1、 报告老板酒店篇一：2013 年酒店董事长新年贺词董事长新年贺词各位员工，亲爱的伙伴们：大家新年好！ 辞旧迎新，我们以饱满的精神送走 2012年，又以全新的姿态迎来了充满希望 2013 年。值此新年到来之际，我向你们并通过你们向你们的家人表示节日的问候！在过去的一年里，全体员工奋战在各自的岗位上，挥洒辛勤的汗水，协手渡过了一个又一个难关；面对严峻和残酷的市场， “金喜来登人”没有选择退缩，迎难而上，向库尔勒人显示了我们是一支优秀的团队，是一支不可战胜的力量。2012 年金喜来登的伙伴们用辛勤的耕耘获得了丰硕的成果，2012 的辉煌是大家团结一心、奋勇拼搏的结果。员工们，我为你们感到骄傲！你们也
2、应该为属于这么一个优秀的团队而感到自豪！2013 年金喜来登酒店将以崭新的面貌大踏步向前迈进，我们这支队伍不但要打出漂亮的胜仗，而且要多元化发展，搞好建设；让企业多元并举，谋求更大的发展空间。山舞银蛇，原驰蜡象， “金喜来登”人敢与天公试比高，2013 年愿我们的伙伴手拉手、心连心，共同开创金喜来登的美好明天。 谢谢大家！篇二：2012 酒店总经理年终总结2012 总经理年终工作总结尊敬的董事长、全体同仁： 大家好！今天我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对*酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明果断的决策和正确的领导下，与时俱进，积极适应市场需求，使*酒店走上了
3、制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时，*酒店在漳浦乃整个漳州的知名度也扩大了。今天我作为*酒店总经理，向大家作 2012 年的工作总结和 2013 年的工作安排。一、回顾 2012 年的主要工作2012 年的工作可以概括为“一个中心，两个重点，三个要抓” ，详细的说就是“以顾客为中心；重管理树形象、重发展强品牌；抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效” 。下面我将详细进行阐述。1. 一个中心：以顾客为中心。“顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准，这是每个经营者都必须遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝
4、”感，不是靠一句就能展现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素质，提高管理水平，提供舒适的环境，提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。根据顾客的需要，完善我们的工作方式，根据顾客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意，酒店才能有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。2. 两个重点：重管理树形象、重发展强品牌。重管理树形象：科学决策，群策群力，一个企业要发展，必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层根据各项工作任务的要求，制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定
5、的贡献，取得了颇为可观的业绩。通过动员，增强了求真务实抓效能的针对性、实效性；进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制；规范了学习要求；破除了无所作为、不思进取的平庸观念，提高了酒店职工工作的积极性和主动性，极大地提高了服务质量和服务水平，也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。重发展强品牌： 2012 年，*酒店全年客房入住率达 %，平均房价 元/间，餐厅就餐率达 %，日均收入 万元，在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改进、服务质量的提高。作为漳浦第一家四星级酒店，我们有着得天独厚的优势，但也深知行业竞争的激烈，谁能稳住更多的客源，谁就能达到更长久的可持性发展，2012 年酒店积极寻找客
6、源，通过市场调查，详细分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店最优质的服务，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，得到了县委县政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣传和营销力度，利用媒体宣传自我，积极寻找培养新客源，努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起*酒店品牌。3. 三个要抓：抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。抓安全生产：酒店坚持“安全第一，预防为主”的方针，本着“安全无小事”的原则，全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重
