1、营 养 午 餐,小学数学四年级下册,综合应用,猪肉粉条,家常豆腐,辣子鸡丁,香菜冬瓜,炸鸡排,红烧鱼块,鸡蛋番茄,韭 菜 豆 芽,土豆牛肉,香 菇 油 菜,炸 鸡 排（热量1254千焦，脂肪19克）,土豆牛肉（热量1095千焦，脂肪23克）,红烧鱼块（热量1338千焦，脂肪17克）,鸡蛋西红柿（热量899千焦，脂肪15克）,香菇油菜（热量911千焦，脂肪11克）,韭菜豆芽（热量497千焦，脂肪7克）,广利中心小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。,A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜,B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉,C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽,你会选择哪一种呢？,饭菜热量、脂肪、蛋白质含量表,
2、10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,营养专家,A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜,B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉,C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,热量（ ）千焦 脂肪（ ）克,3064,49,3687,59,2307,33,A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜,B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉,C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽,热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克,热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克,热量 （ ）千焦 脂肪
3、（ ）克,3064,49,3687,59,2307,33,合符标准,脂肪超标,热量不够,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜,B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉,C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽,热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克,热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克,热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克,3064,49,3687,59,2307,33,合符标准,脂肪超标,热量不够,讨论：如何快速搭配营养的午餐？,招聘启事本校欲招收营养师多名，要求身体健康，懂得一定的儿童营养搭配规律，待遇从优，有意者请于2010年4月20日到广
4、利中心小学面试。 广利中心小学 2010年4月19日,第一环节：营养搭配大挑战1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多的小组获胜,第二环节：挑战高难度1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计一个套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含量，哪一组的设计的套餐蛋白质含量最高，那一组就获胜。,小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。,第三环节：中餐洋餐大PK,小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。,热量含量表炸薯条1份：2090千焦 烤翅1只：750
5、千焦 炸鸡腿1只：1630千焦 云吞1碗：2380千焦 玉米饼1盘：420千焦 蒸饺子1盘：1760千焦,请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。,2380+420+1760 =4560（千焦）,2090+7506+16302 = 2090+4500+3260 = 9850（千焦）,PK,第四环节：灵活运用大比拼,每组派出一位代表说说你对图中小朋友在饮食方面有什么 好的建议？建议最好的获胜。,第五环节：营养知识大比拼,要求：请各位说说你所了解的营养知识，说得最精彩的获胜。,学了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的同学和亲人说说？,肥胖，以前是欧美的问题，现在更
6、多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得2+3”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。),水果蔬菜不可少，日日记得2+3,影响少儿健康的十大垃圾食品油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。,日本小学生的营养午餐,日本为了提高全民族素质，在强调体育锻炼的同时，日本政府也强调学生的营养，早在1954年，日本针对中小学生午饭专门出台学校营养午餐法，实行全国统一配餐。,饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物 。,一日食五色，营养就均衡,
