1、9.1 有机物的特征,学习目标： 1、认识有机物的特征，了解甲烷及乙醇的一些性质。 2、认识身边一些常见材料的组成、性质及其社会生产和生活中的应用。 3、了解化学与社会和技术的相互的联系，并能以此分析有关简单的问题。 重点：有机物的特征，甲烷、乙醇的性质。 难点：运用所学知识设计实验并进行实验论证。,一、有机物的定义和特点,有机物的定义：我们把含碳的化合物叫做有机化合物（除一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数化合物之外，因为虽然含有碳元素，但由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因此一向把它们作为无机化合物来研究），简称有机物。 一般把不含碳的化合物叫做无机化合物。,1.大多数有机化合物都难溶于水
2、，但易溶于汽油等有机溶剂； 2. 绝大多数有机物受热容易分解，而且容易燃烧； 3. 绝大多数有机物不易导电，熔点低； 4.有机物的反应复杂，一般比较慢，常常伴有副反应发生。,有机物的特点：,日常生活中的有机物,日常生活中的有机物,日常生活中的有机物,下列两幅图是表示什么物质？化学式怎样写？,CH4,二、甲 烷,物理性质： 甲烷是一种无色无味的气体，密度比空气小，极难溶于水。 化学性质： 甲烷有可燃性，点燃前要先验纯，燃烧时生成二氧化碳和水，同时放出大量的热，因此可做为燃料,俗名：天然气、沼气的主要成分（C H4）,探究,甲烷的组成,点燃从导管放出的甲烷（点燃前要先验纯）,在火焰的上方罩一个冷而
3、干燥的烧杯，过一会儿，观察烧杯上的现象。迅速把烧杯倒过来，向烧杯内注入少量澄清的石灰水，振荡，观察现象。,甲烷燃烧的产物是_和_，写出化学方程式.根据该实验推断出甲烷中含有_元素和_元素 .,CO2,H2O,C,H, CH4 + 2O2 = CO2 + 2H2O,现象：安静燃烧，产生蓝色火焰，放出大量的热，烧杯内壁有水珠，并有能澄清石灰水变浑浊的气体生成。,点燃,将干冷的烧杯罩在燃烧的火焰上方，烧杯内壁有水珠生成，说明甲烷里含有氢元素；再把小烧杯迅速倒转过来并注入少量的澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊，证明燃烧产物中有二氧化碳生成， 说明甲烷里含有碳元素。,检验方法：,甲烷俗称沼气，是在隔绝空气
4、情况下，主要由植物残体分解而成的。 甲烷还存在于天然气、海底“可燃冰”、煤矿的坑道瓦斯中。,甲烷形成,三、乙 醇,酒精就是乙醇的俗称，化学式是C2H5OH 它是无色，有特殊香味且易燃的液体，在空气中燃烧时放 出大量的热。,各种饮用的酒（如啤酒、红酒、白酒）中都含有乙醇，含量一般都少于50%。,啤酒含乙醇 3%5%,葡萄酒含乙醇 6%20%,白酒含乙醇 30%50%,消毒酒精中含乙醇70。 工业酒精含乙醇95，比常含有少量甲醇。 甲醇（CH3OH）。是一种无色易燃的液体，具有类似酒精的香醇气味，但甲醇有毒，饮后会使人失明，甚至死亡。因此，工业酒精是禁止用来配制饮用酒的。我国某些地区曾发生过此类违
5、法犯罪事件，造成人员死亡。,乙醇可用作燃料、溶剂、消毒剂，并且是重要的化工原料，用来制造香料等。 我国已经开发和试用一种车用乙醇汽油，其中含乙醇10，这种汽油的燃烧废气对环境的污染较少。,过量饮酒有害处，甚至可能造成酒精中毒，轻则脸红心跳、头昏呕吐，语言反常，重则嘴唇发黑、呼吸急促，需送医院急救。因此，要反对酗酒。,乙醇的用途,怎样检验司机是否酒后驾车？,乙酸俗称醋酸， 是食醋的主要成分， 纯乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，且有强腐蚀性，不能直接饮用。 市售的食醋中含乙酸约 3% - 5% ，是家庭常用的调味品。 乙酸是生产醋酸纤维、喷漆、香料、燃料、医药等的重要原料。,四、乙 酸,1.