7、点和薄弱环节的消防安全管理，做到责任到人；坚持进行安全卫生大检查，并对存在的安全隐患及时、限时整改；工程保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改及时，消除安全隐患。大大提高了员工及管理人员的安全意识。抓文化培训：酒店一直把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，采取集中培训和灵活培训相结合的模式，结合服务人员的知识结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便及时总结前一天的工作，安排当天的工作。注重教育、引导广大服务人员树
8、立“宾客至上”的思想，以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务尽量满足客人合理的要求；转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想。力求服务上有所突破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。全年共评出优秀员工 名，她们是全体员工中的佼佼者，是凯都人的优秀代表有、是*酒店人的骄傲，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度；更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。抓节能增效：首先，加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和成本控制情况，发现问题及时采取对策。财务部加强对每日收入的审核，避免了各收银台的漏洞。各项帐款及时催收，尽量避免了
9、跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作，严格控制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。在采购环节上，严格坚持审批制度，用多少采购多少，采购部门及时与仓库沟通联系，并配合做好库存的盘点工作，避免了物资积压。再次，在日常的管理中，各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导，提高了酒店职工的节约意识。对酒店的设备设施管理本着保养和维修相结合、修旧如新的原则，注意设备设施维护、保养，总结改进错误及容易损坏设备设施的操作方式，防患于未然；将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成良好的操作习惯。当然在一年中，酒店也突出了一些存在的问题，有些来自于
10、客人投诉反馈的意见，有些是酒店部门自查所发现的。具体有以下几方面：1、设施设备不尽完善。2、员工队伍不够完善，员工流动率过高。3、服务技能有待提升。服务技能主要表现在人员文化修养、专业知识、外语水平和服务能力等综合素质高低不一、参差不齐；酒店尚未制订出切实可行的“绩效考核” ；执行的随意性等个体行为在一些管理者身上时有发生。4、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，
11、处理应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。5、营销部未形成强有力的客户团队。总之 2012 年取得的成绩都归功于全体员工不懈的努力。同仁们，通过大家的团结协作、共同努力，*酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了更大的进步，我们*酒店人可以自豪地说：是我们谱写了*酒店新的辉煌篇章。二、部署 2013 年度工作2013 年，我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待进一步提高，客观形势要求我们效益必须进一步提升。根据董事长的要求，我们今年的营业收入要比去年增幅 %。只要我们积极改革挖潜，完成任务我们是有信心的，在我们面前是机遇与挑战并存，压力与
12、动力同在，在*酒店人面前没有攻不下的难关，我相信只要抓住机遇，就能战胜一切挑战。为圆满完成 2013 年全年任务指标，我们必须努力做好以下几个方面的工作：1. 内挖潜力，外拓客源，共同提高客户入住率及餐厅就餐率。继续在全员营销全同服务上下功夫。*酒店上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销。建立客户档案，了解客人的爱好，无微不至地做好服务工作。为扩大*酒店在漳浦县乃至漳州市的影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆机会，开展丰富多彩的特色促销活动。作个有心人，商机到处有，采取“走出去，请进来” 、送上门、发贺卡、送优惠等多种形式，让顾客了解*酒店，享受*酒店的服务。
