1、 我们知道，酸和碱有着不同的化学性质，那么，酸和碱之间会不会发生反应呢？答案是肯定的，酸和碱之间会发生中和反应。一、中和反应【实验 10-9】 盐酸与氢氧化钠的反应在烧杯中加入 10 mL 氢氧化钠溶液，滴入几滴酚酞溶液，再用滴管慢慢滴入稀盐酸，并不断搅拌，至溶液颜色恰好变成无色为止。（见下图）现象：溶液逐渐由红色变为无色。解释：产生以上现象是因为盐酸与氢氧化钠发生了化学反应：来源:gkstk.Com来源:学优高考网HCl+NaOH=NaCl+H2O因为盐酸和氢氧化钠反应后生成氯化钠，没有明显现象，所以该反应要借助指示剂来观察反应进行的程度。这是因为酚酞遇到碱溶液时显红色，遇到酸或中性溶液时显
2、无色。通过酚酞颜色的变化，证明盐酸与氢氧化钠溶液确实发生了反应，生成了中性的盐。该反应的微观解释如下图所示：除了盐酸和氢氧化钠能发生反应外，其余的酸和碱也都能发生类似的反应，如：2HCl+Ca（OH） 2=CaCl2 +2H2O氯化钙H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O硫酸钠来源:gkstk.Com以上三个反应的生成物：NaCl 、CaCl 2 、Na 2SO4三种物质都是由金属离子和酸根离子构成的，这样的化合物叫做盐。状元笔记盐酸与氢氧化钠反应时，加入酚酞溶液的作用是帮助判断反应是否发生以及何时进行完毕。当红色刚刚消失时，反应恰好完成。盐在水溶液中能解离出金属离子和酸根离子。生活中
3、常见的盐还有CuSO4、KCl、CaCO 3、Na 2CO3、KMnO 4等。以上反应的共同点是：反应物是酸和碱，生成物是盐和水。像这样：酸与碱作用生成盐和水的反应叫做中和反应。从上图可以看出，中和反应的实质是酸中的 H+与碱中的 OH-反应生成水，即 H+OH-=H2O。来源:学优高考网溶液中的溶质是酸中酸根离子与碱中的金属离子结合生成的盐。状元笔记生成盐和水的反应不一定是中和反应，如 CuO+H2SO4=CuSO4+H2O 就不是中和反应。中和反应的反应物必须是酸和碱。【示例】下列反应属于中和反应的是（ ）A.CO2+2NaOH=Na2CO3+H2OB.CuO+H2SO4=CuSO4+H2
4、OC.KOH+HNO3=KNO3+H2O来源:学优高考网D.Fe+2HCl=FeCl2+H2解析：中和反应是酸和碱作用生成盐和水的反应，反应物一定是酸和碱，生成物一定是盐和水。对以上四个选项进行分析可知，只有 C 项符合题意。答案：C二、中和反应的应用中和反应在日常生活和工农业生产中有很重要的应用。来源:gkstk.Com1.改变土壤的酸碱性在土壤里，由于有机物分解产生的有机酸、土壤风化产生的酸性物质以及空气污染造成的酸雨等，都可以使土壤呈酸性，从而不利于作物的生长。这时，在土壤中使用适量的碱，如熟石灰，可以中和土壤中的酸，从而利于作物的生长。状元笔记改良酸性土壤一般用氢氧化钙而不用氢氧化钠，
5、因为氢氧化钠的腐蚀性太强。2.处理工厂的废水工厂的废水常显酸性或碱性，若直接排放会造成水污染，所以需进行处理后才能排放。碱性污水需用酸来中和，酸性污水需用碱来中和。如硫酸厂的污水中常含有硫酸等酸性物质，可以用熟石灰进行改良。反应方程式为Ca（OH） 2+H2SO4=CaSO4+2H2O。3.用于医药卫生人的胃液因含有盐酸而呈酸性，当胃液的 pH 为 0.91.5 时，有助于食物消化。如果胃酸过多，超出正常 pH 范围，会很痛苦，需服用碱性药物如 Mg（OH） 2、Al（OH） 3等，使碱与胃酸发生中和反应，生成无毒中性物质，从而调节胃酸的 pH 达到正常范围。反应方程式：Mg（OH） 2+2H
