组、中下奥陶统和寒武系。根据建筑抗震设计规范（GB50011-2010）的规定，该地区抗震设防烈度为 6 度，设计基本地震加速度值为 0.05g。水文地质本地区主要河流是蓼沟河和杨家河，属于南四湖流域。该地区为山前冲洪积平原和黄河冲积平原交接地带，区内第四季主要由山前冲洪积和黄河冲积而成，地层岩性变化大，地下水位较浅，一般为 56 米，本区内有六个含水层，即第四系砂层、上侏罗统砂层，山西组砂层、太原组砂层、下灰及奥陶系石灰岩含水层。地下水流向为自东北向西南。本区资源丰富优越，地下矿藏十分丰富。本区主要有褐土和
27、潮土两个土壤种类。本工程土质为耕植土，地下水位埋深最大值7.42m，最小值6.89m，地下水对混凝土无侵蚀性。2、气象条件气候XX市属半湿润暖温带气候区，具有春季干旱多风，夏季湿热多雨，秋季温和凉爽，冬季干冷，冷热明显，四季分明等特点。气温历年平均气温： 13.6历年平均最高气温： 39.5历年平均最低气温： 8.4历年极端最高气温： 41.6历年极端最低气温： -19.3气压XXX 酒厂 安全预评价报告13历年平均气压： 1.01010 5Pa降雨降雪量历年平均降雨量： 660.1mm历年最大降雨量： 1137.9mm历年最小降雨量： 405.2mm日最大降雨量： 191.3mm历年平均最大
28、积雪深度： 3.1mm日照历年平均日照时数： 2460.9小时历年平均最高日照时数： 2734.8小时历年平均最低日照时数： 1968.8小时蒸发量及湿度年平均蒸发量： 1487.2mm年最大蒸发量： 1800.6mm年最少蒸发量： 1214.3mm历年平均相对湿度 69%地面温度及冻土 年平均地面温度： 14.9年平均最高地面温度： 16.6年平均最低地面温度： 13.7地面极端最高温度： 65.2地面极端最低温度： -21.7最大冻土深度 48cm风向风速历年平均风速2.5米/秒，最大风速29.6米/秒，出现在2004年6月22日。XXX 酒厂 安全预评价报告14全年最大频率风向为SE，出
29、现频率为11%。无霜期： 203天年均雷暴日 29.1天第三节 生产工艺一、生产工艺本项目采用固定发酵生产原酒及陈化老熟生产工艺。生产工艺包括：制曲工艺、粮食白酒（原酒）生产工艺、成品白酒生产工艺。1、制曲生产工艺流程小麦、高粱 润料 粉碎 拌合踩曲 曲坯 堆积培养 成品曲 出房储存 出库使用2、原酒生产工艺流程高粱 粉碎 出窖配料 蒸酒蒸粮 原酒入库储存酒醅 出窖 废糟发酵 扬冷入窖 加曲拌合3、成品白酒生产工艺流程原酒 勾兑调配 过滤 灌装 灯检 成品 入库另外，为提高白酒品质，本项目拟设置人工洞白酒库（地下一层） ，采用 1m3 陶坛储存原酒和成品白酒，以利于酒的醇化生香，起到稳定老熟作
30、用。人工洞白酒库严格按照防火分区的要求分隔成独立洞室，设置自动XXX 酒厂 安全预评价报告15灭火系统，符合酒厂防火设计规范 （GB50694-2011）及建筑设计防火规范 （GB50016-2006）等有关规范的要求。二 、 主要经济技术指标根据国家发改委产业结构调整指导目录（2011 年本，2013 版） ，白酒生产线被列入限制类，本项目非新增白酒生产线，为老企业“退城进园”项目，不违背国家产业政策，符合当地政府的规划。本项目实施后，可实现年产 65原酒 2000 吨的生产能力。本项目计划总投资 23600 万元，其中银行贷款 15000 万元，其余由公司自行解决。项目建成投产后，正常年实
31、现销售收入 24120 万元，年均利税 11016 万元，其中利润总额 5163 万元。主要经济技术指标见下表：表 2.3 主要经济技术指标一览表序号 指 标 名 称 单 位 数 量 备 注一 生产规模1 65原酒 t/a 2000 不销售2 38XX 市特曲、dd 酒、ss 系列白酒 t/a 1700 外售3 39XX 市特曲、dd 酒、ss 系列白酒 t/a 1800 外售二 年工作日 d 300三 主要原材料及辅助材料的用量1 高粱 t/a 3600 外购2 小麦 t/a 1080 外购3 麦曲 t/a 800 外购4 稻壳 t/a 900 外购5 酒瓶 个 7500000 外购6 瓶盖
