1、奥凯餐饮娱乐有限公司 1 嗨嗨格格人人事事制制度度奥凯餐饮娱乐有限公司 2 奥凯组织架构服务员技术员保安 收银接待技术经理前厅主管营运主管厨师保安队长厨师长外 场组 长收 银组 长接 待组 长保洁保 洁组 长领班领班保 安组 长打 荷切 配服务员出品组长保洁超市营 运 总 监营运经理奥凯餐饮娱乐人事架构图财务部水吧技 术组 长餐饮主管仓管收银采购人 事美 工总经理企划财务管理行政管理一 薪资1. 发薪日：每月 15 日为公司发薪日，员工统一至财务部领取上月薪资并可查看核对本人薪资发放明细;2. 薪资架构：基本工资=底薪工资+全勤奖+其他补贴月度奖金=促销奖金+其它奖金+（加班费）奥凯餐饮娱乐有
2、限公司 3 a）.底薪工资：本公司职员因工作岗位和职位不同而核定标准薪资b）.全 勤 奖：本公司员工在当月全勤状况下按职阶不同核定奖金c） .职务补贴：本公司员工按职阶不同核定奖金d).促销奖金：根据员工个人达成促销目标而设定奖金e).其它奖金：根据实际情况给予的奖励或是逢年过节的补贴等f).加 班 费：因工作需要加班按时数及加班费率核发加班补贴3. 计算标准：当月工资 =（基本工资当月应上班天数）实际上班天数加 班 费 =（底薪工资当月应上班天数8 小时）加班时数加班费率备注：加班费率是底薪工资的 1.5 倍 国家法定假日核发 3 日工资(含当日)法定假日排休或加班具体规定新年;1 天(1
3、月 1 日)；春节;3 天(农历正月初一、初二、初三)；清明节;1 天(农历清明当日)；劳动节;1 天(5 月 1 日)；端午节;1 天(农历端午当日)；中秋节;1 天(农历中秋当日)；国庆节;3 天(10 月 1 日、2 日、3 日)。d） 考勤1. 考勤制度（每月 1 日至 30 或 31 日）奥凯餐饮娱乐有限公司 4 a) 培训期：筹建期周一至周六，每日上午 9 点下午 6 点（共 9 小时含用餐 1 小时） ，周日休；营业期间培训 7 天，每日发 50 元培训补贴，不满 7 日离开或考核不通过者无培训补贴；b) 结训后：月薪制人员实行综合工作时间制，具体上下班时间由各相关部门或各子公司
4、根据营运情况排定执行,每日上班共 9 小时含用餐1 小时, 月休四（不固定） ，因营运需要排班未休足正常休假天数的，另行核算加班费（底薪工资 1.5 倍）或补休。c) 公司实行指纹考勤：上、下班之时各打考勤一次：上班提前一个小时打考勤无效。d) 补漏考勤或打不上考勤的员工当日将未考勤的时间及原因报告直接上级，经确认后填写补勤证明单交人事部。e) 补休调休：公休日、法定节假日，因工作需要加班时， 在公司不记发加班工资的情况下，可申请补休调休：需补休调休者，填写加班调休申请单：经批准后交人事部：所有调休 补休：须在当月完成，不得累计转入下月。特殊情况另外审批，假期不得预支。f) 各单位主管因营运与
5、人力的需要，指派员工于工作时间外或休假时配合上班加班，需按正常考勤一样打指纹并附加填写员工加班单g) 因停电造成考勤机器不能打卡或机器故障，得先以签到簿代替，待恢复后，再将签到簿交予人事专员登打记录。机器故障请立即连络资讯单位相关业务人员及时处置。h) 因新场机器设备未安装等原因，未能刷卡的，应由人事单位安排打书面考勤。奥凯餐饮娱乐有限公司 5 i) 考勤由每班负责人具体负责，需认真严谨，若发现有弄虚作假行为，作假员工扣除 50 元，当班负责人扣除 100 元。发现弄虚作假隐匿不报的经查实，经理、部门主管付连带督导之责各扣 300500 元。2. 考勤具体奖罚制度a) 差勤状况说明：迟到、早退
6、月薪制人员，120 分钟内（含）为认定标准，超过的以事假论。漏打 应属打卡时段而未打卡的，为漏打卡，提前打上班卡超过1 小时以上的也属漏打；补漏考勤或打不上考勤的员工当日将未考勤的时间及原因报告直接上级，经确认后填写补勤证明单交人事部，如月底仍未能签核的均以事假一天论。b） 迟到、早退、漏打的薪资扣罚标准：迟到或早退 0-30 分钟/次，扣 10 元，管理层（组长以上）20 元；迟到或早退 31-60 分钟/次，扣 20 元，管理层（组长以上）40 元;迟到或早退 61-120 分钟/次，扣 30 元，管理层（组长以上）60元; 迟到或早退 2 小时以上的计事假一天；考勤漏打一次，罚款 10
