1、第一节食物中的营养物质轻松练习趣味导读俗话说：“药疗不如食疗” 。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的“雀目“ ，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病” 。1947 年，葡萄牙航海家达伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的 160 名水手就有100 人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。智能点拔例 1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症
2、，这是因为 ( )A.因为植物性食物里有维生素 AB.因为其他维生素也能预防这种病C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素 AD.人体内可以自行产生维生素 A分析 此题考查维生素 A 的缺乏症及哪些食物中含有维生素 A。维生素 A 一般来源于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素 A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素 A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素 A。所以本题正确的答案是C。来源:学优中考网例 2.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源( )A.脂肪 B.水 C.维生素 D.糖类分析 此题是考查食物中的几种成分的主要作用，在食物中，脂肪
3、和糖类都可以作为人体生命活动的能量来源，但是它们的作用又不完全一样，脂肪主要储存能量，而糖类才是人体进行各项生命活动的主要能源物质。维生素虽然是有机物，但不为人体提供能量。水不是有机物，也不能为人的生命活动提供能量。本题正确的答案是 D。例 3.科学探究中的数据，往往存在 ，因此需要设 ,同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的 值。分析 在科学实验中所得的数据，往往出现误差，误差并不是错误，误差越小越准确，但是在实验中误差是不可避免的，如果想使误差减小，要就同一个实验在相同的条件下重复几次，如果重复的数据十分接近，则说明这个实验结果排除了偶然因素的影响，比较准确，科学实验的
4、数据结果应取各重复组的平均值。正确答案：误差、重复组、平均。随堂反馈画龙点睛1.食物中含有 、 、 、 、 和 。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 。3. 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 。5.维生素种类 ，人们每日对它们的需求量也 ，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的。6. 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。慧眼识珠1.下列食物中含有维生素 C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D
5、.辣椒2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C.铁 D.钙4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症5.下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖6.脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉7.关于食物中的水说法不正确的是( )A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物穿针引线把食物中的各
6、种成分(AF)与它对人体的作用连接起来。A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类 b.备用的能源物质C.水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E.蛋白质 e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料课后沟通明辨是非1.饭菜多加盐，这样不仅菜有味道，而且也有利于健康。( )2.人类生命活动所需要的能量来源就是脂肪。( )来源:xyzkw.Com3.维生素是构成细胞的主要原料。( )4.碘的食物来源有海带、紫菜、盐。( )5.缺乏维生素 D.的人易得佝偻病。( )
7、各就各位根据本节课学习的内容完成下表。维生素种类 缺乏时的症状 食物来源脚气病 来源:xyzkw.Com 蔬菜、水果维生素 A. 佝偻病、骨质疏松症 A.坏血病 B.夜盲症 C.维生素 D D.维生素 C E.维生素 BF.动物肝脏、胡萝卜 G.粗粮、瘦肉 H.青菜、鱼肉、蛋黄课外阅读糖吃多了对人体有害来源:学优中考网从小我们就喜欢吃糖果，可是家 长总是不让我们吃糖， 说吃糖 对身体有害。到底吃糖对人有什么害处呢？听我来跟你说一说。首先糖吃多了会伤害我们的牙齿，牙 齿主要的成分是钙， 钙 最怕酸，遇酸后会起变化，而糖是碳水化合物，如果留在牙缝里，嘴里的 细菌很快就会把它 变成乳酸，侵蚀我们的牙
8、齿。时间长了，牙齿最里面就会被破坏，细菌进入到牙齿内层的牙本 质，很快就会把牙齿弄个洞，细菌就会在内大量繁殖，然后 进到牙髓里， 伤害神经，使我们感到牙痛。如果在晚上临睡时吃糖，危害更大，这是因为白天吃糖时由于唾液一断地分泌，可以使牙上的糖分冲淡一些，吃饭时 一些蔬菜等粗糙的食物对牙 齿也有一定的摩擦作用。但是，晚上就不同了，晚上不但没有上述的作用，同时嘴里的细菌这时候就很活跃，可以肆无忌惮的利用残留的糖分去损坏我们的牙齿。所以晚上吃糖比白天的危害更大。糖不仅会伤害我们的牙齿，同 时吃糖多还会使我们身体发 胖，相 应的一些身体负担也就加大了。这是因为过多的糖分 摄入，会在人体内 转变成脂肪，脂肪的堆积不仅使我们体形变得难看，同时也会给我们生活 带来不便，更主要的是 对我 们身体有危害。所以我们要少吃糖。来源:学优中考网学+优中考(，网
