1、一选择题（每题 1 分，共 10 分。 ）1蛋白质亚基间的空间排布、相互作用及接触部位的空间结构称为（ ）A.二级结构 B.三级结构 C.四级结构 D.结构域2免疫球蛋白是一种（ ）蛋白。A.核蛋白 B.蛋白铁 C.铜蛋白 D.糖蛋白3下列哪一种试剂可以用来测定多肽链的 N 末端。 （ ）A.溴化氰 B.胰蛋白酶 C.盐酸胍 D.丹磺酰氯4下列关于折叠的叙述哪一点是不正确的？（ ）A.折叠的肽链处于伸展状态B.它是借助疏水作用而稳定的C.它的氢键是肽链骨架的 与 间形成的C=O NHD.角蛋白通过湿热处理可转变成折叠结构5某一种蛋白质在 pH5.0 时向负极移动，其等电点应该（ ）A.大于 5
2、.0 B.等于 5.0 C.小于 5.06下列的四种氨基酸中，没有旋光性的是（ ）A. Gly B. Arg C. Phe D. His7下列物质中哪种是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂？（ ）A. 酮戊二酸 B. 延胡索酸 C. 草酰乙酸 D. 丙二酸8腺苷酸环化酶位于（ ）A. 线粒体 B. 内质网系膜 C. 细胞核 D. 质膜9核酸的紫外吸收是由哪一结构所产生的?（ ）A嘌呤和嘧啶之间的氢键 B. 碱基和戊糖之间的糖苷键C戊糖和磷酸之间的酯键 D. 嘌呤和嘧啶环上的共轭双键10含有稀有碱基比例较多的核酸是（ ）AmRNA BDNA CtRNA DrRNA 二判断题（每题 1 分，共 10 分。
3、 ）1.蛋白质结构和功能的多样性是由 20 种基本氨基酸 R 侧链的物理和化学性质差异造成的。 （ ）2.蛋白质变性时天然构象解体，共价键被破坏。 （ ）3.从 DNA 的序列可以准确推断出蛋白质中氨基酸的序列，反之从氨基酸的序列也可以准确推断出 DNA 序列。 （ ）4多聚谷氨酸在 pH7 时，由于 羧基解离，不易形成 螺旋结构。 （ ）5溶液中的球状蛋白质分子在等电点时溶解度最大。 （ ）6. 别构酶一般都是寡聚酶，往往催化多酶体系的第一步反应。 （ ）7. 酶活性部位的氨基酸残基在一级结构上可能相距很远，甚至在不同的肽链上，通过肽链的折叠、盘绕而在空间结构上相互靠近。 （ ）8经常做日光
4、浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。 （ ）9激素与受体结合作用的特点是具有高亲和力的共价键结合。 （ ）10降低溶液中盐的浓度，可使 DNA 分子的 Tm 升高。 （ ）三填空题（每空 1 分，共 22 分。 ）1抗原抗体识别、结合必要条件是 和 。2球状蛋白质中大部分 氨基酸残基在分子的表面，而大部分氨基酸残基在分子的内核。3中性盐对球状蛋白质的溶解度有显著的影响。在低浓度时，中性盐可以增加蛋白质的溶解度，这种现象称为 。4在分离 DNA 时要使用金属离子螯合剂，如 EDTA 和柠檬酸钠等，其目的是 。5真核生物的 mRNA 在 5端有 ，在 3端有 。6激素有四种作用途径，它们分别是 ，
5、 ， ，。7全酶由 和 核组成。8酶的专一性假说有 假说和 假说。9蛋白质形成四级结构在结构和功能上的优越性有 ， ，和 。10常用的蛋白质变性剂有 和 。四名词解释（每题 3 分，共 18 分。 ）抗原决定簇 Western Blot 转换数 竞争性抑制 T m 值 核酶五写出下列缩写符号的中文全称(每个 1 分，共 10 分。)1CaM 2cAMP 3Asn 4NADPH 5EB6SDS-PAGE 7TPP 8Trp 9IgG 10ddGTP六问答题（每题 5 分，共 30 分。 ）1.天冬氨酸各个基团的解离常数及等电点分别是 pKCOOH 为2.09，pKN +H3为 9.82，pKCO
6、OH 为 3.86，pI 为 2.97。说明：（1）Asp -和 Asp =各一半时的 pH 值， （2）Asp 总是带正电荷的 pH 范围，（3）Asp 和 Asp -能作为缓冲液使用的 pH 范围2.举例说明蛋白质的一级结构决定高级结构。3.从肝细胞中提取某蛋白酶的粗提液 300mL，含有 150mg 蛋白质，总活力是 360单位。经过几步纯化后得到 4mL 酶制品，含有 0.08mg 蛋白质，总活力是 288单位。计算整个纯化过程的回收率和纯化倍数。4.简述 DNA 双螺旋的结构特点。5.细菌的限制-修饰系统有什么意义。6.以肾上腺素为例简述膜受体通过腺苷酸环化酶的信号传递途径。一、 填
