1、水果对对碰劳动课说课各位评委，大家好，我是舜文中学小学部的王歆，我参赛的这节劳动课是水果对对碰 。一、 设计理念小学劳动课是一门实践性很强的综合性学科，课堂教学要求学生既动脑又动手，手脑并用。这种教学实践活动的目标不仅仅是培养学生的劳动技能，更重要的是培养学生的技术素养和创新精神。据调查,三年级的学生真正自己会用刀切水果的是少数。本课教学有利于促进学生在掌握简单技能为实际生活服务，所以我力求在宽松、安全、和谐的课堂氛围中，在“自主、合作、探究”的理念下，让学生学习刀具使用，掌握制作方法，鼓励学生勇于设计创新，动手操作实践，提高学生的技术素养，体验劳动的乐趣。二、教材分析“水果聚会”是三年级上册
2、第二单元“家庭小主人”中的第二课。意在通过“水果拼盘”的教学,让学生进一步了解材料(水果)的结构特点、营养成分,能选择合适的工具进行切、割等基本技能的操作,并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。其中技术的学习需要从模仿入手，通过模仿学习可以使学生熟悉物品的制作方法，了解工艺的基本流程，掌握一定的技能技巧。教学重点和难点重点:学习水果切、削、剥等基本技能。难点:使用一定刀法技巧，根据一定主题，全组合作制作一个色泽鲜艳、营养搭配、造型美观的水果拼盘。在教学中要注意以下几点:首先是熟悉材料,要根据各种水果的结构特点来切、削等,使形状美观,又方便食用；其次是认识、选择如刀、刨等工具；第二是学习切、削的方
3、法。这些内容看似简单,但要切得安全,切得均匀.切得平整,还是不容易的。第四是学会设计,水果切成什么形状,拼盘主题是什么,如何摆放才好看,又方便食用等是要在操作前进行设计的。二、本课的教学目标是1.学生能介绍自己所带的水果的品种与营养特点。2.学生能选择工具,能用一两种方法对水果进行切、削等技能的操作。3.学生通过合作设计一个水果拼盘的方案,并能用简图表达出来。在活动中体验劳动的快乐，4.学生能对展示的作品进行客观的评价,肯定成绩,促使积极生活的态度的形成。三、活动准备教师准备：1、教师准备制作水果拼盘的工具，如：围裙、一次性手套、水果刀、菜板等，另外准备创可贴备用。学生准备：（课件出示“学生材
4、料”字条）1、根据自己实际条件，搜集水果拼盘的图片和制作方法。2、有条件可在家练习使用水果刀切割水果。3、各组选择一种水果作为主题，并查阅该水果的营养资料。（材料可以打印出来，以便课堂作介绍，介绍可运用多种形式）4、组长负责设计好“水果拼盘设计方案一览表” ，并根据设计表，分配组员准备好所需材料，如：盘子一个、水果刀一把，保鲜膜一块、所需要的各种水果、垃圾袋、抹布。四、教学过程基于以上定为，我将本次劳动课定为以下 5 个环节：（课件）1、水果王国创设情景，活跃课堂2、小小营养师课前调查、自我展示3、小小飞刀实践练习、探索方法4、缤纷果盘创造体验、个性体现5、水果展销展示成果、品味成功下面，我将
5、结合个活动的设计及教师的指导方法和学生的学法，向大家介绍一下。（一）水果王国在这个环节里，我采用了情境导入法。将学生们喜欢的童话和娱乐节目的主持风格相结合。开课时，我这样来介绍自己， “我是水果王国的使者，我代表水水果女王欢迎大家的到来，我们的口号是水果对对碰 ”，学生很兴奋地回答“碰碰碰！”我用课件出示水果女王的图片，并且宣读水果女王的圣旨“今天水果王国将召开水果拼盘大赛，奖项分别有：最佳创意奖、最佳造型奖、最佳色彩奖、最佳卫生奖、最佳营养奖、最佳节约奖。获胜者将获的水果家族颁发的荣誉证书。 ”并且介绍了每个参赛组合的名字。他们的名字都是以水果命名的，这样一来，孩子们感觉自己就是水果家族的一
6、员，比赛的形式又让他们跃跃欲试。一开课，一种学习的冲动、欲望就被调动起来了，孩子在这种对制作的憧憬中开始了这节课。（二）小小营养师自我展示水果拼盘之所以受人欢迎是因为它颜色美、造型好，营养搭配，所以在这个环节里，我带领孩子们去了解各种水果的营养特点，学生以自己组合的名字作为自己的主题水果，用不同的方式展示了自己的课前调查。镜头一：（青苹果组合）手拿苹果做详细介绍镜头二：（香梨组合）用 ppt 展示梨的营养镜头三：（紫葡萄组合）话剧展示葡萄不和胡萝卜在一起在这个环节中，学生运用不同形式展示自己的课前调查，老师在一旁指点补充，使学生对各种水果的营养成分有了很多了解，尤其是注意了，一些水果是不可以搭