13、2. 开展优质服务和创先活动，为员工展示才华提供舞台。继续评选季度优秀员工活动，对于当选的员工，颁布资金并作为职位提升的主要依据。在全公司营造争当先进、向先进学习的浓厚氛围，促进服务质量的提高。3. 做好各项服务保障工作，一切为了顾客的需要。客房部、餐饮部是公司的第一线，直接为顾客服务，代表着*酒店的形象，*酒店的形象如何，首先取决于客房部和餐饮部的服务。认真总结服务经验，提升服务质量，让顾客开心而来、满意而归，争取百分百的回头率。其他各部门除了出色完成本职工作外，要为客房部、餐饮部做好服务保障工作。财务部要及时准确、公平、合理地处理好涉内涉外财务，做好商品、物资采购，确保一线需求。保安工程部
14、，做好水、电、暖、冷、气正常运行，设备完好无损，节能降耗，指挥、管理好顾客及员工车辆。人事部做好员工的选聘和人力资源的编制定员管理，绩效考核、薪资管理及员工培训工作。同仁们，今年是*酒店大酒店开业的第六年，也是漳浦成为优秀旅游县的第一年，我们要抓住这个大好时机，实现今年的营业任务，需要酒店领导的正确领导，更需要全体同仁的共同努力，让我们团结一致，开拓进取，锐意创新，实现*酒店经济效益的突飞猛进，以优异的业绩为*酒店奠定坚实基础，为*酒店品牌而努力奋斗！谢谢大家。篇三：酒店行业介绍酒店管理专业就业前景1. 酒店管理,是全球十大热门行业之一:高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织
15、的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口.2. 中国经济腾飞，酒店管理蓬勃发展：2010 年中国经济总量超过日本成为全球第二大经济体，同时国家旅游局宣布未来十年中国将成为全球第一大旅游接待国，中国居民出境人流也会明显增长。国家“十二五规划”明确规定旅游业作为国家战略性产业。在一系列良好宏观环境的作用下，酒店业作为旅游业的重要组成部分，将表现出强大的发展势头。旅游业的增长带动中国酒店业飞速发展，特别地，伴随着中国成功举办北京奥运会、上海世博会、广州亚运会，掀
16、起了中国的酒店热潮，3. 最具活力的行业中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业.全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生.从事酒店行业也好处一、酒店没有污染。远离矽尘、磁电、氟、硅酸钾、磷、塑胶、重金属、汞中毒、放射辐射等，选择酒店行业，最少保证身体是健康的，因为我们出来是来找钱的，就算没有找到钱，也要保证我们身体是好好的，如果进了有污染的行业，比如可能染上尘肺病的行业，或者是重金属中
17、毒的行业，就算赚到再多的钱，又有什么用呢？ 二、酒店行业使人性格开朗酒店行业，特别是营业一线，天天都能与成功人士打交道，天天与老板们打交道，能提高自己的素质，快速增长见识，只有认识有了高度，才能看下面的事情，心理面对问题就豁然开朗了。 三、酒店工作轻松休闲酒店工作，我们踩着干净的地毯，走在洁净的大理石上，听着快乐的背景音乐，享受着冬暖夏凉的空调，酒店衣服有人洗，吃饭有人做，干(转 载 于:wWw.cssYQ.COm 书 业 网:报告老板酒店)的活都是些手上活，玩玩耍耍，简直是边玩边工作。 五、酒店收入稳定酒店不会因货源、外汇变化、原材料上涨、上下游市场波动等等原因而突然倒闭，因为人人都要消费，
18、全中国没听说过一家酒店拖欠员工工资的，因为酒店做的现金结算模式，不是月结、季度结算模式，酒店现金流保证了员工工资准时发放。 六、酒店行业是朝阳行业由于封建思想束缚人，很多人以为酒店是黄色的地方，以为做酒店名声不好，其实，酒店并不是黄色行业，按部门举例吧，酒店里的财务部、餐饮部、房务部、营销部、人事部、工程部、保安部?哪个是黄色的？娱乐部、桑拿部？问得好，在娱乐部、桑拿部服务的岗位中的迎宾、服务员、酒吧、厨房、收银、PA 阿姨、工程员、部长、主任、经理、总监岗位，哪一个不是正规而阳光的岗位？正是有很多人不了解酒店，所以很多人不敢做酒店，认为酒店是个神秘的地方，其实，酒店是个很干净、很卫生、很文明
19、的高档地方，不然，为什么那么多有身份有地位的社会成功人士还挤着往酒店里跑？他们为什么不干脆住个旅馆算了？正是很多社会基层封建思想的人和大量青壮年劳动力不了解酒店，不愿意做酒店，所以，少数人做了，后来就成了谁做酒店谁就有前途，在中国封建思想残余还未干净的年代，选择酒店的人少，酒店不像工厂拥挤着几千甚至几万人，一家酒店就几百人，本科、研究生、博士更少，人少竞争就少，所以酒店正处在早阳行业时期，对于 8090 后有知识敢于创新的新人,正是机会。 七、酒店安全系数高酒店服务高端人群，各项操作设施设备，都经过严格检测，比如环抱部门、食品卫生部门、质量检测部门、消防部门等等，经常检查，酒店消费人群和从业人
20、员的人身安全都得到保障。 八职业发展更顺利很多人说，不想当将军的士兵不是好士兵，说到这里，我要骂人了，混蛋拿破仑，他怎能这样欺忽悠人呢？他的士兵们为了当将军，多少人死在奔往将军的路上，很多人为了当将军,像疯了一样在欧洲大陆残暴地杀害同类，疯狂地掠夺他人财富，弄得多少人无家可归，弄得多少人死伤残疾，他却悠悠哉，享受着称霸欧洲的乐趣。所以，如果有人告诉你：不想当老板的员工，不是好员工！小心了，你千万不要让他给忽悠了，看到街边那些小饭店、服装店了没有？一家家倒闭，一家家开了，多少酒店人向往去开饮食店，想去开服装店啊！从来不研究身边附近的街道，看看那些店铺，一家倒闭了，另外一个马上接上，还有那些小公司
