1、,第二节 消化和吸收,义务教育教科书（RJ）七年级生物下册,食物中的营养物质,水,无机盐,蛋白质,维生素,糖类（淀粉）,脂肪,创设情境,温故知新,慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？,食物进入消化道，会有哪些变化呢？,1.消化系统是由哪些器官组成的？2.食品的消化过程是怎样的？3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？,学习提纲,（一）消化的概念,消化系统,大分子,小分子,分解,食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的的物质，这个过程叫做消化。,一、食物的消化,唾液的混合,问题1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？,无甜味,麦芽糖（有甜味）,2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？,3.
2、馒头为什么越嚼越甜呢？,舌的搅拌,牙的咀嚼（磨碎）,淀粉,（二）探究:,馒头在口腔中的变化,提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。,（二）探究:,馒头在口腔中的变化,甲,乙,丙,馒头碎屑唾液（搅拌）,馒头碎屑清水(搅拌),馒头块状唾液（不搅拌）,试管里发生了什么变化？,（二）探究:,馒头在口腔中的变化,将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。 510分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀观察并记录试管中颜色的变化。,（二）探究:,馒头在口腔中的变化,甲管内颜色最浅,乙管内颜色最深,丙管内颜色比甲管深，比乙管浅。,
3、通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖,通过搅拌、加清水(无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解,未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解,生活温馨提示：1、吃饭要细嚼慢咽。2、不要把饭和汤混在一起吃。3、不要边吃饭边喝饮料酒水。4、饭凉了要加热再吃。,思考,淀粉分解产生麦芽糖与牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌中的哪个有关？其中，哪个起关键作用呢？,都有关系,口腔中,淀粉转变成麦芽糖麦芽糖还需进一步消化，蛋白质、脂肪不被消化,口腔初步消化作用,唾液最关键,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,（三）消化系统,1.消化道,肝脏,胰腺,唾液腺,胃腺,肠腺,2.消化腺,蛋白质初步消化,胃腺分泌的
4、胃液中有：盐酸、粘液、 消化蛋白质的酶,胃,胆囊,小肠起始部分（十二指肠）,肝脏,胰,胆汁、胰液都进入小肠,分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,小肠中的肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,储存胆汁,分泌胆汁，其中没有酶,小肠是消化营养物质的主要器官,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,酶,麦芽糖,酶,酶,胆汁,脂肪微粒,酶,消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？,小肠,再次强调：小肠是消化营养物质的主要器官,归纳：淀粉、蛋白质、脂肪的消化,开始消化的部位,消化过程,参与的消化液,淀粉,蛋白质,脂肪,口腔,酶,麦芽糖
5、,酶,葡萄糖,唾液、肠液 胰液,胃,酶,氨基酸,胃液、肠液 胰液,小肠,胆汁,酶,脂肪微粒,甘油+脂肪酸,胆汁、肠液 胰液,消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺,唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含 有淀粉酶，能初步消化淀粉,胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质,肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解,胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,(甲),(乙),1毫升 花生油+ 5滴胆汁摇匀,1毫升 花生油+ 5滴水摇匀,你观察到什么现象了呢?甲
6、试管中的花生油变成乳状胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化,课本P31,1.图中_曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有_、_ 、_等消化液。,Y,胆汁,胰液,肠液,为什么？,皱襞,绒毛,毛细血管,(物质被消化成小分子物质后,穿过小肠壁,进入毛细血管和淋巴管,随血液运输到全身各处),毛细淋巴管,小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。,1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。,少量水、无机盐和酒
7、精,姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经过了难忘的时光。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，几乎将它压得粉身碎骨；还没喘过气来，又顺着一条细长的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不停的摇晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。,读一读：西瓜籽历险记,（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（4）
8、又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？,读一读：西瓜籽历险记,（初步消化淀粉）,（初步消化蛋白质）,（消化和吸收的主要器官）,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),课堂小结,淀粉 蛋白质 脂肪,食道,胃 大肠,牙齿咀嚼.舌搅拌,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,巩固练习,2.（课后练习2）、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液500毫升胆汁 1500毫升胰液口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液；小肠：肠液胆汁胰液 共3500毫升所以，小肠的消化液最多。,3.三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是 （ ）A胃液、肠液 B，胰液、胃液 C，胰液、肠液 D，唾液、胰液,C,今日不搏何时搏？,结束语,