7、元，管理层 20 元（特殊情况除外）;一个月累计迟到、早退或漏打 3 次或以上，加扣薪金 50 元。奥凯餐饮娱乐有限公司 6 e） 请假1. 主要假别介绍a) 事假因私事需处理需提前两天申请，特殊状况需于班前向主管请示获得批准后方可休假，当月内请假不可超过 3 天，3 天内由经理批准、营运总监签核生效，超过 3 天需总经理签字， （或总经理授权营运总监签字）请假 3 天以上工资核算按实际上班天数算，休息取消。b) 病假因疾病或非因公受伤而需治疗，连续三天以上的，属长期病假，凭公司指定公立医院（急诊除外）之病情证明单和就诊的病历卡申请病假（介绍指定医院） 。c) 工伤假因在上班时间执行公司业务而
8、致伤害或疾病，依医院的实际诊断给假，需缴交病情证明单和病历卡（同病假） 。d) 婚假本人结婚（在公司任职满一年且任职期间只可申请一次） ，月薪制人员七日、经理以上十日，凡男年满二十五周岁或女年满二十三周岁之初婚，需缴交“结婚证书”影本；需提前七天申请，逾期未报备者作自动放弃论。e) 丧假五天：父母、配偶、配偶之父母、子女过世，三天：祖父母、外祖父母、内外曾祖父母过世；需缴交相应的死亡证明及关系证明。f) 年假经公司正式任用员工，均可依个人年资符合条件申请（按报到日起服务满一年者三天，满两年者五天，最高为五天） ；需提前七天申请。g) 生育假 公司正式录用之已婚女性职员生产，共 90 天（产前
9、15奥凯餐饮娱乐有限公司 7 天，产后 75 天） ，申请时需缴交医院病历卡、生育医学证明（员工除生育假给予的期限外仍需哺乳等情况无法按期回到工作岗位的可申请停薪留职唯期限不得超过 3 个月） 。h) 旷职一日的，依公司相关规定扣薪，情节严重的依奖惩规则予以惩处；连续旷职三日或累积三日者（自报到日起累积，不因年度更替而消失） ，依公司规定予以辞退。i) 调假可采“自调”与“互调”方式，调假只限当月，每次调假以三日为限，调假不列入个人考勤缺点记录；需提前三天申请。j) 留职停薪 已过试用期之女性职员，生育后因本人身体原因或需照顾婴儿原因无法复职正常上班的：最长可申请至三个月；其他经公司专案讨论核
10、定的（最长可申请三个月）；须检附各类相关证明申请办理。2. 请假流程填写请假单 当班次主管签字 经理（营运总监）签字 门店人事签字留存3. 请假期间薪资计算方式：） 事假事假 1 天扣除 1 天基本工资加扣 50%全勤奖，事假 2 天扣除 2 天基本工资加扣 100%全勤奖。） 病假普通病假 1 天扣除半天基本工资，普通病假核定标准最多为 3 天。） 长期病假请病假 4 天（含 4 天）以上的核定为长期病假，长期病假期间薪资按实际病假天数扣除当日的全部基本工资并加扣 100%全奥凯餐饮娱乐有限公司 8 勤奖。） 工伤假工伤假需附病历证明，薪资照发。） 旷职旷职一日扣除 3 日基本工资并扣 10
11、0%全勤奖，累计达三日直接辞退。） 生育假假期内按照相应级别工资底薪予以核发。g） 停薪留职保留原职位，薪资各项不予核发（年资核定相应延后）。h） 婚假、丧假、年假、调假薪资照给。A） 福利1. 员工欢唱：凡本公司员工每月举办集体活动。2. 节庆活动：本公司逢节庆时，将视营业业绩赠送礼品或奖金以及举办大型联欢活动等，年终奖金、端午、中秋节补助相关实施办法均依当年度通报发放内容另行专案发布。3. 其他福利：公司不定期举办员工带薪培训为员工打造个人职业生涯规划；公司内部员工享有特殊消费优惠；不定期组织旅游等其他福利。B） 奖惩规则奖惩类别：a) 奖励嘉奖（50 元） 、小功（200 元） 、大功（
12、500 元） ；b) 惩处罚单（20 元） 、警告（200 元） 、小过（400 元） 、大过（800 元） ；奥凯餐饮娱乐有限公司 9 c) 降级以通告发布日次月生效，职级称呼和薪资作相应调整；d) 辞退所犯过失需辞退的另按情节依奖惩条例予以另行处罚。C） 招聘为配合组织集团业务发展，对未来需求人力之事前规划，务期适时、适量、适质、适地获得增补与调整，而促使人力结构、素质及效率能不断改善与提升，特订定本作业细则，以兹遵循 1. 人力编制标准a） 每年编列人力编制，并依据人力编制提供预算，门店理想人力编制表：由营运总监制订，呈总经理核决；b） 人力编制应评估与总成本之比率是否适当，人力运用是否