6、过氧乙酸消毒液,过氧乙酸（CH3CO3H）是无色、有强烈刺激性气味的酸性液体，,对皮肤有腐蚀性，对眼睛有强烈刺激作用，温度 稍高即分解并放出氧气，可作杀虫剂、杀菌剂。,乙酸,乙酸的杀菌作用,米醋,食醋,醋的12大功用,醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途： 1. 煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。 2. 烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。 3. 老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。 4. 喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。 5. 喝点醋，能醒酒。 6. 鱼
7、骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。,7. 发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。 8. 切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。 9. 理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。 10. 洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮。 11. 洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。 12. 醋对治疗脚气病很有效：配方： 食醋 1000克 明矾 50克方法： 每天用次药水泡脚一次，每次 20-25 分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔 5-6 天，再泡两天，方法同前。,练习,1.下列说法正确的是 (
8、) A. 有机物是从动植物体中提取的有生命的化合物 B. 有机物是指含碳元素的化合物 C. 组成有机物的元素除碳外，通常还有氢、氧、氮、磷、硫、卤素等 D. 人们只能从有机体中取得有机化合物，不能利用矿物来合成 E. 有机物和无机物的组成、结构、性质有严格区别，它们是不可相互转化的两类物质,C,2.不属于有机物特点的是 ( ) A.大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂 B.有机反应比较复杂，一般反应比较慢 C.绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧 D.绝大多数有机物是非电解质，不易导电，熔点低 3.有机物燃烧 ( ) A.只能生成二氧化碳和水 B.只能生成碳的氧化物和水 C.可能生成碳单质
9、、碳的氧化物、水及其它元素（氮、硫、卤素等）的化合物 D.只可能生成一氧化碳、二氧化碳、水及其它元素（氮、硫、卤素等）的化合物,C,C,4.点燃下列物质，能生成两种氧化物的是 ( ) A.氢气 B.甲烷 C.一氧化碳 D.镁 5.下列混合气体，点燃不会发生爆炸的是 ( ) A.一氧化碳和空气 B.二氧化碳和空气 C.甲烷和空气 D.氢气和空气 6.鉴别氢气 、一氧化碳、甲烷可选用的方法是 ( ) A.颜色 B.溶解性 C.气味 D.检验燃烧产物 7下列物质属于有机物的是（ ） 酒精 食盐 石墨 甲烷 水 蔗糖 石灰石 味精 食用油 鸡蛋白 A B. C D. 全部,B,B,D,C,8新华社 1
10、999年11月17日 电，在兰州召开的一次能源地质国际研讨会上传出消息：“可燃冰”是水与天然气相互作用形成的晶体物质，主要存在于冻土层和海底大陆架中，据测定每 0.1m3 固体“可燃冰”可以释放出 20m3 的甲烷气体。由此可判断下列说法不正确的（ ） A “可燃冰”将成为人类的后继能源 B 具有使用方便，清洁卫生等优点 C “可燃冰”是由水变成的，属于化学变化 D 我国青藏高原冻土层可能存在丰富的“可燃冰”,C,9国家决定推广乙醇汽油的应用，所谓乙醇汽油就是在汽油中加入适量乙醇混合而成的一种燃料。下列有关叙述错误的是（ ） A 乙醇汽油是一种新型化合物 B 汽车使用乙醇汽油能减少有害气体排放 C 用石油可以制得汽油 D 用玉米、高粱发酵可以制得乙醇 10下列做法有危险的是（ ） A 冰醋酸兑水配成食醋作调味品 B 用工业酒精兑水作燃料 C 用工业酒精兑水酿制白酒饮用 D 用乙醇制造某些饮料 ”,A,C,
