1、1,二零壹壹年九月二十三日,标准商品保质期检查作业规范,2,目的 ：,透过例行保质期检查机制,强化商品品质管理.,3,商品保质期检查：,一、收货检查 二、部门检查 三、退换货检查 四、商品下架点 五、赠品的保质期管理 六、促销或其它原因引进临近保质期商品操作方法 七、使用表单 八、处罚规定,4,一、收货检查：,（一）厂商直送检查（二）大仓送货抽查（三）营运收货检查,5,（一）厂商直送检查,1.仓管收货时应严格依照保质期收货标准进行收货。收货标准的定义：不超过1/3保质期。应解释为“保质期为1年之商品收货时离保质期到期日不得少于8个月”。 2.对保质期不符合收货标准的商品必须拒绝收货，仓管须在分
2、店拒收商品登记薄（附表一）、供应商送货单上同时注明拒收原因，还应立即以电子邮件会知采购，并在下次对该供应商收货时加强防范。 3.如发现厂商送过期商品的情况，按缺一罚十处理。 4.仓管完成收货后，以整箱为单位,并对抽查商品以封箱带重新封箱,将商品拉至后仓。,6,（二）大仓送货抽查,1.对于大仓送货，分店仓管按5%的比例抽检其保质期。 2.如发现大仓送货有超过二分之一保质期的现象，分店可拒收。 3.进口商品只要未过期，分店均无条件收货。,7,（三）营运收货检查：,1.营运人员会同仓管人员抽检当日进货的商品，进行保质期和数量的检查。当日收货商品保质期必须抽检。 2.在双方会检之前，营运人员不得取用未
3、会检之商品进行补货；对未会检的商品营运部门开箱补货将视为会检确认通过。 3.营运部门保质期抽检数量以收货数量的20%为最低标准，发现有不符合保质期收货商品时，需立即追究收货人责任，营运人员应立即报请当班经理处理。,8,二、部门检查：,（一）营运人员在补排面的时候应做好先进先出，养成检查保质期的习惯。 （二）店负责人设定行程，每隔四个周进行一次全品项保质期检查，周期为一个周，于品周一列印全项报表，完成日为同一个周的星期天。 （三）分店可根据实际情况安排人力参照报表逐一检查登记商品生产日期、保质期、距离到期天数，检查人员须在报表上签名。 （四）周日之前，营运部门主管根据检查人员记录的数据筛选出超过
4、下架点商品立即下架，列出明细，写出处理方法（如：退货、绑赠、买一送一、打折出清等）和完成日期，并填写电子档分店临期商品明细表（见附表二）发营运专员邮箱。,9,二、部门检查：,（五）营运专员根据完成日期追踪分店的处理进度。 （六）保质期在60天以内冷藏品(牛奶、冷藏面制品、豆制品、酸奶)品质的管理： 1.每天开店前安排员工检查后仓冷藏库，将先进货的商品优先出排面。 2.开店前安排员工检查排面商品，若发现达到下货架日期商品，立即通知领班作下货架处理。 3.未到下货架时间的商品，应依序放置于该排面的最前方或最上方，出厂时间愈早者放愈前面。,10,三、退换货检查：,前台作顾客退换货时要检查商品保质期，
5、对超过下架点的商品交营运部门主管处理，不可擅自将其摆上货架。,11,四、商品下架点：,保质天数下架点: 12天保质天数到期当晚下架 37天保质天数提前1天下架 814天保质天数提前2天下架 1530天保质天数提前3天下架 31天90天保质天数提前7天下架 91天180天保质天数提前20天下架 半年-一年以下保质天数提前30天下架 一年或一年以上保质天数提前45天下架,12,五、赠品的保质期管理：,赠品等同商品，亦不可过期：（一）和商品相同之赠品：其到期日应大于或等于主商品下货架时间。 （二）和商品不同之赠品：其到期日应为大于主商品下货架时间。,13,六、促销或其它原因引进临近保质期商品操作方法
6、：,（一）如因促销或其它原因需引进已临近保质期的商品时，需先由采购经理报请采购总监与营运总监同意后，由营运专员以电子邮件通知各店收货，各店方可进行收货。 （二）分店应将进货的临近保质期的商品与正常商品严格区分优先销售，并于促销结束后立即全数退货或按采购要求做其它相应处理。,14,七、使用表单,15,七、使用表单,16,八、处罚规定:,原则上分店不允许有过期商品: 各门店必须严格执行本规范部门检查各项. 门店发现过期商品当即由店负责人全部购买. 购买完的过期商品做登记并按每个商品数扣5分对相关责任人进行处罚. 专员巡店如连续两次以上发现同一门店有过期将双倍处罚.,17,结束语:,优良的品质 一流的服务,
