1、湖南镇初中锅炉房防火安全制度(1) 司炉人员必须经过安全培训考核，合格者方可单独上岗。(2) 定期进行设备安全试验，仪表核正。按季节要求加强对锅炉设备的防火，防冻，防漏等情况进行检查，发现问题即时处理。(3) 易燃易爆物品，严禁堆放在锅炉房及其附近。(4) 锅炉设备进行超水压试验时，必须经安全部门批准，并严格按照安全规程进行操作。消防器材应专人负责，定期检查，岗位人员熟练使用。(5) 停气、停水、停电前必须与有关单位加强联系，采取必要的措施，保证设备和人的安全。湖南镇初中2012 年 9 月湖南镇初中食堂管理制度一、 食堂由学校统一管理，证照齐备。二、 依法经营，接受教职工、学生及家长的监督。
2、三、 遵守学校作息时间，准时向师生供应饭菜、热水和开水。未经学校同意，不准开办小卖部和出售烟酒等；四、 饭菜要保证质量和数量，价格要合理，品种多样，服务要热情。五、 食堂工作人员要定人定岗，定期体检、培训，着装统一，保持整洁，持证上岗，服务育人。六、 认真执行食品卫生法和相应法律法规，无安全隐患，不发生安全事故。七、 对食品的购买到出售进行严格监控，坚持食品的试尝、留样保存制度。八、 食堂布局要合理、美观，随时保持清洁、卫生。九、 严禁向学生赊、销食品和提供餐具；节约用水用电；维护设备设施。十、 学校对食堂随时检查并及时向全校通报情况，限期整改，进行奖惩，直至取消经营资格，湖南镇初中2012
3、年 9 月湖南镇初中食堂卫生检查制度一、 建立由校长为组长的学校食堂卫生管理领导小组，统一领导组织食堂卫生管理和检查工作。二、 由学校食堂卫生管理领导小组、膳管会、专职食堂卫生管理员组成检查小组，定期检查食堂卫生。三、 学校总务处、政教处负责膳管会的组织和运行工作，每周召开常会，定期反馈意见。四、 学校食堂卫生管理领导小组和膳管会定期（每月二次）向食堂承包者反馈意见。五、 学校食堂卫生管理领导小组及时监督食堂承包者和工作人员不断改进工作作风，提高工作质量，规范操作规程。六、 食堂卫生检查及整改工作做到定期按时进行并记录在案。湖南镇初中2012 年 9 月湖南镇初中食堂卫生管理制度1、 认真学习
4、食品卫生法 ，加强对学生集体用餐的管理，保证饮食卫生，改善学生营养状况，保障学生的健康成长。2、 食堂必须有区卫生行政部门颁发的“卫生许可证” 。3、 从业人员（包括临时人员）必须经预防性健康检查，获得健康合格证和卫生知识方能上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括携带者）活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的人员，不得进行分装、分发工作。4、 加工场保持内外环境整洁，通风良好，做好功能分区，生熟分开不得混杂在一起，工作台、火灶要贴有瓷砖， “三防”设施齐全；要有存放垃圾、废物、污水等设施。5、 设专职人员负责管理工作，管理人员应掌握必要的食品卫生的营养知识，应重视学生对饭菜质量的要求，发生食物中毒时向卫生行政部门报告并积极采取控制措施。6、 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，用后必须洗净，保持清洁。7、 从业人员必须保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽，销售直接入口食品时必须使用售货工具。8、 采购员在采购食品时，应按照国家有关规定索取卫生检验合格证和化验单，并采取定点采购。湖南镇初中2012 年 9 月
