1、1北方蔬菜种植、收获时间表蔬菜名称 种植方式 播种时间 定植时间 收货时间日光温室秋冬茬 8 月中9 月初育苗 9 月中旬 1112 月为盛瓜期日光温室越冬茬 10 月中温室嫁接育苗11 月中下旬 12 月末次年 1 月冬春茬 11 月中旬 次年 3 月盛瓜期，5 月中旬生产后期塑料大棚春茬 2 月上旬 3 月下旬 4 月中7 月下黄瓜塑料大棚 秋后 7 月中下露地育苗 8 月上旬 9 月上旬11 月初春茬 3 月中旬4 月中旬 5 月份 78 月份冬瓜夏茬 5 月上中旬直播 89 月份秋冬茬 7 月中下旬 8 月下9 月上 11 月上1 月中下冬春茬 10 月下11 月上 1 月下2 月上
2、3 月上6 月下茄子越冬 8 月下9 月上 10 月上、中 12 月上中从年 6 月大棚春季早熟 1 月中下旬 3 月下旬 5 月上中6 月下大棚延后 7 月上中旬 7 月末8 月初 9 月下旬开始采收秋冬 6 月下旬7 月 8 月中下9 月上 10 月下次年 1 月早春茬 10 月下旬11 月上 次年 1 月下2 月 3 月中下旬6 月西红柿冬春茬 8 月中下旬9 月上 10 月上中 次年 16 月冬春茬长季节 8 月中旬（多为甜椒） 9 月下旬10 月上12 月次年 6 月辣椒（甜椒）春提早促成栽培 1011 月温室育苗 次年 2 月定植 34 月开始采收至 6 月2秋冬茬 7 月下8 月
3、 9 月 1012 月曼声：5 月夏以前 6 月中旬7 月上旬春夏栽培矮生：适时早播 6 月上7 月中豇豆夏秋栽培 6 月份 8 月份10 月份冬春茬 12 月上中旬 次年 1 月下旬 2 月下旬5 月上中旬西葫芦越冬茬 9 月底10 月初 11 月上中旬 12 月中旬次年 5 月春早熟 2 月中旬 3 月上旬 56 月采收春夏露地 4 月初播种 67 月采收伏芸豆 5 月下6 月下播种 7 月下9 月采收秋芸豆 7 月中旬播种 9 月下霜芸豆日光温室 10 月上11 月下 次年 1 月上2 月下塑料大棚秋后 7 月播种 9 月 11 月下12 月下塑料大棚春早熟 2 月上旬 4 月中5 月改
4、良阳畦秋后 7 月中8 月上 9 月上10 月上12 月下次年 2 月下芹菜日光温室冬茬 7 月底8 月底 9 月下10 月中 12 月上次年 3 月上春季 3 月 1015 日育苗 4 月 1520 日 6 月初西兰花秋季 6 月 257 月 5 日 7 月 2031 日 9 月上旬油麦菜 秋冬茬 89 月露地育苗 10 月中11 月上棚内12 月次年 2 月上旬3大棚越冬茬 9 月下10 月 11 月下12 月 次年 12 月中大棚冬春茬 12 月中次年 1 月 1 月下2 月下 35 月份早春茬 1 月上3 月中 3 月上-4 月中下 4 月中6 月上旬秋冬茬 89 月露地育苗 10 月
5、中11 月上 12 月次年 2 月上莴苣越冬茬 9 月下10 月 11 月上12 月 次年 12 月中旬生菜 冬春茬 12 月中次年 1 月 1 月下2 月 35 月春季露地种植 尽可能早播 2 月底、3 月初收获菠菜秋季露地种植 9 月 2210 月 9 日 11 月份空心菜 露地种植 3 月中旬4 月中旬 5 月初中旬首次采收生姜 露地种植 5 月上中旬 10 月底11 月马铃薯 春季露地种植 3 月下旬4 月初 5 月下旬6 月中下秋季露地种植 7 月底8 月初 10 月中旬紫薯露地种植 2 月中下育苗 4 月下5 月中下 9 月份胡萝卜 露地种植 7 月中下旬 11 月上中旬萝卜 秋冬
6、露地种植 7 月中下旬8 月初 10 月下旬11 月初甘蓝 露地种植 6 月中下旬 9 月初大白菜 露地种植 8 月上旬 11 月上旬花椰菜 春季设施种植 12 月次年 1 月 3 月中下旬 5 月中下旬秋季 6 月下旬7 月上旬 8 月上旬 10 月上旬11 月上旬普通白菜 露地种植 结合设施可四季种植 68 叶即可 定植 定植后 3040 天陆续采收4南瓜 露地种植 4 月下旬以后 成株需 5060 天，6 月份陆续采收秋延迟设施栽培 8 月上旬 子叶展平 2 天后 9 月下旬开始采收大葱露地青葱 8 月下旬9 月上旬 次年 4 月下5 月上旬伏葱 7 月中下旬 10 月下旬 次年 5 月下6 月上秋大葱 8 月下9 月下 次年 5 月上6 月下旬10 月下11 月初春大葱 3 月份 5 月下6 月下 10 月下11 月初圆葱露地种植 3 月上设施育苗 5 月上中旬 10 月下旬11 月下旬5
