1、第二节人体怎样获得能量导学案一、 学习目标1、 能说出糖类、蛋白质、脂肪的热价。2、 探究不同食物的热价。3、 解释人体内能量的释放过程。4、 举例说明影响能量消耗的因素。5、 培养科学的饮食观和饮食习惯。二、 学习过程【探究活动一】能量的摄取1、二氧化碳水有机物（储存能量）氧气 这是光合作用的反应式，通过这个公式可知有机物中含有_。2、糖类、蛋白质、脂肪等有机物中都含有能量。因为食物中含有这三种营养成分，所以食物中含有_。3、食物所含能量的多少可以用_来表示。4、食物的热价是指_食物氧化时所释放的_。5、糖类的热价为_千焦克，蛋白质的热价是_千焦克，蛋白质的热价是_ 千焦克。6、100 克蛋
2、白质、100 克糖、100 克脂肪含能量_千焦克。7、含脂肪多的食物热价较_,蛋白质和淀粉多的食物热价较_，说明不同食物热价不同。【探究活动二】探究不同食物的热价提出问题：不同食物的热价有没有差异呢？作出假设：不同的食物热价不同。方法步骤：1、 用量筒量取蒸馏水_毫升，倒入_中，测量并记录水的温度 t1=11。2、 用天平称量并记录 1 粒花生种子的质量 m=1 克。3、 用解剖针插上花生种子，在_上点燃后，迅速给试管中的_加热，直至种子燃尽水熄灭后，测量并记录试管内水的温度 t2=81。4、 设计原理是：1 粒花生含有的能量等于蒸馏水升温时吸收的能量。5、 花生的热价=4.18*10 -3*
3、( t2t 1)*30m=4.18*10-3*（8111）*301=8.778（千焦克）6、 相同方法可得：玉米的热价是 5.5 千焦克。得出结论：不同的食物热价不同巩固提升：所测出的食物的热价不符合实际热价，因为一部分热量散失到_，还有少量热量加热了_。【探究活动三】能量的释放1、 通过第一章的学习，我们知道食物中的糖类、蛋白质、脂肪等有机物经过消化系统的消化，吸收后进入循环系统，经过_的运输进入全身每个细胞。2、 通过上节的学习，我们知道氧气通过呼吸系统进入肺，再随_送往全身每个细胞。3、 由 1、2 题可知：有机物和氧都到达了_里。4、 在细胞里发生了如下反应：有机物（储存能量）+氧气二
4、氧化碳+水+能量，这就是_作用的反应式。5、 有机物分解释放的能量，用于_。6、 剧烈运动时消耗的_增多，消耗的氧也_，需要_系统和_系统提高运送氧的速度，所以呼吸和心跳都会加快。7、 人冬天比夏天饭量大，是因为冬天_消耗的能量多。【探究活动四】影响能量消耗的因素1、 由图 3.210 可知：活动的_不同，所需要的能量不同。活动强度越_，消耗的能量越多。2、 由图 3.211 可知：每个人每天消耗能量的多少，与_和_有关。其实也与_有关。3、 影响能量消耗的因素有：_。4、 要想使身体健康，必须使摄取的能量与消耗的能量保持_。5、 一男子每天所需能量为 10900 千焦，他每天吃的比较多，从食
5、物摄取的能量为 12466千焦，他会营养过剩，导致肥胖，体重会_，影响健康，所以并不是每天吃的食物越多越好。6、 地震时被埋压人员的第二种做法好，是因为消耗的能量 _,保存了体力。三、达标检测 1.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果3.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（ ）A.唱歌 B.扫地 C.快走 D.骑车 4.随着生活水平的不断提高， “小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（ ）A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素
