1、年级 （九） 学科 （化学）主备人（ ）审核人（ ）【学习目标】1、了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、 、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等） 。2、知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。3、掌握相关化学式计算。【重点】 了解六大营养素对人体的作用【自主学习】1、人类为了维持生命和健康, 必须摄取食物. 食物的成分主要有( ) 等六大类, 通常称为营养素.2、蛋白质存在于( ) 的种子和( ) 的体内, 是构成人体( ) 的基础物质. 蛋白质的组成元素主要是( )( )( )( ) 等, 食物中的蛋白质在人体内逐步分解, 形
2、成可被小肠吸收的( ).( ) 被人体吸收, 部分重新合成人体所需的各种( ), 一部分在体内的新陈代谢的过程中, 会生成( ) 等排出体外,( ) 和( ) 是人体中重要的蛋白质.3、糖类是人类食物的重要成分, 是由( )( )( ) 三种元素组成的化合物. 淀粉属于( ), 主要存在于( ) 中, 化学式为( ). 淀枌在人体内经过一糸列复杂变化最终变成( ). 蔗糖是储存在某些植物如 ( ) 中的糖, 它的化学式( ), 曰常生活中食用的( ) 等的主要成分是蔗糖.4、维生素有( ) 多种, 在人体内需求量很小, 但能够起到( ) 的作用. 人体所需维生素( ) 在体内合成, 必需从(
3、) 中摄取. 维生素 C 又名( ),缺乏时会引起( ); 维生素 A 缺乏时会引起( ).5、油脂分为( ) 和( ). 常温下通常呈固态的是( ); 呈液态的是( ).【疑难自解】1、羊毛头发指甲等是蛋白质吗?2、用甲醛保存米粉，可保很长时间，好吗？3、稻、麦、马铃薯等含淀粉，你能设计实验证明吗？【合作探究】维生素 C 又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素 C 可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：（1）猜想：维生素 C 可能具有酸性？ （2）实验方案：提供试剂：维生素 C 片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH 试纸。 （实验仪器自选
4、） ，根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：实验内容 实验现象方案：来源:xYzKw.Com方案：（3）结论：维生素 C 具有酸性。根据维生素 C 的性质，判断下列物质中能与维生素C 反应的是（ ） A金属镁 B氯化钾 C氢氧化钠 D硫酸铜（4）某同学联想到西红柿等中含有丰富的维生素 C，放置时间长短是否对维生素 C的含量产生影响。他设计了如下实验方案：分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；、取两支盛有 2mL 蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：来源:xYzKw.Com汁液 新鲜西红柿的汁液 放置一周的西红柿的汁液
5、滴数来源:学优中考网12 20请回答下列问题：你认为西红柿中维生素 C 含量高的是_，你从中得到的启示是_。来源:学优中考网【课堂检测】1 、 “春蚕到死丝方尽” ，这里“丝”的主要成分是（ ）A维生素 B蛋白质 C纤维素 D油脂2下列会引起细菌性食物中毒的是（ ）A误吃被化学物质污染的食品 B吃过期变质的牛奶C误吃本身有毒的动物 D吃有农药残留的蔬菜3芬太奴是强有力的麻醉剂，在军事上作为“非致命武器”曾被用作解救人质，其化学式为 C20H24N2O，下列关于芬太奴的说法中正确的是（ ）A芬太奴中含有 47 个原子 B芬太奴是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的物质C芬太奴是国际禁用的杀伤性武器D芬
6、太奴中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为 120：12：7：84有关机构于 2005 年 2 月 18 日发出警告：“苏丹红一号”可能致癌。 已知“苏丹 红 一 号 ”是 系 列 染 料 之 一 ， 其 化 学 式 为 C16H12N2O 。 下 列 关 于 “苏 丹 红 一 号 ”的 说 法 中 ，正 确 的 是 （ ）A 它 是 一 种 氧 化 物 B 其 组 成 中 含 有 氮 分 子 C 它 的 分 子 里 C、 H、 N、 O 四 种 元 素 的 原 子 个 数 比 是 8:6:1:1D “苏丹红一号”中 C、 H、 N、 O 四 种 元 素 的 质 量 比 是 48:3:7:45食品
7、安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是（ ）A. 蒸馒头时加适量的纯碱 B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠C. 用霉变的花生做鱼皮豆 D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡6今年 5 月 31 日是世界卫生组织发起的第 18 个“世界无烟日” 。据报道，目前全球有 13 亿吸烟者，中国就有 3.5 亿人吸烟，每年有 120 万人因吸烟而死亡，占全球与吸烟有关疾病死亡人数的 1/4。为了你和他人的健康，要远离烟草，养成良好的健康生活习惯。下列有关说法正确的是（ ）A香烟烟气中只有尼古丁有毒 B市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害C吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康D香烟烟气中的一氧
8、化碳比氧气更容易与血红蛋白结合7化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是（ ）A家居装饰好后应立即入住 B变霉的大米蒸熟后可放心使用C硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池D合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用8下 列 习 惯 不 利 于 中 学 生 健 康 成 长 的 是 （ ）A. 只 喝 优 质 蒸 馏 水 B. 均 衡 摄 入 糖 、 蛋 白 质 、 维 生 素 、 水 等 营 养 素C 教 室 多 开 窗 ， 以 吸 入 新 鲜 的 空 气 D. 不 吸 烟 ， 以 避 免 摄 入 有 害 物 质10下列说法正确的是（ ）A水不是人类重要的营养素之一 B通常情况下，植物油称为脂肪，动物油称为油C二氧化碳是有机物 D废旧塑料的回收与再利用的最大困难是塑料的分类 【学有所得】