32、 个 7500000 外购7 酒盒 个 7500000 外购8 酒箱 个 1250000 外购四 公用工程消耗量1 电 KWh/a 120000XXX 酒厂 安全预评价报告162 水 m3/a 335003 天然气 m3/a 720000五 总运输量 t/a 162001 运入量 t/a 95002 运出量 t/a 6700六 项目定员 人 5561 工人（含辅助工人） 人 4162 管理人员 人 80 专职安全管理人 员 2 人3 后勤人员（含销售人员） 人 60七 规划总用地 公顷 10.32规划建设用地 公顷 7.94葡萄种植园用地面积 公顷 2.38八 项目建构筑物占地面积 m2 30
33、810总建筑面积 m2 79712九 经济数据项目总投资 万元 23600 其中，安全设施 投资 236 万元第四节 生产原料及产品1、项目涉及的主要原料、辅料、产品XXX 酒厂主要原辅材料为高粱、小麦、稻壳等；包装材料为酒瓶、酒箱盒、酒盖等；锅炉燃料为天然气。中间产品为 65 度原酒，主要产品为瓶装 38 度、39 度 XX 市特曲、ff 及 dd 系列白酒。上述原辅材料除高粱外，均来自省内市场，货源充足，采购极为方便。根据危险化学品名录 （2002 年版）的有关规定，乙醇溶液（-18闪点23）属于 3.2 类中闪点液体；天然气属第 2.1 类易燃气体。建筑设计防火规范 （GB50016-2
34、006）条文说明 3.1.3 举例 60 度及以上的白酒火灾危险性属于甲类。 酒厂防火设计规范 （GB50694-2011）条文说明 3.0.1 将 38 度及以上的白酒火灾危险性列为甲类。上述原辅材料、XXX 酒厂 安全预评价报告17中间产品、产品中 65 度原酒、天然气属于危险化学品，其它均不属于危险化学品。但成品白酒火灾危险性为甲类，在生产运行中仍需做好防火工作。各原料、产品拟采用汽车运输方式运输，企业不设置运输车辆，委托社会运输力量运输。2、原辅材料年需用量本项目产品所需主要原辅材料品种及需用量为：表 2.4 主要原辅材料品种及需用量表原辅材料 高粱 小麦 麦曲 稻壳 酒箱 酒盒 酒瓶
35、 瓶盖年需用量 3600t 1080t 800t 900t 1250000 个 7500000 个 7500000 个 7500000 个3、产品主要指标表 2.5 低度酒理化表项目 优级 一级酒精度(%vol) 25-40 25-40总酸(以乙酸计)(g/L) 0.30 0.25总酯(以乙酸乙酯计)(g/L) 1.50 1.00乙酸乙酯/(g/L) 0.70-2.20 0.40-2.20固形物/(g/L) 0.70 0.70表 2.6 低度酒感观要求表项目 优级 一级色泽和外观 无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀 无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀香气 具有较浓郁的己酸乙酯为主体的复
36、合香气 具有己酸乙酯为主体的复合香气口味 酒体醇和协调,绵甜爽净,余味较长 酒体较醇和协调、绵甜爽净风格 具有本品典型的风格 具有本品明显的风格备注 当酒的温度低于 10时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10以上时应逐渐恢复正常第五节 主要设备设施本项目的主要工艺设备及设施包括粮食酒发酵窖池、甑锅及生产设备、XXX 酒厂 安全预评价报告18高档灌装生产线、酒泵及过滤设备、水质净化设备、储存勾兑容器、锅炉、优质大曲制作设备、地中衡泵等。表 2.7 主要工艺设备一览表序号 设备设施名称 型号与规格 介质 材质 单位 数量1 原料粉碎机 9FQ-420 粮食 组合件 台 22 粮食酒发酵窖池 32
