1、消化和吸收教案 2（人教新课标七年级下）一、教学目标：描述人体消化系统的组成。概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的理论。尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。二、教学重、难点：重点：探究馒头在口腔中的变化；分析小肠的结构与功能相适应的特点难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。三、教学方法 ：实验法、分析法和讲授法相结合四、课前准备：教师：准备实验材料（馒头、剪刀、试管、三脚架、酒精灯、火柴、温度计、碘液、消毒棉花和猪的小肠） 。学生：小品胖子和瘦子 。五、教学过程
2、： （2 课时） 第一课时引言：复习上节课内容，我们每天吃的食物中含有营养物质？人体内有没有这些成分，他们什么关系？是不是我们吃了牛肉人体就长出牛肉来？食物到底怎样被消化和吸收的?正课：小品胖子和瘦子 （场景：饭堂的同一台桌） 。瘦：哎，这菜太难吃了，不吃；这好吃（狼吞虎咽地吃着时，胖子来了）胖（看着菜，自言自语）：走路都累死了，跑又跑不快，好菜都给分光了！好在我吃什么都胖，哎，偷偷告诉你，我是喝水也能长，唯一不好就是衣服难，一想着下午的体育课就从头到脚都疼。 （坐下对瘦子说）瘦子，你吃慢点，等等我啦！瘦：吃得特慢，那我买瓶可乐等你啦（买回来，一边喝一边聊。过了一阵，瘦子捂着肚子）糟，我的肚子
3、好疼，我要上厕所！掌声鼓励这两位同学。大家帮他们找找胖和瘦的原因。为什么第一位同学那么瘦？（有胃病，挑饮捡食，不注意饮食健康）后者那么胖？（消化系统太好了）看来消化系统的好坏与体形密不可分，我们来探究食物在人体内是如何被消化的？一、食物在消化系统中的变化：玩“消化系统的结构顺序串串 SHOW” 要求：先结合图 P32 与自身，两分钟后，合上课本，连接上个同学回答的下一个结构名称，错的同学接受小惩罚（为全组的同学准备唾液） 。准备消化系统的挂图，学生回答消化道：口腔咽食道胃十二指肠小肠开始小肠阑尾盲肠大肠肛门，消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，初步了解消化系统的结构。口腔是消化系统的起始部
4、分。口腔中有哪些与消化有关的结构？（牙齿、舌、唾液腺。 ）口腔只是咀嚼的作用吗？探究馒头在口腔中的变化。回忆吃馒头或米饭，细细咀嚼，慢慢品味时有何味道？甜！馒头没放糖，为什么会甜？淀粉是没味的，你能提出什么问题？（馒头变甜，淀粉是否在口腔中发生什么变化？）看看提示，一起制定计划，我们一起来实施探究实验，完成列表。 （学生实验后，教师小结整体过程中出现的问题）科学家发现：蛋白质、脂肪在口腔中都不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下，一部分变成麦芽糖。麦芽糖有甜味，但它还要进一步消化才能被吸收，什么叫消化？它的全过程是如何的？消化道其他的部分结构与功能怎样？为何胃痛的人要吃软不吃硬？肝炎的人怕吃
5、油腻的食物？欲知后事如何，请听下节课分解。第二课时引言：上节课我们只是了解了口腔中的消化，下面我们进一步了解消化到其他部分的结构和功能。二、消化系统的结构与功能：通过游戏“消化系统点点兵”的游戏，学生回答其结构的同时，教师讲授各个结构的功能，最后总结消化道包括口腔、咽、食道、胃、十二指肠小肠开始、小肠、阑尾盲肠、大肠、肛门；消化腺包括（消化道外）唾液腺、肝脏、胰腺等。 其中胃腺是胃壁粘膜内陷，可产生盐酸、粘液、胃蛋白酶。胰脏是分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、碘粉和脂肪的酶。肠腺是位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠液呈碱性。肝脏是最大的腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，有乳化脂肪的作用。练习：为何患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？三、营养物质的吸收学生比较小肠与大肠结构图，分析小肠的结构特点：1、小肠的长度 2、内壁特点：环形的皱襞； 小肠绒毛；绒毛上有毛细血管、毛细淋巴管，而且绒毛的表面只有一层上皮细胞，增加吸收速度。最后总结得出小肠是吸收的主要场所。四、练习巩固：完成课后练习，加深消化系统中各部分结构以及小肠的结构特点。学$优中考;，网
