1、对客服务,客房送餐服务,流程： 1、送餐员送餐到楼层时，楼层服务台协助送餐员对此次送餐做好记录。 2、见客人用餐完毕后，及时清理餐具并立即通知送餐部将餐具收回。 3、送餐部收回餐具后，做好相关记录。 4、做夜班时，夜班服务员对客人挂出的餐牌及时通知送餐部收取。,一、从客人的角度 1、方便客人用餐，应客人所需 2、可以节省客人来去餐厅的时间,二、从酒店的角度 1、可以增加酒店的收入 2、让客人更满意酒店的服务 3、减轻餐厅工作压力 4、体现饭店等级（四、五星级）,原因,私人管家服务 (贴身侍从服务）,私人管家服务又叫贴身侍从服务，所担当的角色既是服务员又是私人秘书，从你入住酒店的那一刻开始，就有
2、专人进行“一对一”的24小时服务。以后，不论你何时住进酒店，都是同一个人专人服务。而你的习惯、爱好，已经提前进入了管家的掌握中。这就是酒店针对高端客户推出的私人管家服务。服务内容包括客房的整理；定送餐服务；待定飞机、车船票；安排车辆接送；商务所需服务的时间；翻译服务等项目。,内容,出现此服务的原因:1.为满足饭店部分客人高档客源的需求，依靠私人管家这项个性化服务从而提高酒店竞争力 2.市场的需求和细分，消费者的需求越来越多样化，也促进了酒店进一步提高服务水平，从而促进服务质量的提高,主动服务提前摸清客人爱好习惯,岷山饭店首席国际皇金管家陈皞模拟演示了他的一次服务过程：下午4点30分，T总的银灰
3、色专车抵达酒店门口，早已等候在此的管家上前护住车门，向T总表示欢迎和问候。大厅里人来人往，等候电梯的人很多。管家掏出钥匙，启动之前关闭电梯，送T总一路通畅地到达了国际皇金管家专用楼层。客人坐下后，管家立即送上一杯他平时最爱喝的铁观音晚上，T总回到酒店，管家仍旧在大门口迎接。无论客人多晚回到酒店，管家都将在门口等候。一切照顾妥当后，管家将手机放在枕头旁，和衣而睡，随时准备响应客人的召唤。,“要提前掌握客人的信息，否则，你主动提供的服务就不叫精细，也不是惊喜，而有可能是惊吓。”国际皇金管家组织首席执行官单平说。这样的专人服务和现有酒店服务的最大区别是，由满足客人提出的要求，转变成为之前就掌握客人信息，主动提前为客人进行服务。而客人第一次进入这家酒店，他的爱好、消费偏好、习惯等就会被录入，由专人管家进行跟踪跟进，不断改善服务。,叫醒服务一般是应客人要求才会有的一项服务,服务时间一般先是电话在客人要求的时间叫醒；若没应答，则请楼层服务员敲门叫醒。,服务流程 1、铃响三声内接听电话; 2、按标准程序问候客人、报岗位名; 3、问清房号、姓名及叫醒时间; 4、重复客人叫醒要求，得到客人确认后，祝君晚 安; 5、把叫醒要求告之总机 告诉对方叫醒要求，请对 方确认。 6、填写叫醒记录 填写客人房号、姓名、叫醒时间并通知相关岗位人员。注：若叫醒没有应答时 请楼层服务员敲门叫醒。,thank you,
