1、七年级生物下册 第一章人的生活需要营养达标测试题一选择题：（每一个题 2 分，共 40 分。请将唯一正确答案的符号填在括号内）1常食“五谷杂粮” ，有利于健康，是因为（ ）A 能治百病 B 容易消化、吸收 C 营养丰富，为人体提供全面的营养 D 色、香、味俱全2有关食品安全的描述中，错误的是（ ）A 用清水浸泡，冲洗被农药污染的蔬菜和水果 B 买肉时一定要买经过检疫全格的C 不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品 D 被农药污染的食品要充分煮熟再吃3下列关于绿色食品的描述中，错误的是（ ）A 产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品B 绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成C
2、 绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品D 绿色食品分为 A 级和 AA 级两类，AA 级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质4小芳在升旗时，突然脸色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原因是（ ）A 升旗时情绪激动 B 升旗时情绪过于紧张C 没吃早饭，出现低血糖现象 D 没完成作业，怕升旗后老师批评5电视剧“大染坊”中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患（ ）A 坏血病 B 脚气病 C 夜盲症 D 佝偻病6黄瓜的维生素 C 含量比西瓜高 15 倍，已知高温时维生素 C 会被破坏，维生素 C 在酸性环境中稳定。下列你认为合理食用黄瓜的方法是（ ）A 洗净生吃 B 用醋拌成凉菜食用C 微火
3、慢炖 D 用食盐和醋腌成酸黄瓜7消化系统中不与食物直接接触的消化器官有（ ）A 胃 B 咽 C 小肠 D 肝脏8儿童缺钙除了补钙外，还应补充（ ）A 维生素 A B 维生素 B1 C 维生素 C D 维生素 D9下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ）A 新鲜蔬菜 B 胡萝卜 C 动物肝脏 D 豆制品10小松的妈妈是糖尿病患者，小松应建议妈妈少吃下列哪样食品（ ）A 绿豆 B 海带 C 大豆 D 果酱11有一天早上，细心的小英发现，远洋归来的爸爸刷牙时牙龈出血。她应建议妈妈去市场买何种食品？（ ）A 精肉 B 大虾等海产品 C 猪肝、面包 D 水果、蔬菜等12李奶奶最近一到晚上就看不
4、清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求李奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮李奶奶选择，她最需要的食物是（ ）A 鸡蛋 B 牛奶 C 带鱼 D 猪肝132004 年 12 月 26 日，苏门答腊岛附近发生了 40 年来最严重的海啸，夺去了近 30 万人的宝贵生命，海啸无情人有情，世界各国纷纷伸出援助之手，中国政府在捐助了大批物质的同时，还派出医疗救护人员，他们不畏艰险，克服困难，曾在废墟中救出一位被困 30 多小时的女婴，发现除明显消瘦外，其他一切生理指标基本正常。请分析该女婴重量减轻最明显的是（ ）A 骨骼肌 B 心脏 C 皮下组织 D 骨骼14人在生病发烧时吃
5、饭无味，是因为（ ）A 体温过高影响消化酶的功能 B 味觉消失C 食物过于清淡 D 以上答案都不对15下列物质中，全都能够被消化道吸收的一组是（ ）A 淀粉、蛋白质和脂肪 B 淀粉、多肽和麦芽糖C 葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D 麦芽糖、氨基酸和脂肪酸16肝脏病人，应少吃的食物是（ ）A 蔬菜 B 米饭 C 瘦肉 D 油条17在小烧杯中倒入 10 毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于 37的温水中。1 小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）A 唾液、胆汁、胃液 B 胆汁、肠液、胰液C 胃液、肠液、唾液 D 胰液、肠液、唾液18在每是摄入的总能量中，早、中、晚餐
6、的能量应各占（ ）A 20%、50%、30% B 30%、40%、30%C 50%、20%、30% D40%、40%、20%19下列哪个特点不能增加小肠的内表面积（ ）A 有肠腺，能分泌肠液 B 小肠内表面有许多环形的皱襞C 皱襞表面有许多小肠绒毛 D 小肠长约 56 米20生物学是许多学科的基础，例如医学。某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判断这些液体最大可能是从人的消化道的哪一部分取出的（ ）A 小肠 B 大肠上部 C 十二指肠 D 胃部二判断题：你认为正确的在题前的括号内划“” ，错误的划“” 。