7、空题（每空 1 分，共 15 分。 ） 1、糖苷一般是由糖的 羟基与非糖物质形成的衍生物2、在直链淀粉中，葡萄糖残基间糖苷键的连接方式是 。3、构成脂类物质的醇常见的有 、 、 、4、蛋白质分子中常见的二级结构类型有 、 、和无规则卷曲5、 胰蛋白酶选择性裂解 氨基酸的羧基所形成的肽键。6、寡聚酶往往具有协同效应（也称同位效应），关于这种协同效应的结构基础先后提出了两种假说，它们是 、 7、某米氏酶，当相对速度分别是 0.1 和 0.9 时所需底物浓度分别是 Km 的 倍和 倍。8、脂溶性维生素包括维生素 A、D 和 、 二、 判断题（每题 1 分，共 10 分。 ）1、与肌红蛋白相比，血红蛋
8、白之所以更适合运输氧气是由于它对氧气的亲和力高于肌红蛋白（ ）2、植物中的不饱和脂肪酸一般都是反式的（ ）3、组成蛋白质的氨基酸都是 L-氨基酸（ ）4、酶的竞争性抑制剂不改变酶的 Km 值（ ）5、2,4-二硝基氟苯可以测定蛋白质 C 端氨基酸（ ）5、蔗糖是一种还原性双糖（ ）6、酶的提纯过程中，总蛋白减少，总活力减少，比活力增高（ ）7、反竞争性抑制剂使酶的 Km 和 Vmax 都减小 （ ）8、蛋白质在小于等电点的 pH 溶液中，向正极移动（ ）9、经过抗寒锻炼的植物，生物膜中不饱和脂肪酸的含量增加（ ）10、脑磷脂含有胆碱成分（ ）三、 单项选择题（每题 2 分，共 20 分）1、关
9、于肽键的描述错误的是（ ）A、肽键都是反式构型B、肽键具有平面性，组成肽键的 4 个原子和 2 个 C 几乎处在同一平面内C、肽键的 -亚氨基在生理 pH 内不解离D、肽键具有部分双键性质，不能自由旋转2、下列糖类中没有还原性的是（ ）A、乳糖 B、蔗糖 C、麦芽糖 D、纤维二糖3、关于血红蛋白结构的描述错误的是（ ）A、4 个亚基组成，每个亚基上都有一个血红素辅基。B、 链的三级结构与肌红蛋白的很相似，C、BPG 是血红蛋白的正效应物，可以提高脱氧血红蛋白的氧亲和力，因此提高了血红蛋白的输氧效率。D 四个亚基之间具有正协同效应，因此，它的氧合曲线是 S 型曲线4、有关反竞争性抑制作用正确的是
10、（ ）A、V max变小，K m不变。B、V max不变，K m 变小C、不变抑制程度只决定于I和 Ki D、抑制程度与 S成正相关5、假定 Rs=(酶与底物结合达 90饱和度时的底物浓度)(酶与底物结合达10饱和度时的底物浓度)，则负协同效应的别构酶( )A、R S81 B、 R S =81 C、R S 81 D、R S 81 6、下列脂类中不含甘油成分的是（ ）A、神经酰胺B、磷脂酰乙醇氨C、卵磷脂D、脑磷脂7、 下列哪种氨基酸不容易形成 -螺旋结构（ ）A. Leu B. Pro C. Ala D. Glu8、 在接近中性 pH 条件下，哪一种基团既可接受 H+，又可提供H+ ( )A.
11、 Cys-巯基 B. Lys- 氨基 C. His-咪唑基 D. Arg-胍基 9、 人工合成多肽时，氨基酸用五氯化磷处理，目的是（ ）A. 活化氨基 B. 保护羧基 C. 保护氨基 D.活化羧基 10、胰凝乳蛋白酶的作用位点是（ ）A. 精氨酰X （X 代表氨基酸残基） B. X精氨酰 B. C. 天冬氨酰X D. 苯丙氨酰X 四、 名词解释（每题 3 分，共 15 分。 ）1、结构域 2、别构效应：3、盐析 4、酶的比活力 5、Ks 不可逆抑制剂五、 简答题（共 40 分。 ）a) 基酸的分离一般采用磺酸型阳离子交换树脂，它分离的原理是什么？（6 分）b) 测定一个未知蛋白质的分子量可以考虑采用哪些手段？简述基本原理（7 分）c) 试用双倒数作图法区分酶的三种可逆抑制作用（10 分）d) 写出 5 种氨基酸的三字符号和结构式（5 分）e) 在水溶液中，葡萄糖可能有哪些结构式？分别画出（5 分）f) 在细胞内，酶的活性是受到高度控制的，这种调节的机制有哪些？ （7分）g) 酶与非生物催化剂相比，有很高的催化效率，其原因有哪些？（7 分）h) 亲和层析是一种非常高效的生化分离技术，在亲和层析中可以用作固定相的配体有哪些？（7 分）