6、Cl=MgCl2+2H2O Al（OH） 3+3HCl=AlCl3+3H2O。另外，当我们被蚊虫叮咬后，由于这类昆虫的分泌物是一种酸性物质，会使我们感到又痛又痒。这时你可以涂上稀氨水、肥皂水或牙膏等物质来消痛止痒，因为这类物质是碱性的，可中和昆虫分泌的酸。状元笔记 治理胃酸过多不能用熟石灰或烧碱，因为这两种物质腐蚀性强。一般用无腐蚀性的碱如氢氧化镁、氢氧化铝或碳酸氢钠等。涂抹皮肤时也要注意不要用腐蚀性太强的氢氧化钠溶液。【示例】食用松花蛋时常感到有涩味，这是因为制作松花蛋的过程中用到了熟石灰和纯碱等原料。为了减轻涩味，可在食用松花蛋时添加某种调味品，这种调味品最好是（ ）A.食盐 B.食醋 C
7、.香油 D.味精解析：由题中给出的信息“在制作松花蛋的过程中用到了熟石灰和纯碱”，熟石灰是碱，纯碱溶液显碱性，两者反应 Na2CO3+Ca（OH） 2=CaCO3+2NaOH，有 NaOH 生成，这些碱性物质使松花蛋有涩味。根据酸与碱中和反应的原理，所选调味品应呈酸性，故选 B。答案：B三、溶液酸碱度的表示法pH 我们知道，用酸碱指示剂可以测定溶液的酸碱性。在生活、生产和科研中，有时仅知道溶液的酸碱性是不够的，还需要确切知道溶液酸碱性强弱的程度酸碱度。怎样表示溶液的酸碱度呢？化学上常用 pH 来表示溶液的酸碱度，其取值范围为 014。状元笔记溶液的酸碱性不同于溶液的酸碱度。溶液的酸碱性是指溶液
8、是酸性还是碱性，常用酸碱指示剂来检验溶液的酸碱性；而溶液的酸碱度是指溶液酸碱性强弱的程度。可用 pH 试纸来测定。1.溶液的酸碱性与 pH 的关系（见下图）pH7 溶液为酸性，pH 越小，酸性越强pH7 溶液为碱性，pH 越大，碱性越强pH7 溶液为中性，如纯水显中性测定溶液 pH 最简便的方法是用 pH 试纸。pH 试纸的使用方法：用胶头滴管（或玻璃棒）把待测液滴在 pH 试纸上，然后把 pH 试纸显示的颜色与标准比色卡对照，与标准比色卡上颜色相近的 pH 即为该溶液的 pH。说明：（1）使用 pH 试纸时，直接将待测液涂在试纸上，不能先用水将试纸湿润，否则使测量结果不准确。（2）不能将试纸
9、直接放入待测液中，这样会污染待测液。（3）试验使用的 pH 试纸一般是广范 pH 试纸，测出的 pH 是 114 的整数，结果较粗略，要准确测量，可用精密 pH 试纸或 pH 计。状元笔记pH 通常用来表示溶质的质量分数较小的水溶液的酸碱性，对于溶质的质量分数较大的溶液，一般直接用 H+浓度或 OH-浓度表示，不再用 pH 来表示。故 pH=0 的溶液不是酸性最强的，pH=14 的溶液也不是碱性最强的。【示例】生活、生产和科学研究中，常用 pH 试纸测定溶液的 pH。以下测定操作正确是（ ）A.将被测液滴到放在玻璃片上的 pH 试纸上，显色后，与标准比色卡比较 B.将 pH 试纸直接投入被测液
10、中，显色后，取出与标准比色卡比较 C.先用少量水湿润试纸，后滴上被测液，显色后，与标准比色卡比较D.先用蒸馏水清洗滴管，随后吸取被测液滴到试纸上，显色后，与标准比色卡比较解析：A 是测定溶液 pH 的正确方法；B 操作会将待测液污染；C、D 操作会将溶液稀释，影响溶液的pH。答案：A活动与探究 测定生活中常见溶液的 pH方法：在白瓷板或玻璃片上放一小片 pH 试纸，将待测液滴到 pH 试纸上，然后跟标准比色卡对照，读出 pH。生活中一些常见物质的溶液的 pH 如下表。【示例】下图所示是生活中一些常见物质的 pH，参照图示判断，下列说法正确的是（ ）A.酱油呈碱性B.葡萄汁能使无色酚酞溶液变红C
