1、补血药-当归,当归的名字由来,1、相传有个新婚青年要上山采药，对妻子说三年回来，谁知一去，一年无信，二年无音，三年仍不见回来。媳妇因思念丈夫而忧郁悲伤，得了气血亏损的妇女病，后来只好改嫁。 谁知后来她的丈夫又回来了。她对丈夫哭诉道：“三年当归你不归，片纸只字也不回，如今我已错嫁人，心如刀割真悔恨。”丈夫也懊悔自己没有按时回来，遂把采集的草药根拿去给媳妇治病，竟然治好了她的妇女病。从此，人们才知道这种草药根，具有补血、活血、调经、止痛的功效，是一种妇科良药。为汲取“当归不归，娇妻改嫁“的悲剧教训，便把它叫“当归”。 唉，现在我给谁去呢？你把这些药材拿去卖钱吧！盼你今后的日子过得美满。”,2.当归
2、治疗妊娠妇女产后恶血上冲，其疗效显著;若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来。3.出自地名：当归的主产地原在甘肃岷县。唐朝时，岷县附近叫“当州”，因唐以前这一带为“烧当羌”族居住之地。当地的特产有一种香草叫“蕲(qi)”，就是当归，古代“蕲”与“归”发音押韵相同，所以叫当归。,一、当归的简介,【植物名】当归 【药名】当归 【别名】干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、 西当归、岷当归 【英文名】Chinese Angelica 【药材基源】为伞形科植物当归的根。 【科属分类】伞形科,一、植物属性 多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形，23回三出或羽状全
3、裂，最终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅913；小总苞片24；花梗1236，密生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱有翅。花果期79月。二、药物性状全归长略呈圆柱形，下部有支根35条或更多，长1525cm。外皮细密，表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.54cm，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归 身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.31cm,上粗下细，多扭，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。木质部色较淡；根
4、茎部分断面中心通常有髓和空腔。甘、辛，温。归肝、心、脾经。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用 。,三、当归之乡岷县为全国当归重点产区之一和生产基地，历年种植面积在 5000公顷左右，约占全国产量的70%和全省产量的80%；其内销量占全国当归总销量的60%以上，外销量占我国当归出口量的80%以上。 当归的行情价格基本是出于上升的： 当归，市价全归片在22元左右，亳州药市2012-05-20,二、性味与功效,【性味】味甘；辛；苦；性温 【归经】归肝；心；脾经 【功效分类】补血药；调经药；止痛药,三、功能主治,1功效： 用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。 抗缺氧作用； 调节机体免疫功能、
5、具有抗癌作用； 护肤美容作用； 补血活血作用； 抑菌、抗动脉硬化作用。 2用法与用量：炒黑，共研细末，每用9克，水1杯酒少许，煎服。6 12克。 3贮藏：置阴凉干燥处，防潮，防蛀。 4制剂：当归流浸膏 5配方：当归、荆芥各等份。 6. 功能主治： 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡 7. 用药禁忌: 湿阻中满及大便溏泄者慎服。,四、当归的食用方法,1. 当归羊肉羹：适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。原料：当归25克,黄芪25克,党参25克，羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。制作：将羊肉洗净，将当
6、归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂熟即成。食用方法：食用时，加入味精，吃肉，喝汤。,2. 香酥参归鸡：补血活血，补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花，产后乳少等症。原料：仔鸡一只1300克，党参20克，白术10克，当归10克，姜块10克，熟地15克，精盐7克，花椒10克，五香粉1克，绍酒50克，菜油1000克(耗100克)，葱头15克。食用方法：食鸡肉。制作方法：将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏，宰去足爪，洗净。精盐、绍酒15克，与中药末调匀，抹在鸡身内外，
7、放入蒸碗内，加笼蒸熟透，取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上，下菜油烧至七成熟，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。,3. 归参炖母鸡：补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。原料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。,4. 归参猪心汤：本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。原料：猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。制作方法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。食用方法：食猪心即可。,