7、（10 分）21小强同学不爱吃蔬菜，他认为每天只要多吃些水果，不一定要吃较粗又没味道的东西。 （ ）22小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。原因是他体内蛋白质消耗的量最大。 （ ）23水、无机盐、维生素既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量。 （ ）24胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 （ ）25绿色食品分为 A 级和 AA 级，它们在生产过程中不允许使用任何化学合成物质。 （ ）26在我们日常饮食中，应注意食物多样，谷类为主，多吃蔬菜和水果，少吃肥肉或荤油，膳食要清淡。 （ ）27我们在购买蔬菜时，要专挑有“虫眼”的买，
8、因为它们没有使用化学物质，属于绿色食品。 （ ）28通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化，而胆汁乳化脂肪成脂肪微粒属于化学性消化（ ）29粗粮、蔬菜、水果等食物中含有大量的膳食纤维，它能够促进胃肠的蠕动和排空，可以预防肠癌及心血管疾病等。 （ ）30一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜，这种做法是错误的，因为蔬菜和水果中不含能量（ ）三简答题：（50 分）31实验与探究：（共 18 分）1）已知馒头的主要成份是淀粉，淀粉遇到碘会变成蓝色，某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案：实验前，根据已有知识你的假设是 。实验时，取 A、
9、B 两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向 A 试管加入 2 毫升唾液，向B 试管中加入 1 毫升清水，分别搅拌后放入 37温水中保温 10 分钟，冷却后，滴中 2 滴碘液。此步骤有一处明显错误，它是 。此实验的对照组是 ，实验组是 。将 A、B 试管分别放在 37温水中保温的原因是 。两支试管中分别滴加 2 滴碘液，预计会变蓝的是 试管，不会变蓝的是 试管，不变蓝的原因是 2）在“比较不同果蔬中维生素 C 的含量”探究实验中。维生素 C 的重要特性是 在实验过程中，要对果蔬进行 、 、 。为提高比较的准确性，测试不同果蔬时应使用 滴管。32右图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，
10、据图回答下列问题：（共 13 分）1）图中 X 表示 的消化过程，Y 表示的消化过程，Z 表示 的消化过程。2）淀粉从 开始消化，蛋白质从 开始消化，脂肪从 开始消化。3）基本无消化作用的是 ，D 代表的是 ，含有哪些消化液？ 。33健康的关键在于平衡膳食，为此，我国营养学家将食物分 5 类：面包、谷类；家禽、鱼肉类；蔬菜、水果类；油脂类；奶、豆及制品类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔” （如下图）提倡每天均衡地吃这 5 类食物，以免营养不良或过剩。（共 10 分）1）请根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这 5 类食物填入下图：2）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，即金字塔第 ，
11、的食物。3）李伯伯近期患冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 层的食物，适当多吃第 层的食物。34 （共 10 分）根据消化系统模式图回答问题：1）分泌的消化液中含有多种消化酶的是 ；分泌的消化液中不含消化酶的是 2）对蛋白质进行初步消化的结构是 ，它位于腹腔的 。3）消化道中只有消化而基本无吸收功能的是 ，只有吸收而无消化功能的是 ，既有消化又有吸收功能的是 和 4）请写出食物进出消化道各结构的名称： （只写序号）5）位于消化道内的腺体有胃腺和 。人的生活需要营养达标测试题参考答案一选择题（每小题 2 分，共 40 分）15 C D C C B 610 B D D C D 1115
12、 D D C A C 1620 D B B A C二判断题（每小题 1 分，共 10 分）21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 三简答题（共 50 分）31实验与探究（共 18 分）1）唾液淀粉酶对淀粉有消化作用；（2 分） 向 B 试管中加入 2ml 清水；（2 分） B A ； 在此温下酶能充分发挥其活性；（2 分） B A ；试管中淀粉未被分解；（2 分）2）能使紫色高锰酸钾溶液褪色；（2 分） 研磨、过滤、滴定；同一支32 （共 12 分）1）淀粉 蛋白质 脂肪 （3 分） 2）口腔 胃 小肠（3 分） 3）咽、食道和大肠（2 分） 小肠 胆汁、肠液、胰液（4 分）33 （共 10 分）1） （5 分） 2）蛋白质 （3 分） 3）一 四（2 分）34 （每空 1 分，共 10 分）1）6胰腺 4肝脏 2）5胃 左上部 3） 2口腔 9大肠 5胃 8小肠4）2 3 5 7 8 9 10 5）肠腺