11、.胃酸过多的人可多喝玉米粥D.西瓜汁的酸性要比苹果汁的酸性强解析：根据图示物质的 pH：酱油 pH 为 5，应显酸性，故 A 不正确；葡萄汁的 pH 为 4，显酸性，不能使无色酚酞溶液变红，故 B 不正确；玉米粥 pH 为 8，显碱性，而人体内胃酸显酸性，胃酸过多的人多喝玉米粥，可消除过多的胃酸，故 C 正确；西瓜汁 pH 为 6，苹果汁 pH 为 3，pH 越小，酸性越强，因此西瓜汁的酸性不比苹果汁的酸性强。答案：C2.了解溶液酸碱度的意义（1）酸碱性与化工生产的关系化工生产中许多反应必须在一定 pH 溶液中才能进行。（2）酸碱性与农作物生长的关系下表是几种农作物最适宜生长的 pH 范围：作
12、物水稻、小麦、玉米番茄、西瓜棉花 大豆甘蔗、桑树、苹果树松树、烟草柑橘树茶树pH6.07.06.07.06.06.86.57.56.08.05.06.05.07.05.05.5不难看出，大多数农作物最适宜在接近中性（pH 在 6.57.5 之间）的土壤中生长。有些地区是酸雨的多发区，导致土壤酸化，不利于农作物生长；还有些地区属于盐碱地，土壤显碱性，也不利于农作物生长。来源:学优高考网 gkstk（3）雨水的 pH 与空气污染的关系正常的雨水 pH 约为 5.6，显弱酸性，是因为空气中二氧化碳溶入其中形成碳酸的缘故。pH5.6 的雨水，称为酸雨。通过测定雨水的 pH 可以了解当地空气污染的状况。
13、雨水的 pH 越小，酸性越强，说明空气污染越严重。状元笔记酸雨是指 pH5.6 的雨水。引起酸雨的大气污染物主要是氮的氧化物（如 NO2）、硫的氧化物（如SO2）等。以煤为主要燃料的地区由于煤中含有硫，燃烧后生成大量 SO2，遇水生成 H2SO3，再氧化成H2SO4，酸雨中以硫酸为主；以石油产品为主要燃料的地区，酸雨中以硝酸为主。（4）体液的 pH 与人体健康的关系健康人的体液 pH 有一个正常范围，如果体液 pH 超过正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病。例如胃酸分泌过多会使胃液的 pH 降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。测定人体或排出溶液的 pH，可以知道人体的健康状况。状元笔记人
14、的体液中酸性最强的是胃液，胃液的 pH 在 0.91.5 之间，胃酸的主要成分是盐酸。在这样的环境中铁屑都可以溶解，但胃本身却安然无恙！因为胃里有一层“黏液屏障”，起保护作用。【示例】化学物质及其变化与生活密切相关。来源:学优高考网（1）健康人的体液 pH 必须维持在一定范围内。如果体液 pH 超越正常范围，就会导致某些疾病的产生。胃液的 pH_7（填“大于”“小于”或“等于”） 。人体内二氧化碳排出不畅时，会导致血液pH_（填“升高”或“降低”）。（2）下表是一些作物适宜生长的 pH 范围：来源:学优高考网 gkstk作物 茶树 柑橘 西瓜 甘草最适宜种植的土壤 pH范围5.05.55.07.06.07.07.28.5江西素有“红土壤”之称，红土壤偏酸性。上述作物不适宜在红土壤中种植的是_。