21、，一家一家倒闭，真是前赴后继啊！多少人辛辛苦苦十几年，一夜回到解放前啊！很多人简直是：老板老板，白天做老板，晚上睡地板。 “老板”表面风光的背后，背后藏着多少辛酸的血泪史啊，说不定明天他就比你还穷了，如果你没有挑战做老板极限的压力和承受力，就不要去回到解放前了，做一名只赚不赔的职业经理人又何尝不可？如果你现在是新人，从现在入行酒店开始，一直坚持，做到部门经理，一般五六年就能实现了，按照目前的 CPI 上涨率 5%推算（CPI 就是市场上的货物价格增长百分比） ，五六年后的部门经理，国内酒店月薪应该在-5 万元之间，一年赚几十万收入不是问题，请问，你做什么生意能稳当地赚那么钱啊？选择酒店行业，如
22、果你坚持 20 年，未来 20 年的总监、总经理，在全世界经济总量排名第一的中国，你收入百万年薪，那真的不是梦！ 酒店管理，是全球十大热门行业之一，酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.随着2008 北京奥运会成功的举办，以及 2010 上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大.目前，旅游、酒店业已成为全世界最重要的经济产业，200
23、2 年我国入境旅游收入突破 200 亿美元，近 20 年来，年均增长达 20%。根据世界旅游组织(WTO)预测，到 2020 年，中国将成为全球最大的旅游目的地国和第 4 大客源输出国，接待外国游客和出国旅游人数将分别达 1.3 亿人次和 1 亿人次，国际旅游创汇 600 亿美元，国内旅游收入可达 2 万亿人民币，旅游业总产值可占国内生产总值的 10%以上，成为名副其实的支柱产业。 旅游业的发展使得就业前景十分看好。据统计，目前我国旅游部门直接就 180 万人，间接就业 900 万人，到 2010 年，我国计划直接就业 720 万人，间接就业 3600 万人。世界旅行旅游理事会(WTTC)主席
24、鲍姆加藤预计，在未来 10 年，中国的饭店、航空、旅行社等旅游业将创造 1500 万个就业岗位，与此相关的产业也将增加3500 万个。与此同时，酒店业也迅速兴起，短短 20 几年，我国已由不足 500 家涉外酒店发展到5000 家。现在已有洲际、喜达屋、万豪、圣达特、雅高、凯悦、希尔顿、卡尔森、香格里拉、最佳西方等 22 家国际酒店管理集团的个品牌进入北京酒店业。不久前，北京又有 10 家饭店加入国际集团化管理。据不完全统计，2008 年奥运前后，北京五星级以上的酒店将突破 50 家。然而，目前绝大多数旅游、酒店行业的员工是“半路出家” ，具有大专以上学历和专业知识的人不到 40%，亟需很多专
25、业管理人才。这为酒店管理和专业的发展提供了诱人的前景。酒店业一直以来在职场上是被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏” 。它有以下特点：特点一：行业容量大作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着 2008 北京奥运会、2010 上海世博会、2010 年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应
26、求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。特点二：中高级人才匮乏从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。调查数据表明，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。特点三：重视资历和持续发展酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业，而是可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。 特点四：较高的薪酬和福利待遇根据中国饭店协会最新发布的中国饭店业职业经理人2007 年度薪酬报告显示，2007 年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为 15.
27、13 万元。就五星饭店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过 22 万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐性福利，这是其他行业工作者所没有的。特点五：最具活力的行业中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，旅游酒店行业将会是中国最具活力的行业。总之，随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理专业的人才，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将会远远超出传统型行业。酒店管理毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店管理就业前景乐观，预计到 2010 年以后，高级酒店管理专业人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。
