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香嫩炸鸡腿的做法_98.doc

香嫩炸鸡腿的做法难度:切墩(初级) 时间:3060 分钟 主料鸡腿 5 个 鸡蛋 2 个 料酒适量 食盐适量 淀粉适量 面包糠适量 香嫩炸鸡腿的做法步骤1. 1. 用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。2. 2. 鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制 20 分钟。我放的黄酒,感觉更好。3. 3. 锅里加入适量水放上鸡腿,飞 10 到 15 分钟。(飞就是放到水里稍微煮那么一会,一去掉血水,二炸的时候更容易成熟!当然也也可以不去飞,)4. 4. 飞好的鸡腿先裹上一层淀粉,一定要裹匀,也不要太厚。5. 5. 接着在裹上一层蛋液。6. 6. 最后裹上一层面包糠。7. 7.锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改大火炸成金黄就可以了。8. 8.是不是看着就比外面的诱人啊小贴士油温不能太低,太低会腻,也不能太高,太高会外糊内生!呛唷呜 魔兽私服 www.wowsf.info

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