1、第二章 原核微生物,原核微生物包括真细菌门和蓝细菌门。真细菌门：细菌、古菌、放线菌、衣原体、立克次氏体、支原体、螺旋体等；蓝细菌门：蓝细菌,细菌是大家比较熟悉的名字，因为有很多疾病是它们引起的，如鼠疫杆菌、霍乱弧菌、破伤风杆菌、肺炎双球菌等致病菌对人类有害；那些腐败菌常引起食物和工农业产品腐烂变质，并散发出特殊的臭味或酸败味。 但是，大多数细菌是和人类和平共处的，对人类不仅无害而且有益，能给人类带来很大好处。如人们利用谷氨酸棒杆菌制造食用味精，用乳酸菌生产酸乳，用苏云金杆菌生产杀虫剂，细菌净化污水等。,鼠疫杆菌,第一节 细 菌,细菌：单细胞不分枝的原核微生物。细菌细胞微小而透明，通常用适当染料
2、染色后显微镜观察。,一、细菌的个体形态和大小（自学）,脑膜炎奈瑟菌,双球菌(diplococcus),肺炎链球菌,单球菌和双球菌,四联球菌(tetrad),八叠球菌(sarcina),链球菌(streptococcus),葡萄球菌(streptococcus),大肠杆菌,梭状芽孢杆菌 属于肉毒杆菌属，可引起食物中毒,分枝杆菌,双歧杆菌,炭疽芽胞杆菌 3-10 m,大肠埃希菌 2-3 m,布鲁菌 0.6-1.5 m,3、螺旋菌 细胞呈弧形的称为弧菌，其中若菌体多于一个弯曲，其程度超过一圈，又称为螺旋菌。直径在0.55um，长度不等。,弧菌 螺旋菌,淡水中的螺旋菌 spirochetes . 是一
3、种很常见的细菌,4、丝状菌,丝状菌：是由柱状或椭圆状的细菌细胞一个一个连接而成，外面有透明的硬质状的粘性物质包裹（称为鞘）。实际上是一种细菌的群体形态。 分布在水生境，潮湿土壤和活性污泥中。有铁细菌、硫磺细菌、球衣细菌等。,铁细菌,膨胀活性污泥中的丝状细菌,贝日阿托氏菌 生长在平板中的贝日阿托氏菌,生长在活性污泥中的贝日阿托氏菌，、在静止培养的活性污泥表面长满贝日阿托氏菌,丝状菌,硫细菌类发硫菌 亮发菌 透明颤菌,（二）细菌的大小,* 球菌（直径）：0.52.0m。 * 杆菌（其长与宽度）：( 0.51.0）m （15）m。 * 螺旋菌(宽度与弯曲长度):(0.251.7)m(260)m。 *
4、 海洋水系中有超微细菌（ultramicrobacteria）或称纳米细菌。可通过0.2m的滤膜，某些海洋系统或土壤中每g(mL)含有10121013个细胞。 * 非洲有特大的细菌叫纳米比亚硫珍珠状菌（Thiomargarita namibiensis ），它的直径达100300m，有时出现750m的细胞。,二、细菌的细胞结构,一般结构：细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、细胞核物质。 特殊结构：芽孢、鞭毛、荚膜、黏液层、衣鞘及光合作用层片等。,细菌细胞结构模式图,G+菌细胞壁,G-菌细胞壁,G-菌细胞壁结构图解,1、细胞壁,细胞壁是包围在细菌体表最外层的、坚韧而有弹性的薄膜。主要含有肽聚糖，
5、另外还可能有磷壁酸、脂多糖等。,革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较,细胞壁的功能 保持和固定细胞形态；,保护原生质体免受渗透压引起的破裂作用；,为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。,多孔结构起到分子筛的作用，阻拦大分子物质进入细胞；使细胞具有致病性及对噬菌体的敏感性。,伤寒杆菌细胞壁中含毒素,2、细胞质膜,（1）细胞膜的化学组成 紧贴细胞壁的内侧而包围细胞质的一层柔软而富有弹性的薄膜。是选择性半渗透膜。 主要化学成分：蛋白质（6070%）、脂类（3040%）、多糖（约2%）。 蛋白质与膜的透性及酶的活性有关；脂类是磷脂，由磷酸、甘油、脂肪酸和胆碱组成。,（2）细胞膜的结构,流动镶嵌模型：磷脂分子构成膜的基本骨架，上下两层磷脂分子层平行排列，具有极性的磷脂分子亲水基朝向膜的内、外表面的水相，疏水基在中间。蛋白质镶嵌在磷脂层中或膜表面，有的蛋白质由外侧升入膜的中间，有的穿透膜的两层磷脂分子，膜表面的蛋白质还带有多糖。,