37、1.7m3 酒醅、酒曲 砖混 个 3003 蒸酒甑锅 2100 原酒 304 个 484 不锈钢储酒罐 100m3 原酒 304 台 155 储酒陶罐 1m3 原酒、38 度白酒 陶土 个 2006 打酒泵 2-4m3/h 原酒 组合件 台 207 包装生产线 GZ-560 38 度白酒 组合件 条 68 灌装机 GBD12 38 度白酒 组合件 台 69 压盖机 PH-B - 组合件 台 1010 燃气锅炉 3t/h 水、蒸汽 组合件 台 211 燃气调压装置 RX120/0.4A 天然气 组合件 台 112 分汽包 DN5001000 蒸汽 Q235A 台 113 一体化反渗透装置 3m3
38、/h 水 组合件 台 114 载货电梯 2t - 组合件 台 215 叉车 1.5t - 组合件 台 216 凉水塔 DBNL3-12 循环水 玻璃钢 台 1表 2.8 主要特种设备一览表序号 设备名称 规格型号 工作温度() 工作压力(MPa) 介质 材质 数量(台) 备注1 燃气锅炉 3t/h 120 0.8 蒸汽、 水 组合件 2 特种设备2 分汽包 DN5001000 120 0.8 蒸汽 Q235A 1 一类压力容器3 载货电梯 2t - - - 组合件 2 特种设备XXX 酒厂 安全预评价报告194 叉车 1.5t - - - 组合件 2 特种设备第六节 主要建（构）筑物本 项 目
39、 拟 建 的 主 要 建 (构 )筑 物 为 生 产 车 间 、 仓 库 、 办 公 楼 等 。 按 照酒厂设计防火规范( GB50694-2011)、 建 筑 设 计 防 火 规 范 （ GB50016-2006） 的 规 定 ， 本 项 目 对 建 (构 )筑 物 的 防 火 、 防 爆 、 抗 震 及防 腐 的 要 求 拟 进 行 如 下 设 计 。1、依据建筑设计防火规范 （GB50016-2006）的要求，本项目主要建 （ 构 ） 筑 物 的 耐 火 等 级 均 拟 按 二 级 设 计 。2、 依 据 建 筑 抗 震 设 计 规 范 (GB50011-2010)的 规 定 ， 建 （
40、 构 ）筑 物 拟 按 照 抗 震 设 防 烈 度 6 度 的 要 求 采 取 抗 震 措 施 。3、 仓 库 、 生 产 车 间 拟 采 用 框 架 结 构 形 式 ， 承 重 墙 体 采 用 粘 土 烧 结 砖 ，房 屋 承 重 构 件 为 钢 筋 混 凝 土 结 构 ， 建 （ 构 ） 筑 物 结 构 耐 火 等 级 为 二 级 ,仓 库 、 车 间 拟 采 用 轻 质 屋 面 及 门 窗 进 行 泄 压 。本 项 目 主 要 建 （ 构 ） 筑 物 见 下 表 2.9。表 2.9 主要建（构）筑物一览表序号 名称建筑面积（）火灾危险类别层数 结构耐火等级防火分区要求（）设计最大防火分区
41、（）1 发酵及固态 酿酒车间 11200 丁类 1 框架结构 二级 不限 80002 制曲车间 4705 乙类 4 砖混结构 二级 4000 23533包装中心/成品库/酒瓶库21250 丙类 2 框架结构 二级 4000 38004 勾兑储存车 间 2754 甲类 1 框架结构 二级 3000 13775 人工洞藏区 1800 甲类 2 砖混结构 二级 500 4006 研发中心 9141 丁类 6 砖混结构 二级 - 12007 副食品加工 车间 7904 丙类 3 框架结构 二级 4000 35008 综合楼 4874 - 2 砖混结构 二级 - 2437XXX 酒厂 安全预评价报告20
