1、课题：汽化和液化 【学习目标】（1）体验蒸发现象，通过实验探究液体在蒸发过程中需吸热的物理本质，了解其应用。通过对“坎儿井”的了解，激发民族自豪感。（2）通过观察水的沸腾，记录数据，描绘图像，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力。了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法。（3）知道蒸发和沸腾统称为汽化现象，汽化时吸热，了解蒸发和沸腾的相同点和不同点。【重点】通过探究活动了解液体沸腾的特点。【难点】指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点。【预习导学】1物质的由液体变为气态叫做 。汽化的两种方式分别是 和 2只在液体 发生的 现象叫做 ，它可以在 温度下进行。3液体蒸
2、发的快慢与 、 、 有关。4沸腾是在液体 同时发生的 的汽化现象。液体沸腾时需要 。【学习过程】【要点 1】 观察蒸发现象活动在手背上涂些酒精，过一段时间后，观察到手背上的酒精 。分析（1）消失的酒精哪里去了？ 。生活中有哪些类似的现象，比如 。手背上涂酒精处有何感觉？ 。说明： 。（2）将一支液体温度计插入烧杯内的酒精中，测量出酒精的温度；再把温度计从酒精中拿出，观察温度计的示数有什么变化？ 。说明液体蒸发有 作用。思考雨后路上的积水会逐渐消失，水的内部有没有发生汽化现象？ 。这种汽化现象的发生对温度有没有要求？ 。总结【要点 2】 探究影响蒸发快慢的因素思考晾衣架上的湿衣服晾干了是 现象，
3、结合生活中的现象和事例说出能是湿衣服更快晾干的方法 。1物质的由液体变为气态叫做 。汽化的两种方式分别是 和 2只在液体 发生的 现象叫做 ，它可以在 温度下进行。3.液体蒸发时需要 ，有 作用。猜想液体的蒸发快慢可能与 有关。分析要探究液体蒸发快慢与液体温度的关系？应控制 、 不变，改变 ，观察液体蒸发的 。总结【要点 3】 观察水的沸腾活动（1）向烧杯中注入适量的温水，用酒精灯加热。观察水 、 、的变化（2）当水温升到 90时，每隔 0.5 分钟记录温度计的示数，同时注意观察烧杯中水发生的变化，直到水沸腾 2 分钟后停止读数。将所得数据记录在表格中。时间/分 0 0.5 1 1.5 2 2
4、.5 3 3.5 4 4.5 5 温度 90（3）水中气泡在沸腾前_，沸腾时_。水中声音在沸腾前_，沸腾时_。（4）在右图中标出各个时刻水的温度，然后用平滑的曲线把它们连起来。由图像可以看出：沸腾前，对水加热，水的温度_，沸腾时，继续对水加热，水的温度 ，此时水的温度是_，停止对水加热，水_（能/不能）沸腾。可见，沸腾需要 热。总结【要点 4】 蒸发和沸腾的异同点比较蒸发和沸腾，归纳总结，完成下表蒸 发 沸 腾相 同 点仅在液体表面缓和在任意温度下都可发生不同点影响因素：温度、表面积、空气流动1沸腾是在液体 同时发生的 的汽化现象。液体沸腾时需要 。2液体 的温度叫做 。在 大气压下，水的沸点
5、是 。1液体蒸发的快慢与 、 、 有关。2物 理 学 中 对 于 多 因 素 问 题 的 探 究 ，每 一 次 只 改 变 其 中 的 某 一 个 因 素 ，而 控 制 其 余 几 个 因 素 不 变 ，从 而 研 究 被 改 变 的 这 个 因 素 对 事 物 影 响 ，分 别加 以 研 究 ，最 后 再 综 合 解 决 ，这 种 方 法 叫 。【课堂达标】类型一、观察蒸发现象例 1把酒精擦在手臂上感觉凉，这是因为酒精在 时要 热例 22009 年世界环境日主题为：“地球需要你，团结起来应对气候变化。 ”在炎热的夏天，能够降低室内平均温度的最好办法是（ ）A打开电风扇 B向地面洒些水C关闭房
6、门 D打开房间内正在工作的电冰箱的门例 3在 280C 的室内，将一只温度计从装有酒精的瓶中抽出，它的示数将（ ） A下降 B.上升 C.先下降后上升 D.先上升后下降类型二、影响蒸发快慢的因素例 4湿衣服在通风处比无风的地方干得快，这表明 水蒸发越快；一碗水洒在地面上比盛在碗里干得快，这表明 水蒸发越快。例 5下列措施中，能使蒸发变快的是( )用电吹风吹头发 给墨水瓶加盖用地膜覆盖农田 把新鲜的苹果装入塑料袋类型三、观察水的沸腾例 6水沸腾过程中水的温度 （选填“升高”、“下降”或“不变”），该过程水（选填“吸热”、“放热”或“不吸热也不放热”）。1 标准大气压下，酒精的沸点是 78；水银的
7、沸点是 357。你认为要测沸水的温度应选用 （选填“酒精”或“水银”）温度计。例 7西藏地区海拔高。关于西藏地区的气压与水的沸点，下列说法正确的是 ( )A气压低、水的沸点高 B气压高、水的沸点高C气压低、水的沸点低 D气压高、水的沸点低 例 8如图所示，甲、乙两图是某个同学做“水的沸腾”实验时观察到的现象，其中能正确反映沸腾现象的是图_；图丙是他根据实验数据作出的温度时间图像，从图中可以看出，水沸腾的过程中继续吸热，温度_，看图分析还可以知道，实验地的大气压比标准大气压_（选填“高” 、 “低”或“相等 ”）.【课堂反馈】1下列做法是为了加快液体蒸发的是（ ）A酒精灯不用时要盖上灯帽 B洗头
8、后用电吹风把头发吹干C农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水 D蔬菜用保鲜膜包好后放人冰箱冷藏室2.生活中常把碗放在大锅内煮食物，碗与锅底不接触，当锅内的水沸腾时，碗里的汤将（ ）A同时沸腾 B稍后沸腾C不会沸腾，汤的温度能达到水的沸点 D不会沸腾，汤的温度总低于水的沸点32010 年春季，西南地区遭遇罕见的世纪大旱。为了节约用水，果农们利用了滴灌的方法给果树浇水，如图所示。他们把细水管放入果树下的土里，使水分直接渗透到果树根部，减慢了水分的蒸发，原因是（ ）A减少了水在地面的表面积 B增大了水在地面的表面积C加快了地面上方空气的流动 D提高了地面上水的温度4.若想在高山上将饭煮熟，可采用的方法是 （ ）A减少加热时间 B减小火力 C用高压锅煮 D打开锅盖 5.在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（ ）A. 油的传热性能比水强 B. 油炸食品的吸热能力比水强C. 油的沸点比水高 D. 油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积 6.把盛有水的纸盒放在火上烧，水烧开了，纸盒仍不会烧着，这是因为（ ）水能够灭火 火焰的温度低于纸的着火温度纸的着火温度高于水的沸点 水善于将热量迅速向外散发 【课后反思】