13、经济有效而合理；c） 门市人力状况每周由人事各单位人力出缺时，应优先由内部人员遴选适任者，无适任者，再由外部召募；d） 新进人员甄选；e） 公司楼面服务人员、清洁人员之应征作业由门店人事单位安排各门市面试主管进行应征遴选;餐饮制作、安保等特殊工种人员由人事单位安排相关专业技术主管或营运总监负责；f） 公司之内勤人员职缺可由公司各专业单位进行面谈； g） 人员经遴选符合任用资格者，由人事单位协调安排培训或报到日期。通知培训或报到时需一并告知日期、时间、地点及携带之相关文件；2. 人才库建立奥凯餐饮娱乐有限公司 10 a） 建立公司专属人才资料库，可有依循的找到适合人才，以避免急于用人之需要；a）
14、 凡各项职缺之应征书面或电子履历表，无论录取与否面试单位应 检送至人事单位，依其学历、专长、经验及面试评语建立人才资料库， 以利有职缺时人力资源再运用；b） 新进人员参训与报到；c） 新进与试训职员办理报到当日应携带身份证、毕业证书正本，以确认 身份并于报到后七日内（含休假、不排班之天数）缴交下列资料，并由各相关单位负责保管：项次资料名称收存单位身份证影印本两张人事单位一份归入个人档案，一份用于备用。毕业证书影印本一张（计时人员、在校生免缴）一寸照片五张卫生健康证内勤职员免缴、营业门市依规范至所属部门按各地区相关卫生部门规定工种办理，该费用由公司先行承担，工作未满一年离职时公司扣除该费用；劳动
15、手册（失业证） （劳务人员缴交下岗、协保等相关证明）人事单位按各地区相关劳动部门规定办理领用员工制服协议书人事单位依制服管理规定领用制服员工签订劳动合同/劳务协议，人事单位按各地区相关劳动部门规定办理表格由人事部提供因技术资格规定应缴验之相关证明包括上岗证复印件至人事单位因重大事故需延缓报到者，部门主管于查证属实后，得予以延长期限，惟至多不得超过一个月，并将已缴之部份资料先行汇整收存备档。若奥凯餐饮娱乐有限公司 11 无重大缘故，而未在规定期限内缴齐者，得取消其录用资格凡经录用之人员，应按通知指定日期至所属单位报到。若因故未能按时报到者，须向各所属单位申请延缓到职，否则即以弃权论，其录用资格亦
16、自动取消e） 人事专员依据公司规定人员报到当月即予办理各项手续，于规定期限予以办理，因个人原因造成未能及时办理的，后果由个人自行承担D） 晋升、调任1. 需要晋升的员工须由该员工的直属上级推荐，经理考核提报营运总监，考核合格后经总经理审批以书面形式发文通报公司各部门；2. 为求人力之高度运用与发展，强化公司整体用人之应变能力，灵活组织功能，期有效达成公司目标；3. 公司营业门市各店经理级、主管级必须服从调岗、调店制度；4. 未列入上述人员则依实际需要采不定期机动轮调公司相关单位；5. 为应工作需要及培训优秀员工，得予在一职组内调派不同职务，以培养员工团队精神，增进单位间或个别职务间之相互了解，
17、消弭本位主义，采轮调训练方式，以培训多种专长，历练多种职务，建立协调合作之基础及功能；6. 同职组间相似职务可相互轮调。如【轮调职组分类表】所列；7. 已届轮调年资之人员，由人资单位定期实施调查意愿，以建立人力培植发展资料、详记其专长、经验、可担任之其它工作与发展潜力，以为设定轮调依据；8. 轮调公告轮调作业于调派前一个月公告，以利业务交接；奥凯餐饮娱乐有限公司 12 9. 配合轮调各单位主管若无正常理由且未经核准不得拒绝所属轮调；10. 轮调程序 轮调人员应依职务移交、代理作业细则规范并于交接前确实将本身工作系统化，写成工作说明书于移交时交出，否则以移交不清论处。 各级人员轮调后薪资按新职务
18、标准暨相关办法办理 公司因业务需求或组织调整时人员调动不受任期限制备注：升级人员工资根据升级书面签发日算起。E） 职务移交与离职1. 凡公司员工遇有无法继续工作（离职、退休、辞退、停职）或职务异动，致使工作性质或内容转换时，皆须依规定进行职务移交作业；2. 移交人员获接职务异动或提出离职申请后，应于调职/卸职日前一周内，即完成所有职务移交程序；3. 公司规定期间内尚未移交完毕或交代不清之移交责任，部门主管依公司规定或法律途径要求移交人员负责移交清楚；4. 移交人员应依职务移交程序逐项确实办理，并保持移交内容物的完整，不得隐匿、销毁或借故遗失；5. 书面数据复印件以及电子媒体储存之数据，未经许可，不可擅自携离公司或以网络技术夹带；6. 移交人员因故未于规定期限内完成职务移交程序时，除经部门主管核准以外，需通知人事单位，依情节事由延期人事关系异动或拒发相关证明等必要手段惩处之；7. 离职人员须提前一个月申请，未提前满一个月的按实际天数扣除相奥凯餐饮娱乐有限公司 13 当于每日基本工资的违约金（经批准离职日未到擅自提前离开者按旷职论） 。离职程序如下填写离职申请单 直属上级签字 营运总监签字 人事签字存档 财务奥凯人力资源部
