1、第二节 人体怎样获得能量,1、举例说出几种常见食物的热价。 2、探究不同食物的热价。 3、解释人体内能量的释放过程。 4、举例说明影响能量消耗的因素。,学习目标:,能量的摄取,食物中的 营养成分,水分 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪,提供能量,食物的热价,食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量.,蛋白质的热价最高.,脂肪的热价最 高,糖类的热价最 高,做个实验探究一下,探究不同食物的热价,请同学们认真阅读教材P32，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。,探究不同食物的热价,重复做3次,t2 t1 温差 结果1：92-23 = 69 结果2：89-23 = 66
2、 结果3：90-23 = 67,平均温差=（69+66+67）/3=67.3,计算公式： 食物的热价=4.1810-3温差（ t2 - t1） 30食物质量,花生的热价= 4.1810-367.3301=8.439（千焦/克）,不同营养的热价:,糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦/克,1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？2、不同食物的热价为什么有较大的不同？3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？,食物中蕴含着能量。,不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。,食物燃烧不充分，燃烧过程
3、中热量有散失，有少部分加热了试管。,议一议,能量的释放,能量,细胞内的能量释放,食物,消化系统,氧气,呼吸系统,细胞,循环系统,学习思维等生命活动,人体外在的生命活动,保持 体温,细胞分裂等基本生命活动,能量,各项生命活动,正常体温,3、被埋压人员要保持头脑清醒，不可大声呼救，以保持体力，等待救援。应利用一切办法与外界联系，可用石块敲击物体，或在听到外面有人时才呼救。,影响能量消耗的因素,1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？ 2、我们每天摄取的食物越多越好吗？,说说你的看法？,谁来说一说,影响能量消耗的因素,1、因人的年龄、性别、体质而不同。,2、因活动的强度不同而不同。,1、人在一天
4、中所消耗的能量与那些因素有关系？ 2、我们每天摄取的食物越多越好吗？,说说你的看法？,据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？,10017.15+60017.15+20038.91=19787千焦,由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。,算一算，想一想？,知识大盘点,人体怎样获得能量,自我测评： 1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ） A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、水、无机盐、维生素 D、糖类
5、、脂肪、维生素 2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（ ） A、葡萄 B、饼干C、蔬菜 D、鱼 3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ） A、脂肪 B 、糖类 C、蛋白质 D、维生素 4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ） A 、馒头 B、面包 C 、 花生 D 、玉米 5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ） A 、糖类 B 、能量 C 、二氧化碳 D 、葡萄糖 6、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于 ，另一部分用于进行各种 ，因此呼吸的意义在于为生命活动提供 。 7、影响能量消耗的因素： 、 、 、 等。,拓展提高： 人在空腹、清醒、静卧、室温200C的条件下的代谢称为基础代谢（维持生命所消耗的最低能量）。那么，在此条件下人体的哪些生命活动需要消耗能量？,B,D,B,C,B,维持体温,生命活动,能量,年龄 性别 体质 活动强度,心中有数,根据前面学习“合理膳食与食品安全”内容设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。,