42、9 锅炉房 150 丁类 1 砖混结构 二级 不限 15010 配电室 380 丙类 2 砖混结构 二级 8000 380第七节 公用及辅助设施一、给排水该项目给排水系统包括生产生活给水系统、蒸馏冷却水系统、软化水系统、消防给水系统及排水系统等。（一）给水1、项目用水量该项目用水主要为生产用水、生活用水、消防用水等。项目生活用水量为 16m3/d；生产用水主要是润料、软化水、蒸馏冷却用水及车间冲洗用水，项目生产总用水量约为 96m3/d。2、水源本项目用水拟采用厂区自备水井供水，厂区内拟设置 100m3/h 自备水井 1 眼，水压 0.40MPa，厂区内供水管网拟建为环状，主管管径为DN150
43、。项目供水系统的水质、水量、水压能够满足项目的需要。3、蒸馏冷却水系统本项目的蒸馏冷却用水为新鲜水，温度约 1518，供水压力为0.30MPa。项目正常用水量为 10m3/h，冷却后的水温约 25，送往洗瓶工段洗瓶，多余的收集在清水池，除少量用作葡萄园浇地及园区绿化用水外，由设置在成品库楼顶的凉水塔进行冷却，循环使用。4、软化水系统本项目软化水用量为 12m3/d。软水处理利用原厂区 3m3/h 一体化反渗透装置，制备的软化水通过管道送往勾兑、锅炉及洗瓶岗位。5、消防水系统XXX 酒厂 安全预评价报告21本项目拟根据建筑设计防火规范 （GB50016-2006）第 8 章及酒厂设计防火规范(
44、GB50694-2011)第 7 章的有关规定设置消防水系统，具体情况详见消防部分介绍。（二）排水该项目排水拟采用“清污分流”与“雨污分流”相结合的原则。拟设生活废水、生产废水、厂区雨水排水系统。项目排水经厂区污水管道就近排入市政污水管网输送至 XX 市污水处理厂处理。1、生活废水排水系统该项目的生活废水主要是职工洗涤污水及冲刷粪便污水，该废水经厂区化粪池沉淀后，经厂区污水管道排入市政污水管网。2、生产废水排水系统该项目生产过程中蒸馏冷凝水回收利用，不产生工艺废水。生产废水主要是清洗车间地面时产生的废水，车间清洗废水经厂区污水管道排入市政污水管网。3、雨水排水系统屋面雨水经雨水排水立管排至地面
45、与地面雨水汇流，利用厂区道路分为多个雨水排水分区，每个雨水排水分区沿道路顺地势采用自然漫流的方式排入厂区雨水汇水口，通过厂区雨水管道排至厂外，就近排入城市雨水管网。4、事故状态下污水排放及处理本项目中的生产装置区设置污水排放沟，在研发中心南部建事故污水收集池一处，容积为 600m3，事故水通过地沟收集到事故水池，然后经市政污水管网 XX 市污水处理厂集中处理，能满足本项目的需要。二、供配电本项目生产装置用电负荷为三级负荷，消防用电负荷为二级负荷，供XXX 酒厂 安全预评价报告22电电源来自 XX 市 dd 镇 35kV 变电所。XX 市 dd 镇变电所的 10kV 双回路架空供电线路接至项目厂
46、区变配电室设置的 315kVA 变压器。本项目生产设备装机容量 80kW，采暖、采冷、通风、照明等装机容量62kW，同时利用系数 0.80，计算负荷为 113.6kW。变配电室拟设置 2 台315kVA 变压器以及相应的低压配电设施，其中一台为新上，另一台由老厂区搬迁。消防用电采用双回路供电，正常运行时由其中一回电源供电，另一回处于备供状态；当一回电源停电时，由用户侧的自动切换装置将电源进行切换，保障负荷的不间断供电。变压器的容量可满足本项目用电需要。本项目原料粉碎和麦曲粉碎岗位为火灾危险环境 22 区，所有机电设备均拟选用防护等级不低于 IP54 的防护型电气设备；原料仓库、制曲车间、发酵及固态酿酒车间、包装中心/成品库为火灾危险环境 23 区，所有电机均拟选用防护等级 IP21 的电气设备；电器和仪表均拟选用防护等级IP44 的电气设备；照明选用防护等级 IP2X 的电气设备；人工洞藏区、勾兑储存车间等爆炸危险 2 区的电气设备均拟选用防护等级不低于
