1、第九单元 专题训练,专题十八 生 物 技 术,1. 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素，下列相关说法不正确的是（ ）A. 上述生产过程利用了转基因技术 B. “大肠杆菌产生胰岛素”这种变异不能遗传给后代 C. 生产胰岛素的大肠杆菌是一种生物反应器 D. 胰岛素可用来治疗糖尿病,B,2. 下列说法正确的是（ ） A. 与做馒头、制酸奶和制泡菜有关的微生物依次是酵母菌、乳酸菌、乳酸菌 B. 消化道中吸收营养物质的能力最强的部位是十二指肠 C. 小李因感冒而引起肺炎。医生为他静脉注射青霉素，青霉素药液从他左手上的静脉到达肺部前需经过心脏的结构依次
2、是：左心房和左心室 D. 牙齿和舌对于馒头的消化没有起到任何作用,A,3. 生物技术影响着人们的生活和社会发展。下列哪项不属于生物技术?（ ） A. 微生物发酵 B. 转基因食品 C. DNA鉴定 D. 电脑软件杀毒 4. 将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，其主要原因是冷藏条件下（ ） A. 呼吸作用减弱 B. 微生物繁殖速度慢 C. 微生物被冻死 D. 呼吸作用停止,D,A,5. 如图9-18-1表示的是一种简易的食物保存方法，对此方法的叙述不合理的是（ ）A. 加清水是为了阻止空气中微生物的进入 B. 对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物 C. 此方法可以有效减少微生物
3、进入食品的机会 D. 该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同,D,6. 下列关于生物技术的叙述不正确的是（ ） A. 试管婴儿是在试管里生育男女 B. 超级鼠的培育应用了转基因技术 C. 克隆技术证明细胞核有大量遗传信息 D. 通常利用动物乳房作为生物反应器 7. 继克隆羊多莉诞生之后，各种各样的克隆动物相继问世。下列有关克隆技术的说法错误的是（ ） A. 说明了遗传信息在细胞核中 B. 克隆动物与供核个体的性状最相似 C. 说明了染色体由DNA和蛋白质组成 D. 将来可克隆人体器官用于器官移植,C,A,8. 下列生物中被称为中生代动物的“活化石”的是（ ） A. 白鳍豚 B. 扬子鳄 C. 金丝
4、猴 D. 藏羚羊 9. 2001年，科学家培育出了“超级鼠”，其肌肉质量超过普通鼠4倍，且寿命更长，原因是它们体内多了一份特殊的基因。科学家获得这种超级鼠的方法属于（ ） A. 发酵技术 B. 克隆技术 C. 组织培养 D. 转基因技术,D,B,10. 下列生物属于应用转基因技术培育出来的是（ ） A. 抗虫棉 B. 杂交水稻 C. 脱去病毒的植株 D. 克隆羊 11. 学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中。能够成功制成酸奶的操作是（ ） A. 煮沸后立即倒入酸奶并封存 B. 煮沸后冷却再倒入酸奶并封存 C
5、. 煮沸后立即倒入酸奶不封存 D. 煮沸后冷却再倒入酸奶不封存,B,A,12. 下列食品的制作不需要经过发酵的是（ ） A. 酱油 B. 醋 C. 麻油 D. 啤酒 13. 发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（ ） A. 泡菜、酸奶 B. 面包、米酒 C. 泡菜、米酒 D. 馒头、酸奶,A,C,14. 家庭制作酸奶的主要步骤：（ ） 新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合冷却（4243 ） 热处理（煮沸） 发酵（放在室内温暖的地方数小时） 接种（加入一些购买的酸奶） 冷藏或食用A. B. C. D. ,C,15. 下列属于人们对细菌进行合理利用的是（ ） A. 酿制甜酒 B.
6、 制作酸奶 C. 提取青霉素 D. 培植蘑菇 16. 研究人员把抗除草剂的基因连接到玉米细胞的DNA分子上，使玉米获得了抗除草剂的能力。这个事实可以说明（ ） A. 基因控制生物的性状 B. 基因存在于生物细胞的DNA分子上 C. 基因有显性和隐性之分 D. 生物的性状都可以遗传,A,B,17. 冬虫夏草，别名虫草，其中的冬虫是虫草蝠蛾的幼虫，那么夏草指的是（ ） A 植物 B 真菌 C 放线菌 D 霉菌 18. 若在购买罐装食品时，发现食品腐败变质，其原因不可能是（ ） A. 密封不严，有细菌进入 B. 有细菌芽孢未被彻底杀死 C. 有真菌未被彻底杀死 D. 有病毒未被彻底杀死,D,B,19
7、. 图9-18-2是应用生物工程培育抗虫棉的示意图，其中运用的主要生物技术是（ ）A. 克隆技术 B. 转基因技术 C. 发酵技术 D. 细胞培养技术 20. 目前人们不能完全接受转基因食品的主要原因是（ ） A. 转基因食品的质量差 B. 担心转基因食品的安全性 C. 转基因食品的味道不好 D. 转基因食品营养物质含量低,B,B,21. 下列生物均是现代生物技术的成果，除哪项外都利用了相同的生物技术？（ ） A. 多莉羊 B. 抗虫烟草 C. 巨型小鼠（超级鼠） D. 抗虫棉 22. 我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（ ） A. 酸奶醋酸菌 B. 馒
8、头酵母菌 C. 醋霉菌 D. 酱乳酸菌,B,A,23. 克隆是生命科学研究的热点，下列相关叙述错误的是（ ）A. 克隆是生物通过体细胞进行繁殖的过程 B. 克隆技术可以用来快速繁殖具有优良性状的家畜 C. 克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合 D. 植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆,C,24. 图9-18-3表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（ ） A. 分析此图能大致判断发面的最适温度 B. 45 时发面效果会明显好于30 C. 60 的环境中酵母菌不能存活 D. 发面过程中不可能产生酒精,A,25. 运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（ ）A. 低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死 B. 当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫 C. 与艾滋病患者的一般接触（如握手、共同进食等）不会感染艾滋病 D. 味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物,C,
