1、,第一节 人体需要的主要营养物质第一课时,第九章 人的食物来自环境 潞城一中初中部教师发展中心闫彩丽 ,1、七种营养物质,2、糖、蛋白质、脂肪、维生素,3、水、无机盐、纤维素,糖 类,蛋白质,脂 肪,水,无机盐,维生素,纤维素,讨论一： 1、汇总组内早中晚食谱 2、总结说明你的食谱中含有哪些营养物质,一、七种营养物质-糖类,一、七种营养物质-蛋白质,一、七种营养物质-脂肪,一、七种营养物质-无机盐,一、七种营养物质-维生素,膳食纤维较多的芹菜,膳食纤维较多的粗粮,一、七种营养物质-纤维素,探究实验（一）作品展示,取12匙面粉，加清水和成面团，用一块叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入
2、盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤。观察清水发生的变化，讨论产生这种变化的原因。,实验一：,把用纱布包着的面团继续放烧杯中揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，取出纱布团并打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质。联系有关生活经验，思考这种物质是什么？,清水逐渐浑浊,面团是淀粉在水中溶解,纱布里剩下胶状物,食物中有蛋白质,取烘干的花生、小麦种子各一粒，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面放在白纸的不同位置上，用镊子的柄部或大拇指挤压。移开种子，观察白纸上出现的现象。比较两种种子被挤压后在白纸上留下的印迹。这说明了什么？,实验二：,花生的印迹较透明,花生中含较多脂肪,综上所述：人体需要的七大营养物质包含：蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素,