7、配食用的。（三）小小飞刀实践练习、探索方法在这一环节中，主要是让学生学会使用刀具，练习刀功，研究不同水果的切割方法。在练习之前，老师先拿出不同的刀具，让学生认识工具，明确什么工具有怎么样的作用，并且着重强调刀具使用的安全，为接下来的动手练习做好铺垫。随后向学生并提出要求，汇报的时候要一边演示一边介绍，其他的组员可以补充，别的小组的同学可以提问、质疑。由于要求的明确，学生的自学针对性也很强。然后学生们根据拿出自己课前准备好的说过开始进行练习，探索不同的切割方法。镜头一：这是孩子们在雕刻香梨。镜头二：这是孩子在演示橙子怎样切成花瓣形状镜头三：我们组的桔子不需要刀子就能摆出美丽的图案。学生们在研究了
8、切割方法的过程中，我不断巡视指导，提醒切割时要注意安全。在切割过程中，我发现，孩子创造力很强，能够打破常规来切割水果，不只是单一的切块，切片，还能从不同角度来切割，使形状更丰富多样。在切割练习后，我选取几个代表性的小组上台介绍本组的切割经验。在展示的过程就是一个交流、学习的过程，展示的学生信心更足了，观看的学生分享了经验。在这种自我求知的欲望中，学生们自己用双手去摸索，和同伴一起动脑，让单纯的学习变得简单、快乐，动起来，快乐、知识就随之而来。根据学生的实际情况，我也展示了两种特殊的切割方法，来丰富学生的思维。 （课件展示） 。图片一：木瓜莲花图片二：哈密瓜兰草这两种打破常规的方法，让学生眼前一
9、亮，更加活跃了学生的思维。在实际操作中，雪学生不能掌握这两种难度较大的方法，但是这种创新的意识会扎根于他们的大脑，刺激他们“动动脑，我还可以更好！我会与众不同”（四）缤纷果盘创造体验、个性体现制作果盘时这节课最高潮的部分。我先请同学们欣赏水果女王给大家带来的精彩作品，边欣赏边思考，你能从这些精美的果盘中学到什么？学生的眼睛是明亮的，他们发现展示的果盘有很多优点，如：造型优美，有规律，颜色搭配漂亮，切割的很均匀等。用简单的图片给与学生视觉上最形象的刺激，学生就能自我发现问题，这样比老师的强加灌输印象更深刻，学生领悟的更透彻。有了这些新的经验，我要求学生们对自己课前的设计图在进行调整、修改，力求有
10、新的突破。提出了要求，小组成员献计献策，修改图纸，让后上台展示介绍你的设计意图。 （课件：出示小组设计图纸）这就是学生的设计图，从分工到图纸，做到分工明确，体现了小组的合作意识。万事俱备，只欠东风。现在学生们已经迫不及待的想制作自己的特色拼盘了。在欢快的音乐中，学生动手开始制作。镜头一：学生的制作过程（五）水果展销展示成果、品味成功果盘制作完成后，我们请几个小组派代表，谈创作过程，各组进行互评，其他小组成员都参与奖项的评选之中。最终评选出最佳创意奖、最佳造型奖、最佳色彩奖、最佳卫生奖、最佳营养奖、最佳节约奖。得奖的学生们可高兴了！（照片展示）学生参与评价的过程也是一个学习的过程，让学生谈创作的
11、过程，体现的评价是对活动过程而非纯粹活动结果的评价，这样，是为了提供给学生必要的及时的反馈以促使学生改进学习，劳动成果的评比应重在表扬鼓励，不管做的怎样，也要让学生感到成功，激发他们再次创作的兴趣，在整个课堂中创设一种人文的评价情境，为学生今后大胆创造的提供一个动力。课堂中学生成为比赛选手，老师已经变成了此刻的主持人，现在，让我们一起去看看学生的作品！课件展示图片（小组合影、拼盘特写）带着这份成功的喜悦，我和学生们一起来分享自己的劳动成果。此时的课堂上，学生体会到了一种从未有过的开心与欢乐。此时的教师也不必多言，你从中收获了什么，体会到了什么？因为一切都在孩子的眼神里，快乐的环境是学习最好的环境。这或许就是寓教于乐。学习不是终点，而是认识的起点。能从所学中产生兴趣，这就是我们劳动课所追求的。
